【发明与传说】又李鹏飞《延寿书》载：有一房州太守陈逢原，为避暑食瓜过多，至秋后忽觉腰腿痛，活动受限，这就是食瓜过多之害处。另外洪忠宣《松漠纪闻》载：有人患眼疾，以西瓜切片晒干，日日服食，即愈。这是因为西瓜性冷降火的缘故。
皮
【性味】味甘，性凉，无毒。
【功效主治】主治口、舌、唇内生疮，烧研噙含。
瓜子仁
【功效主治】与甜瓜仁相同的功效。
【附方】食瓜过多成病：瓜皮煎汤可解。
葡萄
【释名】又叫蒲桃。葡萄折藤栽种，易成活。春季萌苞生叶，叶有五尖。有须藤很长。三月开小花有的仍连着果实，七八月成熟，有紫、白二色。新疆、甘肃、太原等地将葡萄制作成葡萄干，运到四方。
【性味】味甘、涩，性平，无毒。
【功效主治】主治筋骨湿痹，益气增加强益，令人胎健，耐饥饿风寒，轻身不老延年。食用或研酒饮又可通利小便，催痘疮不出。
根及藤、叶
【功效主治】煮汁饮，止呕吐及腹泻后恶心，孕妇胎动频繁不适，饮后即安。治腰腿脚痛，煎汤淋洗，效果良好。饮其汁，利小便，通小肠，消肿胀。
婴奥
【释名】野生的又叫山葡萄，也叫野葡萄。都可插栽植。蔓、叶、花、果实与葡萄没有区别。只是果实小而圆，色不太紫。
【性味】味甘、酸，性平，无毒。
【功效主治】止烦渴，悦面颜，益气，强体魄。
猕猴桃
【释名】又叫阳桃，生长在山谷中。叶圆有毛。果实像鸡蛋那么大，经霜后甘美可食，猕猴喜欢吃。枝条柔弱，高二三丈，多附木而生长。果实十月烂熟，颜色淡绿，皮可用来做造纸原料。
实
【性味】味酸、甘，性寒，无毒。
【功效主治】能止暴渴，解烦热，压丹石泌尿系统疾病、结石、排尿不畅。可调中下气，治骨关节疾病、瘫痪。但长年食用太多，令人脏腑寒气太重而导致腹泻。
藤中汁
【功效主治】和生姜汁服后，治反胃。
枝叶
【功效主治】主治杀虫。煮汁饲狗，疗寄生虫。
甘蔗
【释名】蔗都种植在地里，丛生。茎似竹而内充实，长六七尺，粗数寸，根下节密，身上渐疏。八九月收茎，可留三四个月，作果品用。
【性味】味甘、涩，性平，无毒。
【功效主治】下气和中，助脾气，利大肠，消痰止渴，除心胸烦热，解酒毒。还可治呕吐反胃，宽胸膈。甘蔗与酒共食，生痰；多食，发虚热，引起鼻出血。
【发明与传说】李时珍说：蔗，是脾之果。蔗浆甘寒，能泻火热。如煎炼成糖，则甘温而助湿热。自古以来就知道蔗浆消渴解酒。前人只知酒与蔗共食可生痰，难道不知它还有解酒除热之功效吗？又说砂糖能解酒醉，殊不知既已煎炼，便能助酒为热，与生甘蔗浆的本性完全相反了。据晃氏《客话》讲：甘草遇火则热，麻油遇火则冷，甘蔗煎糖则热，煮水成汤则冷。
滓
【功效主治】烧灰存性，研末，与乌桕（jiu）油调，小儿头疮白秃，频涂可愈。注意烧的烟勿入人眼，否则能使人视力下降。
【附方】治反胃：用甘蔗汁七升，生姜汁一升，和匀，日日细咽。
治小儿口腔溃疡：用甘蔗皮烧研，擦患处。
水果类
莲藕
【释名】莲花又叫菡萏、芙蕖，它的根是藕，果实是莲，生长在湖泊池塘，清明后抽茎长叶，六七月开花，花有红、白、粉红三色。花心有黄须，蕊长一寸多。须内的就是莲实。花褪后，莲芒成莲子。
【采集加工】六七月嫩时采摘，生食脆美。
【性味】味甘、涩，性平，无毒。
【功效主治】补中养神，除百病。常服，轻身耐老，延年益寿。补益十二经脉血气，平体内阳热过盛、火旺。交心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损，利耳目，并除寒湿，止脾泄久痢，女子非经期出血过多等症。生食过多，微动气。捣碎和米煮粥饭食，令人强健，蒸食也好。大便燥涩的人不能吃，莲是益脾之果。
藕
【性味】味甘，性平，无毒。
【功效主治】主治热渴，散瘀血，生肌。久食令人心欢。可以治郁怒止泄，消食解酒毒，及病后干渴。捣汁服，能解胸闷心烦，开胃治腹泻，排产后瘀血。捣膏，掩金属外伤及骨折。止暴痛。蒸食，滋补五脏，实下焦开胃口，与蜜同食，生寄生虫，也可耐饥饿。藕汁解蟹毒。将藕捣成粉服食，轻身益年。李时珍说：白花藕大而扁的，生食味道甘美，煮食不美；红花藕及野藕，生食味涩，蒸煮则味佳。
藕节
【性味】味涩，性平，无毒。
