〔原料〕
小米，黄豆等。
〔制法〕
1．将黄豆磨成豆浆，过滤去渣；
2．小米磨成糊，也过滤去渣；
3．水烧沸后加入豆浆，再沸时撇去浮沫，又沸，边下小米糊边用勺向一个方向搅匀，开锅后撇沫，继续煮5分钟以上即可盛食之。
〔特点〕
此粥色如白玉，入口滑润，喝完粥不粘碗。营养价值高，如与细馓子同食，为早点中之美食。
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