因为春天来了，菜园里的大蒜和葱，都开始茁壮成长，但她要的却不是大葱，而是细小的香葱，这种葱，香味更浓。
面是一早就揉好的，她只要把水烧开了，擀好了面，卷上辣椒香葱，搁上大锅蒸就行了。田氏早上揉的面多，只怕得蒸三锅，才蒸的完。
在蒸第一锅的时候，麦芽就把所以的花卷剂子都做好了，厨房的桌上撒了一层面粉，所以湿面搁在上面，也不会粘连。
乘着等花卷熟读的时间，她还得把菜做了，也是刚一回暖的时候，她家院里的香椿就快要发芽了，只要再来一场春雨，就能吃上凉拌香椿头。不过，今天是不行的。
中午时间紧，她就切了些咸肉，用油炒过之后，加大白菜还有青蒜，混在一起，想着把味道烧足一点，就多搁了些干红椒，这样烧出来的咸肉就花卷吃是最香的了。
冬生很快就从村里回来了，他跟田氏坐在院子里讲着话，等咸肉的味道烧出来，都觉着肚子饿了，毕竟也忙了一上午了嘛！
最后一锅花卷上锅蒸的时候，麦芽拿了十几个鸡蛋，全都打在盆里，她准备做些煎鸡蛋，也给李元青送去，李氏说是有剩菜，只怕也是将就着吃，她家去年也没留几只鸡，鸡蛋肯定也舍不得吃。
这会也没有青辣椒，不能做青椒炒鸡蛋，她便用青大蒜，是菜园里的青蒜，切碎之后加在鸡蛋里搅匀。炒锅里加菜籽油烧热，因为是煎鸡蛋，而不是炒鸡蛋，所以菜籽油搁的比较多，等油烧热了，就得马上改用小火，把鸡蛋慢煎，否则很容易煎糊了。
用青蒜煎出来的鸡蛋香的很，农家的土鸡蛋，颜色也很好看，油黄色的。
冬生闻着香味进来了，看见妹妹盛了两盘鸡蛋，连咸肉也单独盛了不少出来，还有花卷，他笑道：“这是要送到隔壁的吧？”
麦芽把装鸡蛋的盘子递给他，知道哥哥是明知故问，分明心里都清楚，还故意拿她开玩笑，“哥，你别站着了，快些送去，也快些回来吃饭，不然菜就要凉了呢！”
冬生笑呵呵的应了，同时端着两个盘子，还有装好的花卷，就往外面去了。
麦芽最后一锅的花卷，拿了出来，熄了灶火，还把厨房简单时置了下。
田氏也闻见香了，进来帮着把饭菜一并端到院子里，虽然现在天气还挺冷的，但他们习惯了在院子里吃饭，亮堂嘛！
花卷用纱布包着，装在竹子做的扁罗里面，有纱布盖着，也不会凉了。
冬生送过菜，赶快就回来了，田氏喊他快些过来吃饭。麦芽烧的咸肉烂乎乎的，也因为之前晒的不是很干，所以肉质不会显的很硬。加上里面有青蒜，所以就着花卷，吃起来格外的香。
田氏问起找人的事，“你找到人没有？有说啥时候能开工吗？”
冬生一口咬下半个花卷，含糊着道：“这边找了大概有三四个，要是林叔他们来的话，人就多了，反正多一点也没事，也能早些干完，反正也不是就我们两家，还有林叔跟黄叔家的荒地也要开垦，所以这人是越多越好。”
田氏道：“这我知道，我也是想着人越多越好，就是怕找不到人，不过依你林婶的意思，看来还得叫元青找人给李和代个话。”
麦芽只吃了两个花卷，便放下碗了，她把剩下的鸡蛋给娘跟哥哥分了，才道：“晚上元青要来吃饭，到时候再跟他说，不就成了吗？”
田氏一想也是，锅里还炖着老鸭汤呢！
中午吃过饭，麦芽顾不上洗碗，就得赶紧刷锅，准备烧猪下水，小锅里还要烧牛肉。田氏把碗收到井边，打了井水上来把碗洗了，冬生也有活，他得磨黄豆，黄豆是昨晚泡好的，现在磨好，明天一早，田氏就要想起来把豆腐脑煮出来。还有黄豆跟绿豆也要泡上，不过在此之前，得先挑干净了。这些都是从附近收来的，哪能像超市卖的那样干净，里面杂质可不少呢！
猪大肠跟牛肉分别搁进锅里炖着，田氏洗好了碗，进到了厨房，把碗筷搁进菜柜子里，她看麦芽忙的晕头转向，便打发她去睡个午觉，厨房只要看着火就行，也没其他活要干。
其实麦芽也没多累，就是被油烟熏的确很了，真想出去透透气。
去里屋歇着之前，她拿了些菊花搁在水里，用来洗脸，感觉清爽多了，比那面膜还管用呢！
洗完脸，便脱了棉袄棉裤，爬到炕上去午睡。她睡的是土炕，要是不垫厚一些，睡着会很硬，所以她就把两床旧的被子垫在下面，上面再盖一床崭新的被子，就舒服多了。
在炕的另一头，还用布蒙着一堆棉被，有好几床呢，那是给她陪嫁的，田氏一早就买了缎子的被面套好了，至于冬生成亲需要用的被子，家里是不够了，田氏想着再去村里买些回来。另外这旧被子也要翻新，也可以再用。
麦芽这一觉，睡的倒挺香。下午起来之后，她又去看了之前风晾的山芋干，摸着干燥的程度，还有嚼的口感，因为没经验，所以就得一点一点的尝试。
下午的时候，李元青过来牵驴子，他要去县城送一趟货，那些做好的木制品，得尽快拉去给黄大全卖。他每回送去的，都是供不应求，不怕积压。
既然他要去县城，麦芽帮着他搬东西的时候，顺便将找人干活的事跟他说了。李元青答应下来，回程的时候就可以从县城直接去李和家，把这事跟他们讲讲，但既然不是真心要他们来干活，那边人也不能来的太多，不然也没地方可住。
把李元青送走之后，麦芽便回了家，跟着田氏一块收拾了院子，把另外一锅的猪下水，还有牛肉也烧上了。
傍晚的时候，麦芽帮着田氏一起，在菜园子里撒了些小白菜籽。麦芽想起元青那边不晓得种了没有，所以在种自家的小白菜之后，又跑到李家那边。
菜园地早都挖好了，就是还没有上肥。麦芽便喊来哥哥，帮着把这边的菜园挑了些肥撒上，再浇一遍透水，之后才将小白菜籽种上，最上面还要盖一层稻草，防止水份蒸发，或是冻死了。
