原 料：
鸡蛋2只，酥皮300克，糖粉50克，腰果适量。
制作过程：
1.取1只鸡蛋打散，搅成蛋液待用；另外1只鸡蛋滤取蛋白，加入糖粉打硬。
2.揉好酥皮，开成15厘米宽、25厘米长的面皮，平均分为3份，在其中1块酥皮上涂抹蛋液，压实后叠第2块，同样扫上蛋液，再叠第3块，最后将叠好的酥皮切为4等份。
3.烤箱预热至230℃，放入酥条烤10分钟，再于150℃烤15分钟，待饼面金黄色取出，再将蛋白液抹在酥皮上，撒上腰果，再把酥皮放入烤箱烤3分钟即可。
营养功效
腰果味道甘甜，清脆可口，而且营养丰富。富含大量的蛋白质、淀粉、糖、钙、镁、钾、铁和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6。
小贴士
挑选腰果时，以外观呈完整月牙行，色泽白，饱满，气味香，油脂丰富，无蛀虫、斑点者为佳。
