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第4章 秋梨膏

〔原料〕

秋梨,蜂蜜,贝母,茯苓,砂糖,燕窝等。

〔制法〕

1.将秋梨洗净,榨干梨汁;

2.在梨汁中加入砂糖、蜂蜜,用火熬制,随后再加入贝母、茯苓、燕窝,用微火熬至浓稠状时即成。

〔特点〕

闻名遐迩的特色风味小吃。秋梨膏甜爽适口,营养丰富,具有化痰止咳,通气理肺,安神养心健脾之功效,食疗价值甚高。

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