原 料：
排骨500克，冬瓜400克，盐5克，大料1个，料酒15毫升，枸杞子、姜片、香菜各适量。
制作过程：
1.排骨用活水冲洗两分钟，洗净血水后，放在开水中焯烫一下，捞出沥干水分。
2.把排骨放在锅里加入清水、姜片、大料、料酒、枸杞子小火慢煲45分钟。
3.冬瓜切成厚片，放进排骨汤中再小火煮15分钟，加入盐和香菜即可。
营养功效：
冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低。
小贴士
冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物，连皮一起煮汤，效果更明显。
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