（一）燃气安全使用常识
（1）使用灶具前应先进行安全检查。打开总开关，首先检查灶具、管线、阀门处有无漏气现象；可以通过嗅觉来发现有无异味，也可靠听觉来感知是否有漏气的声音。
（2）灶具点火时的正确方法。使用电子点火的灶具，可直接按动旋转点火器点燃灶具。如用手工点火首应用一手握住灶具开关，另一手持点火器具，将点火器具对准灶具的火眼，然后再按动旋转燃气开关放气，要以火迎气打灶具点燃后再放置炊具打厨房要注意通风，但风力也不可过大，以免风将火焰吹灭，造成燃气泄漏。
（3）家政服务人员在使用煤气灶时，人不要长时间离开厨房，避免风大吹灭火焰等，熬粥、煮面条时，注意不要让汤、汁从锅内溢出浇灭火焰，造成燃气大量泄漏的情况发生。避免火焰将锅内物品烧干，从而诱发火灾。
（4）家政服务人员不要在灶台上堆放、悬挂物品，特别是易燃物品，火焰的温度很高，如果物品放置的位置太近，时间一长就容易将物品引燃造成火灾。
（5）液化气罐的放置，液化气罐应当直立放置在远离火源、热源的地方，要避免高温和曝晒，不能平放或倒放，应避免大力撞击。液化气罐内余气不多的情况下，不要为了节省一点余气，而用热水或其他方法加热液化气罐，这样的做法十分危险，必须严格禁止。
（6）如发现厨房内有浓厚的液化气味道，此时切忌点火，也不要开灯或按动电源开关，以免产生电火花。应先关闭总阀门，然后打开门窗通风，使易燃气体尽快散去。待查明原因后再行使用，以免发生爆燃而造成火灾。
（7）如果灶具发生火灾，则应首先关闭总开关，切断气源，然后再进行灭火必一般情况下，水是灭火的最好方法。如果是液化气罐口发生着火日七则可用一块较大的湿毛巾盖在喷火处，然后用手将阀门关上。如果火势较大，必要时则可用衣服或被褥对气罐进行捂盖，将空气与气罐隔绝，达到灭火的目的，待没有火焰时立即将气罐阀门关上。注意采用此种方法灭火后，一定要彻底检查衣物、被褥中有无燃点，避免发生死灰复燃。
（二）安全使用家用电器的基本常识
电饭煲、洗衣机、冰箱、抽油烟机、吸尘器、电熨斗……这些家电是居家生活中最常见的，也是家政服务人员每天都要接触到的，所以，学会使用家用电器是家居安全的第一步。
1.不要在使用电器的时候离开
（1）不要为了节省时间，在电饭锅煮着饭的时候出门去买菜或干别的事等。
（2）不要在熨衣服的时候离开，也不要在电熨斗预热的过程中去做其他的事必怕只是上厕所的时间。
2.不要让插座过载
（1）使用插座前，应该事先了解插座的额定功率。
（2）最安全的办法是不要同时将3个或更多的大型家电的插销插在同一个插座上，以免过载，烧毁插销板，甚至引起漏电或火灾。
3.微波炉的安全使用
（1）不是什么器皿都能在微波炉里使用的，在用微波炉加热食物日寸，不能用金属材料制成的容器，也不能用不耐高温的塑料容器，一定要使用微波炉专用容器或没有金属边装饰的陶瓷容器，否则会使微波炉损坏，甚至造成危险。
（2）带硬壳的东西如毛栗子等放在微波炉里加热，最好要先在栗子上面用牙签扎几个小孔。
（3）超市或商店里购买的袋装食品，要先阅读说明，看能不能直接放在微波炉里加热。
（4）如果是锡纸包装的食品不—定要去掉包装再力热。
（5）加热食物的时候人应与微波炉保持一米以上的距离。
（6）加热食物前应该用盖子或微波炉专用的保鲜膜将器皿盖住，加热的时间不宜过长，以免食物或液体溅出来，腐蚀微波炉内胆。别忘了在保鲜膜上扎几个洞，以便热气散出。
4.吸尘器的使用
