登陆注册
12944400000036

第36章 淡菜酥腰

原 料:

猪腰子180克,淡菜(鲜)50克,盐、味精、小葱、料酒、姜、鸡油各适量。

制作过程:

1.将猪腰撕去皮膜,在腰臊部位划刀口,洗净血水,切成片;火腿切成片。

2.将淡菜洗净放在大碗内加满水,上笼蒸熟取出,捞出淡菜(汤汁去沉渣留用)捡去杂物洗净,放在汤碗中的一边,另一边放入猪腰片,中间放火腿片。

3.加入盐、葱段、姜片、料酒、味精和蒸菜用的原汤汁;上笼蒸15分钟左右取出,拣出葱、姜,淋入鸡油即成。

营养功效:

猪腰含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等。

小贴士

此菜猪腰不要去腰臊,以保持其特别风味。

同类推荐
  • 全家福养生菜

    全家福养生菜

    中医有“天人合一”的养生观念,认为根据四季节气的变化,人体内的五脏六腑也在发生着潜移默化的改变。在生活上、饮食上,也要随着节气相应变化,才能够保证身体的健康。这就是中医“因时”养生的观点。不仅如此,老人与孩子、男人与女人,不同人群的养生方法也是不一样的。“因人”而异,也是中医的养生观点之一。将中医“因时养生”、“因人养生”的观念,与家常美食相结合,融入营养、饮食、养生知识,再加上节气故事,这些元素组合起来,就变成了这本《全家福养生菜》,贯穿春夏秋冬四季,适合一家三代使用。这样一本集饮食、养生、文化于一身的养生菜谱,为您的家庭带来方便的同时,也是一份来自编者的祝福!
  • 蔬菜的100种做法

    蔬菜的100种做法

    本书科学系统地介绍了日常生活中的主要食材的100种做法,并有针对性地进行了营养分析,还有100个贴士提示。该丛书具有经济适用、价格实惠、易学易做等特点。通过学习,读者既能掌握主要食材的基本烹饪方法和技巧,又能了解相关的各种营养知识。照本习读,新手亦能做出色香味美的各类菜肴来。《家常主料100种做法丛书》以“1种主料,100种做法”为切入点,为读者分别献上鱼、肉、鸡、豆腐、蛋、蔬菜、糖水、粥、汤以及面点的100种制作方法。本书针对普通家庭,菜式上以常见的家常菜为主。除了严谨的做法介绍以外,本书还搭配了详尽的营养功效介绍和精美大图,使读者学做之余,增加对食材的了解。
  • 美味炖煮菜600款

    美味炖煮菜600款

    本套菜谱共30本,汇集了南北方以及各种风味的菜系,每本600余种做法。本书介绍了美味北京菜的做法,简单好学易做,是符合大众口味的家居生活常备书籍。
  • 膳食革命

    膳食革命

    最经典的民族传统膳食,最实用的营养美食大全。食药同源,膳药同功,看似简单的买菜做饭,其实蕴含着养生的奥秘,掌握膳食和就餐的十大平衡,真正做到身土不二,寓医于食。阅读本书,赶紧让你的家庭来一场膳食革命吧。
  • 主妇拿手家常菜

    主妇拿手家常菜

    本书根据家常菜的特点,在菜品的选取上采用了原料取材容易、操作简便易行、营养合理搭配的原则,每道菜肴不仅配以成品图片,对于一些重点的菜肴,还对制作过程配以彩图并加以步步详解。
热门推荐
  • 龙鳞之刃

    龙鳞之刃

    不断破坏着这个世界的潜规则,却一直认为自己是个正直向上的大好青年。他被无数上流社会的家伙恨之入骨,却能够在民众心中拥有至高无上的地位。身负血海深仇,腹黑的顶尖特种兵回归都市,极爽极热血!精彩章节尽在《龙鳞之刃》!PS:每天一更,一更三章。
  • 神奇宝贝之小光恋爱

    神奇宝贝之小光恋爱

    一个现实世界的少年喜欢上了神奇宝贝世界的小光,在小光妈妈妈的帮助下来到了新的世界,和小光小智一行人开始了新的旅程
  • 只是单纯想你而已

    只是单纯想你而已

    “机器人嘛,那只不过是他的替代品罢了。”——小萱“可是,我也一样爱着你啊!”——阿雅
  • 相公,你真的死了吗?

    相公,你真的死了吗?

    晕,一觉醒来,竟然成了个寻死没死成的待嫁新娘身上,原来是因为不愿给一个‘痨病鬼’冲喜才轻生的。没法子,既然没死成那就只有嫁了,不过,这个家里怎么阴森森的?还有那个要死的病相公怎么看上去好好的,一转眼就死了?
  • 无极之六界

    无极之六界

    简介:宇宙洪荒,六道轮回,纵使乾坤逆转,阴阳混乱,我也要追寻那不朽的身影,完成那惊世之举。曾经脚踏始祖天龙,手握开天神斧,傲视苍穹的远古大神为何无故的消失,盘古开天劈地是惊世之举,还是另有蹊跷,这其中有着怎样的秘密。为何仙境般的虚幻大陆会一分为二,被诅咒的家族,远古的不屈逆天战魂,这其中有着怎样的过去,看云天如何一步步走向强者之路,一层层揭开虚幻界的神秘面纱。。。。。。。。。。
  • 中国梦之金色时代

    中国梦之金色时代

    这是生活最稳定的时代,这是竞争最残酷的时代!这个时代有经济起飞、欣欣向荣的春天;这个时代也有金融危机、经济凋敝的冬天!本故事讲述了在改革开放中期阶段,主角在党和国家政策的扶持下,展开的一段顽强拼搏、百折不挠的轰轰烈烈的创业史。故事中,主角沧桑与辉煌并存,辛酸与喜悦同在,并最终实现了创业和致富的梦想。本书通过讲述在大时代下,主角的奋斗历程和经历,带领读者们在泪水和欢笑中重温那一段见证中国经济起飞的“金色时代”!
  • 深渊之宿

    深渊之宿

    玄之又玄,众妙之门。我们学习玄术需要经过练气、筑基、金丹、元神、太虚。清幽。给我站起来!你看的是什么?!”徐夫子拿着尺戒敲着桌子大声的说道。徐夫子是元神五层的高手,很多人到了元神八层就很难突破太虚,所以元神五层已经是很顶尖的了。他是容云鹤花了重金请回来教导清幽和容珞珈学习玄术的夫子,他在江湖上很有名气,因为他教出很多元神境界的玄术高手。
  • Joan of Naples

    Joan of Naples

    本书为公版书,为不受著作权法限制的作家、艺术家及其它人士发布的作品,供广大读者阅读交流。
  • 断魂仙

    断魂仙

    他,是落霞峰上万人敬仰的仙,一袭白衣,风华绝代,却不知骨子里是多么的妖孽腹黑。她,是21世纪外表甜美,却杀伐果决,让人闻风丧胆的头牌特工。一场意外的穿越,什么?她居然变成了一株长在山崖上无人问询的断魂草??好吧好吧,无所谓,是小草又能怎样,姐照样能混得风生水起。当妖孽大神碰上腹黑女主,注定掀起一场风起云涌,到底谁是谁的劫?谁又能降得了谁?哼哼,还难料呢。
  • 超级电力强国

    超级电力强国

    一度电,可以让节能灯发光100小时,笔记本电脑开机10小时,采煤27千克,生产15瓶啤酒,创造10元的GDP。那么,60000亿度呢?这是一个电工重生的故事,有关电的故事。