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第35章 第八大工具:健康管理(2)

现实生活中,太多的人就像大师笔下的这只狐狸,对自己认识不足,过分强调某种能力或者无根无据承认无能,对自己提出不切实际的奋斗目标,制定的规划远远超出自己能力范围。结果,烦恼来了,痛苦来了,失败也来了。所以,你必须学会放弃已经成为心理负担的所谓远大理想,终止自己毫无结果而言的努力,重新设计自己的人生。尼采曾说过:“聪明的人只要能认识自己,便什么也不会失去。”

第二营养素:爱

爱是人生最值得珍藏的东西。生命本来没有意义,假如你给它爱心,它就有了意义。爱心可以使生活闪光,可以使事业辉煌。爱贯穿我们一生。它包括爱自己也爱别人。《圣经》中说:“爱是恒久忍耐,又是恩慈。爱是不嫉妒,爱是不自夸,不张狂,不做害羞的事,不求自己的益处,不轻易发怒,不计较人的恶,不喜欢不义,只喜欢真理。凡事包容,凡事相信,凡事盼望,凡事忍耐。”

第三营养素:自我发泄

一条装船装得东西太多,遇到阻力时,就得把无用的东西统统抛弃。人和船一样,虽然具有很强的承载力,但若装满了毫无用处的“心理货物”,就难以前进,只有把它丢弃掉,才能轻装迈向目标。人虽然无法逃避生活和工作中的种种压力,但是你必须想办法把它及时排除体外,千万不可让其积留体内,那对你的心理健康有百害而无一利。因此,假如你非常气愤,那么一定要发出来。比如,你可以向家人或朋友倾诉,也可以大声吼叫,如果你喜欢运动,那就跑两圈或对着某物使劲打上几下。千万不要怒而不宣,那样只会摧毁你肌体的正常机能,导致体内毒素滋生,使人变得抑郁、消沉。

第四营养素:自信

自信是一种心理状态,是心理平衡的基础。假如感到某方面不如别人,应相信自己是有才的,只不过是低估了自己的长处而已。自信可以通过自我暗示培养起来。积极的自我暗示,意味着自我激发,它是一种内在的火种,一种流动快捷的自我肯定。自我暗示的方法很多,具有东方艾柯卡之称的秒目志郎曾提出达到自我暗示的六个条件,具体如下:

条件一:经常输入伟人的事情。把自己推崇的伟人的资料输入自己的大脑,经常用他们奋斗的精神来激励自己。

条件二:相信语言的力量。经常用一些诸如“我能行”“我一定能渡过难关”之类的话语来激励自己,增加自信。

条件三:了解重复的重要性。连续不断的重复,不但内心深处能相信可能性,也会让自己排除压力,充满自信。

条件四:保持强烈的欲望。若有很强的欲望,则会为了要实现的目标而付诸行动,纵使有障碍物,也绝不会改变目标。不改变目标,则会改变超越障碍物的方法。

条件五:决定终点线。量化目标,让自己经常品尝成功的喜悦,能有效增强自信。

条件六:设定预想的困难。事先把困难考虑到,当真的障碍物横亘面前时,便不会气馁、灰心。即使受到挫折,因为事先有心理准备,也不会轻易放弃。

每个人遇到的压力不同,自我暗示的具体方式也不会相同。如果你能将以上六个条件结合起来,灵活运用,便能达到自我暗示的积极目的——增加自信。

第五营养素:宽容

面对不顺心如意的人和事,你要懂得宽容。宽容是一种人生境界,是脱离种种烦恼、减轻心理压力的法宝。有位教授跟他的学生谈话。年轻人年轻气盛,就是不听劝。一股无名之火直顶老教授的心头。他忍不住大声指责道:“还没能毕业,你一个博士生这样蛮不讲理——”气极之下他猛一拍桌子,顿时胳膊抬不起来了,腿也不行了,坐不住了,学生没扶住歪倒在地上。医生一检查,脑溢血导致半身不遂。人生在世,不如意事十之八九。你一定要学会宽容,这样,才不会自己和自己过不去,拿别人的错误观点惩罚自己。

