应雨悠花高价从其他店里招揽了几名一名管账先生，他是本地人，叫李育才，家里只有他跟他娘子，有一个女儿，生的很是可爱。
应雨悠会选择他是有原因的，这人以前是名教书先生，后来因为家里有一段时间出了点事情，他辞了教书先生一职回家照顾两老，结果还是走了。
然后他就在一家酒楼里做起了账房先生，这么多年只要是从他手上经手的，就没有出过错。这人最重要的就是重情重义，当初谁都不聘请他的时候，只有那家店的老板收留了他，就因为这个原因，这些年没少人来招揽他，都没成功，这也是应雨悠找上他的原因。
那家店原本给他的工钱是一个月二两银子，应雨悠在招揽他的时候给的四两，但是他不肯，不是因为价格低了，而是因为那家的老板待他很好，信任他，他也没打算跳槽。账房先生原本工资都比普通人更高，原本是一两，之后因为时间长了就升到了二两。
应雨悠跑了好几次，用了许多办法都没能成功，最后一次应雨悠跟他说了一些她的事情，他这才改变了主意，决定跟应雨悠。
他的女儿玲珑也跟着到店里来帮忙，玲珑手巧，能干，还识字，做事也挺圆滑的，许多事情应雨悠都是让她去处理，几次试探下来，应雨悠觉得还不错，应雨悠没来的时候都是由她看着的。
还有一个是一名大娘，做菜很好吃。还有一名是一个小女孩，约莫十二岁左右的样子，但是她倒茶的方式看着很舒服，她泡的茶味道很香甜，还会一些才艺。
应雨悠问她怎么会这些的，她说是她有次给人泡茶，别人还以为是很名贵的茶，因为味道比一般的茶要好喝许多。痛一罐茶别人泡出来就是很普通的茶，然后她试了几次之后，发现异常之后，她就开始用一些花式来倒茶，不仅看着散心悦目，喝着味道也香甜，来的客人都喜欢喝她跑的茶。
应雨悠也喝了她泡的茶，味道的确不错，应雨悠就让她专门给楼上雅间的客人倒茶。雅间一共有七间，没一间的价格有所不同，最高的光是包间费就要十两，还不包括里面的吃食。
豪华包间只有一间，在最顶楼。第二楼有六间，左边为中等包间一共二间，价格为五两。右边是普通包间，只需要一两包间费。
每一层的服务有所不同，菜肴也不同，豪华包间的菜品全部是由应雨悠亲手设计的，菜单跟下面的完全不同，可以根据客人的喜好来点餐。有营养套餐，豪华套餐，甚至还有牛排，意大利面等等。
豪华包间里面的菜色都是最全、最优的，豪华包间上面一个月之后这些菜品才会放到下面。里面的所有器具都是用的上等货，里面一套茶具都要上百两，这也是为什么豪华包间那么贵的原因，当然里面所有物品损坏之后照价赔偿。不然，每天都有人来砸一套，她这店还要不要开啊？
