原 料：胡萝卜、冰糖各100克，干白菊花10克。
制作过程：
1.胡萝卜去皮，切片；干白菊花用温水浸开，洗净。
2.胡萝卜放入沸水中煮15分钟。3.加入冰糖、菊花，慢火煮10分钟便成。
营养功效：
胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
小贴士
研究发现，缺乏维生素A的人，癌症发病率比正常人高2倍多。每天如能吃一定量的胡萝卜，对预防癌症大有益处。
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