原 料：
芦笋250克，冬瓜300克，葱、姜、盐、味精、水淀粉各适量。
制作过程：
1.将芦笋洗净切段，冬瓜削皮洗净切长条块。
2.把冬瓜与芦笋、盐、葱、姜一起煨烧，然后放入凉水浸泡沥干。
3.最后加味精、水淀粉勾芡即可。
营养功效：
此菜可清热利水、滋补健身、减肥。冬瓜属清淡性食物，不含脂肪，含有丰富纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素等营养素，有利尿清热的功效，且含丙醇二酸，可阻止体内脂肪堆积。
小贴士
此菜痛风及糖尿病患者不宜多食。
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