第22章 香蕉芝士蛋糕

原 料：

芝士奶油50克，鱼胶水60毫升，糖50克，芝士片20克，香蕉1条，海绵蛋糕1片。

制作过程：

1.放鱼胶水、芝士奶油入碗混匀，加巧克力粉继续拌匀，凝结。

2.香蕉切块，加奶油，混匀，再一起倒入模具，拌匀。

3.用原味芝士奶油裱花，装饰表面，放入冰箱冷冻6小时即可。

营养功效

香蕉营养高、热量低，含有被称为“智慧之盐”的磷，又有丰富的蛋白质、糖、维生素A和维生素C，做糕点是上佳的用料，食之润肠通便。

小贴士

香蕉性寒，体质虚寒者忌食或少食。