原料：
嫩菜花250克，咸肉80克，蒜蓉少许，料酒、鲜汤、糖、味精、油各适量。
制作过程：
1.将嫩菜花洗净，摘成小朵，咸肉切成片。
2.将菜花和咸肉分别放入沸水锅中焯熟，捞起控干水分。
3.炒锅上火，放油烧热，下蒜蓉、咸肉炒香，然后加入菜花、糖、鲜汤，烧沸片刻即成。
小贴士
儿童常食菜花可维持牙齿和骨骼正常、提高记忆力。
营养功效
咸肉是通过向肉品中加盐，并经过一定风干过程而成的食品，在总体上仍保留了肉的大部分营养，并且风味独特，不失为受大众欢迎的下饭菜。
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