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第92章 糌粑

〔原料〕

青稞(或豌豆、燕麦),奶渣,酥油等。

〔制法〕

1.青稞(或豌豆、燕麦)炒熟磨面;

2.奶渣、酥油用沸茶水冲拌,待酥油融化,加青稞面搅拌成不湿不粘,不干不散的糌粑。

〔特点〕

青稞糌粑色美味甘,豌豆糌粑香醇质高,燕麦糌粑质细滑嫩,流行藏族居住区。

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