【功效主治】捣汁饮服，治吐血不止，及止鼻出血，消瘀血及产后血闷，解热毒。和地黄研汁，加入热酒、小便饮服，可以治愈咳血，吐血，血淋溺血，下血血痢血崩。
【发明与传说】李时珍说：一男子患了血淋病疼痛难忍欲寻死。我用藕汁调发灰，每服二钱，每日三次即血止痛除。
莲薏
【释名】莲子中的青心。
【性味】味苦，性寒，无毒。
【功效主治】主治贫血、产后渴，生研末，饮服二钱。另可治腹泻，清心去热。食莲子不去心，令人作吐。
莲蕊须
【性味】味甘、涩，性温，无毒。
【功效主治】清心通肾，固精气，补血止血，养发养颜。
莲花
【性味】味苦、甘涩，性温，无毒。
【功效主治】镇心安神，养颜轻身。
莲房
【性味】味苦、甘，性温，无毒。
【功效主治】以酒煮服，破瘀血，治血胀腹痛，产后胎盘不下，水煮服，则可解菌毒，止各种出病症。
荷叶及蒂
【性味】味苦，性平，无毒。
【功效主治】止渴，落胞破血，治产后烦躁口干，蒂又叫荷鼻，能安胎，去恶血，止血痢，杀蕈毒。还能生发元气，补助脾胃，散瘀血，涩精滑，消水肿痈肿，发痘疮。治吐血、咯血、鼻血、便血等诸多出血症。
【附方】治尘芒入眼：藕汁滴入眼中，即出。
治鼻出血不止：藕节捣汁服，并滴入鼻孔。
治脱肛：贴水荷叶焙研，酒服二钱，再以荷叶盛末，令患者坐在上面，可愈。
治产后恶露及出血量多：莲蓬五个，香附二两，各烧存性，研末，每次服二钱，米汤送下。
治胎血不出：荷叶炒为末，沸汤服下二钱即愈。
芰（ji）实
【释名】又叫菱。二角为菱。三角、四角为芰。生长在湖泊中。菱落在泥中，最易生长。有野菱、家菱之分，均在三月生蔓延长。叶浮在水上扁而有尖，很是光滑，叶下有茎。五六月开小白花，在夜里开放，白天合上，随月亮的圆缺而转移。它的果实有好几种：没有角、两角、三角、四角。
【性味】味甘，性寒，无毒。
【功效主治】安中补五脏，充饥轻身。可解暑热，解丹毒，解伤寒积热，能止消渴，解酒毒。捣烂澄粉食用，补中延年。菱花开时常背着阳光，芡花开时则向着阳光，所以菱性寒而芡性暖。如食菱过多，就会损脾导致腹胀泄泻，暖姜酒服下即消。
芡实
【释名】又叫鸡头。芡茎三月生叶贴在水面上，比荷叶大，有皱纹，叶面呈青色而背面呈紫色，茎、叶都有刺。茎长达一丈余，中间也有孔有丝，嫩时剥皮可食。五六月开紫花，花开时面向阳光结苞，苞上有青刺。花在苞顶，也如鸡喙。剥开后有软肉果子，壳内有白米，形状如鱼目。七八月成熟。
【性味】味甘、涩，性平，无毒。
【功效主治】主治风湿性关节炎、腰背膝痛。补中益气，提神强志，令人耳目聪明。久服令人轻身不饥。还能开胃助气及补肾，治小便频繁，遗精，脓性白带。作粉食用，益人。但小儿不宜多食，不益脾胃，很难消化。
鸡头菜
【性味】味甘、涩，性平，无毒。
【功效主治】止烦渴，除虚热，生熟都适应。
根
【功效主治】主治小腹结气痛，则煮食根。
【附方】鸡头粥：益精气，强意志，利耳目。用鸡头果三合，煮熟后去壳，粳米一合煮粥，每天都空腹食用。
治思虑和色欲过度而损伤心气，小便频数，遗精，用秋石、白茯苓粉，莲肉各二两为末，蒸枣和成梧子大小的丸，每次服三十丸，空腹时用盐汤服下。此方也叫回精丸。
乌芋
【释名】生长在浅水田中，三四月长苗，茎直着往上长，没有枝叶，形状如龙须。根白嫩，秋后结果，大如山楂、栗子，脐上长很多毛，累累向下伸入泥中。野生的色黑而小，食时多滓。种植的，色紫而大，食时多汁。芋脐性能毁铜，铜器中贮芋脐，很易腐坏。
【性味】味甘，性寒，无毒。
【功效主治】消渴，祛体内痹热，温中益气。开胃消食，治呃逆，消积食，饭后宜食此果。还可治误吞铜物等及便血，血崩等血症。研成末食，明耳目，消黄疸，使肠胃不饥。但不可多食，否则令人腹胀气满。
慈姑
【释名】生长在江湖及近水河沟的砂石中，叶如剪刀，颜色深青绿。每丛有十余茎，茎上分枝，开白花，四瓣，蕊呈深黄色。根像杏大小，白色光滑。
【性味】味甘，性寒，无毒。
【功效主治】主治百毒，产后血瘀，攻心欲死，难产胎盘不出，捣汁服。但不可多食，可发虚热及肠胀痛，痔漏等症，致白带多，长疮疖。
叶
【功效主治】主治诸多疮肿，小儿丹毒，捣烂涂于患处即可消退。又可治蛇、虫咬伤，捣烂擦患处。调蚌粉，可去痒消痱。