（1）地面上有水或者油的时候，最好先用抹布擦干，然后再用吸尘器吸，以免损坏机器内部。
（2）每次使用完后，最好立即清理吸尘器的过滤网，将灰尘和垃圾倒出。滤尘袋可用温水洗涤、晾干，还要定期更换，以保持清洁。否则，吸尘时吸尘袋中的细菌等有害物质会通过有气孔飞扬到空气中，造成对室内环境的二次污染，损害操作者的身体健康。
（3）吸取不同地方的灰尘应该使用不同的吸头，千万不要用同一个吸头，吸完了地毯，又吸沙发。
（4）每次使用吸尘器的时间不宜过长，让电机有一个降温散热的过程。用手触摸吸尘器的外壳，感觉发热，就应该先关掉，过一会儿再用。
（5）不要用清水直接清洗吸尘器外壳，可以用干净的、柔软的抹布轻轻擦拭。
（6）使用吸尘器一定要检查进风口和出风口是否畅通。一旦发现有异物堵住吸管，应立目关机，待异物清除后再使用，否则既费时，又费电，还会烧毁电机。
5.抽油烟机的安全使用
（1）无论是炒菜还是烧水，只要煤气（或天然气）灶是开着的，就应该把抽油烟机也打开。
（2）每次点天然气或煤气灶之前，都应该先将抽油烟机打开可如果打火后可发现煤气（或天然气）没有被点着，应该及时关掉阀门，等待一会儿，再重新打火。做完饭后，等几分钟，待蒸汽和油烟都散净了，再将抽油烟机关上。
（3）开着抽油烟机的时候，不能像厨师一样爆炒颠锅，以免火苗进人烟道，弓起火灾。
（4）抽油烟机应该定期清洗、擦拭。防止因油污过多可影响使用。
（5）抽油烟机的表面多为防油污的涂料，不能使用铁砂或硬刷清洗，擦拭的时候不要用力过猛。
6.冰箱的合理使用
（1）不要频繁地开冰箱的门，最好将要取的东西一次拿出，每次J了开的时间要尽量缩短。
（2）不要将生肉、鱼虾不经处理直接放进冰箱。蔬菜、水果买回后应洗净，沥干后再放人冰箱。
（3）生的和熟的食物要分开储藏，熟的食物要放在生的上面一层可堆放食品要有留有空隙，以保持冷气通畅。
（4）从冰箱中取出的食物必须煮沸后再食用。
（5）遇到停电，要尽量少开冰箱门，如遇突然停电，要拔下电源插头，待10分钟后再插上。
7.电饭锅的安全使用
（1）使用电的厨具，都要小心，不要让连接插销或是直接接触加热源的地方有水。
（2）不粘锅的表面有一层涂料，不能使用铁砂和硬刷清洗。炒菜或接触时要使用木质或塑料的铲子或勺子。
8.电熨斗的安全使用
（1）不粘底的熨斗粘上污垢后，可待其冷却后用海绵轻擦。
（2）蒸汽电熨斗如无特殊阀门不要使用自来水。若蒸馏水已用完，可用凉开水代替。
（3）使用喷气熨斗时，一定要将熨斗上的控制按钮调到“蒸汽”挡，或标有“team”的位置。
（4）清洁电熨斗时，最好用海绵蘸上温水及洗洁精溶液来清洁熨斗表面和底面，不能用粗糙的物品如百洁布、钢丝。
（5）熨斗底板上的浆迹可在熨斗温热日寸用橄榄油来擦除。
（6）熨斗加热时不要将电线绕在其上，以免损坏电线。
（7）磨损了的电线一定要及时更换。
（8）当你去开门、接电话或处理小孩哭闹等事情时，不要随便扔下熨斗就跑开，必须切断电源。
（9）蒸汽熨斗不能在开着的情况下注水，否则有可能造成。
（10）不要把热的熨斗放在小孩能触到的地方。
9.如何利用洗衣机洗衣服
（1）洗涤前取出口袋中的硬币、杂物，有金属纽扣的衣服应将金属纽扣扣上，并翻转衣服，使金属纽扣不夕卜露，以防在洗涤过程中金属等硬物损坏洗衣机衣桶及波轮。检查待洗衣服外装的口袋是必不可少的一道工序，不要怕麻烦，图省事，草率从事，应特别注意检查外衣的内袋，因雇主有时将钱币、发票、机票、支票、信用卡、其他票证等遗忘在口袋内，检查时如发现钱物应及时交还雇主。有时雇主会借此考验服务人员，服务人员更应自重。