第六营养素:坚强的信念与理想

信念与理想对于心理的作用犹为重要。信念和理想犹如心理的平衡器,它能帮助你保持平稳的心态,度过坎坷与挫折,防止偏离人生轨道,进入心理暗区。但是,坚定的信念是自己给予的,不要天真地去奢望别人的赏赐。远大的理想也是自己创造的,不要可怜地乞求别人的施舍。

第七营养素:乐观

法国作家拉伯雷说过这样的话:“生活是一面镜子,你对它笑,它就对你笑,你对它哭,它就对你哭。”乐观的心态能使你肉体上和精神上的每一现象敏感活跃,能使你的体质增强。药物中最好的就是乐观。有两个人同时到医院去看病,并且分别拍了X光片,其中一个原本就生了大病,得了癌症,另一个只是做例行的健康检查。但是由于医生取错了照片,结果给了他们相反的诊断。那一位病况不佳的人,听到身体已恢复,满心欢喜,经过一段时间的调养,居然真的完全康复了。而另一位本来没病的人,经过医生的宣判,内心起了很大的恐惧,整天焦虑不安,失去了生存的勇气,意志消沉,抵抗力也跟着减弱,结果真的生了重病。因此,你要学会与自己快乐相处,让自己的心灵时时充满快乐。比如,筑造一间“健心房”,不时为忙碌疲惫的心灵做做按摩,使心灵的各个零部件都受到维护和保养。

第八营养素:宁静

有诗云:“宠辱不惊,闲看庭前花开花落;去留无意,漫随天外云卷云舒。”生活再美好,有时也会和你开个玩笑,让你跌上一跤。不管这一跤跌得是重是轻,你都要保持宁静的心态。西方哲学家蓝姆?达斯讲过这样一个故事:一个病入膏肓、仅剩数周生命的妇人,整天思考死亡的恐惧,心情坏到了极点。蓝姆?达斯去安慰她说:“你是不是可以不要花那么多时间去想死,而把这些时间用来考虑如何快乐度过剩下的时间呢?”妇人细细品味着这个问题,终于领悟了他话中的诚意,“说得对,我一直都在想着怎么死,完全忘了该怎么活了。”一个星期后,那妇人还是去世了,她在死前充满感激地对蓝姆?达斯说:“这一个星期,我活得比前一阵子幸福多了。”

(3)合理膳食

成功——健康——饮食就像一条线一样,是连续统一的。如果你对饮食这件最根本的事缺乏正确的认识和了解,那么健康必将离你而去,发展与成功自然就无从谈起。

那么,怎样才能做到合理膳食,确保吃得科学,吃出健康呢?

众所周知,任何一种单一的天然食物都不能提供人体所需要的全部营养素。因此,合理膳食必须由多种食物组成,这种膳食不但要提供给我们足够数量的热量和所需的各种营养,以满足人体正常的生理需要,还要保持各种营养素之间的比例平衡和多样化的食物来源,以提高各种营养素的吸收和利用,达到平衡营养的目的。针对于此,1981年美国的营养学家提出了平衡膳食“金字塔”理论。平衡膳食“金字塔”共分五层,包含我们每天应吃的主要食物种类。“金字塔”各层位置和面积的不同,在一定程度上反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重。它的最底层是谷类、薯类。主要提供碳水化物、蛋白质和B族维生素,是膳食的主要热能来源。蔬菜和水果占据第二层。主要提供纤维素、矿物质、维生素C和胡萝卜素。鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第三层。主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族以及必需脂肪酸。奶类和豆类食物一起占据第四层。主要提供蛋白质、脂肪、纤维素、矿物质和B族维生素。塔尖为能量食物。主要提供热能和必需脂肪酸。当然,油糖类能量食物应少吃。

