原 料：
紫糯米150克，椰汁、冰糖各适量。
制作过程：
1.紫米泡水12小时。
2.水开后加入紫米煮沸，转小火沸煮30分钟，加入冰糖煮熔。
3.可加入适量椰汁调味。
营养功效
紫糯米即黑糯米，它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、核黄素、赖氨酸以及多种维生素，被誉为稻米类植物中的“黑珍珠”。其中钙含量尤为丰富，常食可补骨健齿。另外产妇、恢复期病人、慢性病患者和体虚者食用紫糯米有助于滋补身体。
小贴士
紫梗米和紫糯米颜色、功效上区别不大，紫梗米煮成米饭时没有糯性而已。
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