（2）一次洗衣量不得超过洗衣机的规定量，水量不得低于下线标记，以免电动机因负荷过重而发生过热，造成绝缘老化影响寿命。
（3）重点洗涤。洗涤前应对衣物进行认真检查分类，严重脏污处应先用洗涤剂刷洗后再投人洗衣机洗涤使衣领、袖口、下摆内侧、裤脚等处。遇有特殊污渍应用各种化学或物理方法去除，然后投人洗衣机内洗涤。
（4）洗涤水的温度不宜过高，一般以40°C为宜，最高也不应超过60°C（滚筒高温消毒洗衣机除外），以免烫坏洗衣桶或造成塑料老化、变形。
（5）每次洗衣结束后，要排净污水，用清水清洗洗衣机桶；用干布擦干洗衣机内夕卜的水滴和积水；将操作板上的各处旋钮、按键恢复原位将水开关指示在关闭位置。洗衣机通常应放置于干燥通风处。
（6）时间适当。洗涤时间应根据织物的厚、薄、脏、净、颜色而定，时间不宜过长。
（7）分类洗涤。大小衣物要分开洗涤，否则小件被大件包缠，达不到清洁去污的目的。上衣和裤子最好系好纽扣翻过来反面洗涤，减少衣物正面与洗衣桶壁摩擦，有拉链的衣物应将拉链拉好洗涤。内外衣要分开洗涤。
（8）合理浸泡。衣物预浸泡是洗衣过程中的关键，衣物在洗涤前放人冷水中浸泡，可使附着在织物表面的污垢疏松膨胀。浸泡衣物的水量要足，温度要低。时间长短应根据衣物的颜色、质料、脏净程度而定，一些水洗颜色牢度较差的织物可在预浸泡中及时发现，采取预防措施。
（9）先浅后深。洗涤应按先浅色后深色，先稍脏后较脏，先小件后大件的顺序进行。
（10）刷洗洗衣机时勿用强碱、汽油、烯料和硬毛刷，清理过滤网脏脏管时勿用坚硬器具。
—经常注意检查电源引线，发现有破损或老化，应及时理。
（三）居室卫生清洁基本标准、要求
1.无异味
做卫生清扫前应开窗通风换气，保证居家空气清新、自然。
2.房门
无指印、划痕；锁完好；安全链、窥视镜、把手清洁，使用状态完好。
3.墙面、墙角、天花板
无蛛网、斑迹、积尘。
4.地毯
用吸尘器吸干净；无斑迹、烟痕；干爽，无异味。
5.床
铺法规范，床罩干净；床下无垃圾；床垫按期翻面，床单经常更换，位置端正，无破损，无毛发。
6.硬家具
干净明亮；无划伤痕迹、木剌；坚固无松动，摆放位置正确。
7.软家具
无尘埃、斑迹、烟痕，干爽，无异味。
8.电话机
无尘迹；话筒无异味；电话线无缠绕。
9.镜子与挂饰
框架无尘，使用正常，安装牢固。
10.灯具
灯泡、灯罩清洁无尘无开关使用正常。
11.垃圾桶
清洁无异味，状态完好，罩有垃圾袋或塑料袋。
12.窗帘
干净完好，无破损，位置正确，操作自如；挂钩无脱落。
13.玻璃窗
清洁明亮，窗台与窗框干净无杂物，开启轻松自如。
（四）厨房卫生清洁标准、要求1.
物品摆放整齐，清洁。
2.窗
正反面干净，无划痕，无水迹；把手清洁光亮，使用状态完好。
3.餐具
清洁干燥、无油污、水痕，定期消毒。
4.玻璃器皿
无水痕，无手纹，达到光洁、不涩，定期消毒。
5.抽油烟机
无油污，干燥，线路、开关使用正常。
6.冰箱
内外清洁，无异味；线路正常，无污物，密封状态良好。
7.微波炉
内外清洁无油污，转动轴缝隙无污物，转盘、转环和烧烤架干燥复位。
8.菜板
干燥，清洁，生熟分开，每周消毒一次。
9.菜刀
生熟分开，清洁卫生，每日消毒一次。
10.烹饪用品
摆放整齐，清洁，方便使用。
11.地面
干净，无水痕、油污及杂物。
（五）卫生间清洁卫生标准、要求1.