对于“宝塔”中的诸多食物,有相关专家用“一、二、三、四、五”,“红、黄、绿、白、黑”两句话作了个小小的总结。

“一”即每天一袋牛奶。不爱喝牛奶,可用豆浆代替。从营养价值的角度来说:“两杯豆浆相当于一杯牛奶。”

“二”即二百五十克至三百五十克碳水化合物,相当于六两至八两主食。

“三”是什么意思?三分高蛋白。

“四”即四句话:“有粗有细,不甜不咸,三四五顿,七八分饱。”

“五”就是500克蔬菜和水果。

“红”是适量的红酒。“多量酒是罪魁祸首,少量酒则是健康的朋友。”在《犹太法典》中明确写道:“如果饮酒适量,有很多好处,可以使身体保持健康,治疗多种疾病。”

“黄”代表黄红色颜色的蔬菜。如胡萝卜、西瓜、红薯、老玉米、番瓜、红辣椒等等。

“绿”喻指绿茶。绿茶有一种抗氧自由基,可减少肿瘤、减少动脉硬化,减少老龄化。

“白”即燕麦粉、燕麦片。燕麦粥不但降胆固醇,降甘油三脂,还可以通便。

“黑”是黑木耳。黑木耳的营养价值非常高。能降血粘度,对脑血栓、冠心病有很好的疗效。有研究表明,兔子、老鼠用了5克到10克就能降低血粘度。

合理膳食的十大平衡

科学表明,一日三餐中每餐的热能分配以早餐占全天总热能的30%,午餐占40%,晚餐占30%较为合适。

.主食与副食的平衡

主食是指含碳水化合物为主的粮食作物食品,副食则多指肉、禽、蛋及蔬菜、水果等食物,可以补充优质蛋白质、无机盐和维生素等。现在,有相当一部分人粮食越吃越少,常常以肉当饭,植物性食物摄入过少,严重违背了主食与副食的平衡。对这种做法的危害,用一个简单的研究结果便足以说明。小白兔吃萝卜尽人皆知。但假如让小白兔改吃鸡蛋拌猪油,蛋黄胆固醇高,猪油是动物脂肪。四个礼拜后小白兔的胆固醇增高,八个后礼拜动脉硬化,十二个礼拜后小白兔个个得冠心病。

.呈酸性食物与呈碱性食物的平衡

一般动物性食物属酸性,绿叶菜等植物性食物属碱性,这两类食物的搭配对人体的益处是显而易见的,也是荤素搭配的优点所在。常见的呈酸性食物包括:肉类、禽类、鱼虾类、米面及其制品;常见的呈碱性食物包括:蔬菜、水果、豆类及其制品等。人体的酸碱度应保持平衡,才能保证各种生理功能得以正常运转。从一般人的饮食角度而言,多属酸性和碱性食物搭配的。比如把鳝鱼与藕合吃,这一酸一碱,加之两者所含营养素的互补,对维持机体的酸碱平衡起着很好的作用。这种做法也正是营养学家们所极力推广的。反之,就会影响体内酸碱平衡,危害身体健康。

.饥饿与饱食的平衡

吃得太多或太少都不利于健康。对此,相关专家提出了“三四五顿,七八分饱”的饮食理念。美国科学家做过这样的实验,100只猴子随它吃饱,另外100只猴子七八分饱,定量供应。结果呢?敞开随便吃饱的那100只猴子10年下来,胖猴多,脂肪肝多,冠心病多,高血压多,死得多,100只猴子死了50只;另外100只七八分饱的猴子,苗条、健康,精神好的多,很少生病,100只猴子10年养下来才死了12只猴子。后来一直养着,观察到最后,证明所有高寿猴子都是七八分饱。过于饱食对于健康的危害主要体现在以下三方面:

(1)饱食使大脑代谢紊乱。科学研究证明,饱食后,大脑中有一种叫“纤维芽细胞”生长因子会比不饱食时增长数万倍,而这种生长因子会使脂肪细胞和毛细血管内皮细胞增大,促使脑动脉硬化,脑皮质血氧供应不足,脑组织萎缩和脑功能退化,最终出现痴呆而缩短人的寿命。

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