保持卫生间空气通畅、无异味，并可借助植物、卫生香等清洁空气。
2.门窗
正反面干净，无划痕，无水迹；把手洁亮，使用状态完好。
3.墙面、地面
洁亮干。
4.天花板
无尘、无污迹、无水漏或小水泡，完好无损坏。
5.玻璃镜
光亮、无破损，镜面无水迹或污迹等。
6.洗脸盆及梳妆台
干净，无水迹、毛发，物品摆放整齐，五金件干净明亮，水阀使用状态完好，水龙头无滴漏，毛巾、洗漱用品、化妆品摆放整齐，灯具及开关使用状态完好。
7.坐便器
使用状态完好，内外清洁无污垢，无损坏，冲水流畅，无异味。
8.浴缸
内外清洁，五金件干净明亮，肥皂盒干净无水迹，浴缸塞、淋浴器无无阀、水龙头清洁无污垢，使用状态完好；；龙头无滴漏，接缝无霉斑，浴巾整洁无异味，冷热水压力均匀。
9.地漏
密封良好，不返味无水顺畅；定期消毒。
（六）居民家庭卫生消毒方法与注意事项
1.空气消毒
（1）清洁环境搞好室内外环境卫生，是创造良好居家环境的必要措施；家庭中应采用湿式扫除，可避免尘土飞扬。
（2）通风通风换气既可使室内空气流通，调节室内的温度和湿度，增加室内空气的氧含量，降低二氧化碳浓度，又可降低空气中的微生物和细菌浓度，预防呼吸道传染病。每日要经常打开门窗，冬季至少每日早、中、晚三次打开门窗，每次至少30分钟，让空气流通。
（3）食醋消毒法消毒前先关紧门窗，用100毫升食醋加100毫升水，倒入锅内或搪瓷碗内，放在火上烧开后改为小火加热、熏蒸，待蒸发干30分钟后开窗通风换气。
（4）中草药消毒法家庭中最适宜用于消毒的中草药为苍术、艾叶或卫生香等。消毒方法是：先关闭门窗，然后点燃苍术、艾叶或卫生香，进行烟熏，每次30分钟，然后打开门窗通风换气。
2.餐饮用具消毒
一般餐具在消毒前应先洗涤干净，传染病病人用过的餐饮用具应先煮沸30分钟后再洗涤，然后再消毒。消毒后的餐饮具不宜用抹布揩擦。
（1）煮沸消毒法小的餐饮用具、容器和奶瓶的消毒可采用煮沸消毒法，即高温煮沸15分钟，煮沸时器具应全部浸于。
（2）浸泡消毒法一般不能用煮沸消毒法消毒的物品，如塑料、漆具等可用消毒液浸泡消毒，浸泡日寸要根据不同的消毒目的，依据使用说明的要求配制适宜的浓度。
3.便器消毒
（1）便器使用一段时间后易产生污垢沉积，试验证明便器污垢发出的异味可以致病。所以应该经常用市售的洁厕液清洗，去除便器的污垢和异味。
（2）传染病病人使用便器后，便器内的大小便按量加含氯石灰（漂白粉）片，一般每500毫升（克）加含氯石灰0.5克的氯石灰片1片，搅拌后加盖放置1小时再弃去，然后洗净便器上的污垢，用水冲洗，晾干即可。
4.衣物被褥消毒
（1）被褥应勤洗勤晒，使被褥保持清洁干燥，阳光中的紫外线有杀菌作用。
（2）起床后不要马上叠被子罩床罩，应该先开窗，将被子摊开晾10分钟左右再行整理。
（3）传染病病人用过的被褥、衣物可以先煮沸5—10分钟后再洗涤，不宜煮沸的可用消毒液浸泡30分钟后再洗涤，不宜洗涤的如棉絮、枕芯等，可在阳光下曝晒6个小时以上。
