樊晓漓之所以会来到来到这家餐厅工作,也是因为小姨隔壁店的一个老板娘的介绍,至少刚认识陈秋月的时候,晓漓对她的印象就只有小姨说的:“隔壁的老板娘。”隔壁的老板娘也在这家餐厅工作,这家餐厅是一家快餐厅,凡事要求快。隔壁的老板娘对晓漓说,刚进去的新员工都会有一个“师傅”教你们怎么操作,但是有时候那个“师傅”会骂人,所以在里面工作都要记得容忍。
听到隔壁的老板娘这么说,其实晓漓心里还是有点害怕的。毕竟晓漓不是说像苏安一样的独立开朗的女生。但是晓漓还是坚持了下来,因为如果不在这里工作的话,晓漓肯定会被爸妈要求回去帮小姨工作。
晓漓被隔壁的老板娘,也就是陈秋月介绍进去以后,开始了为期四天的训练。进去之后的晓漓,对什么都很好奇。
岗位有前台,厨房,后勤。
所谓前台,就是收银,配餐者兼顾收盘,打扫卫生。厨房就是煮东西炒东西炸东西的地方。后勤就是组装厨房煮炸炒东西的一群人。
职位有服务员,训练员,组长,副经理,总经理。
整家餐厅加起来一百多号人,有兼职有全职。每天还能看到不同的服务员,不同的组长。这对于向来交际能力不强的晓漓来说,认识这些人就已经很累了。但是好在教晓漓的师傅,也就是训练员是一个很好的人,虽然她在之后和晓漓说她是一个脾气很不好的人,但是晓漓却觉得恰恰相反。
晓漓的师傅刘丽姬,正经的时候很正经,开玩笑的时候很猥琐。和所有人都能打成一团,晓漓的师傅在餐厅里有两个最要好的朋友,一个是前台朱丹,一个是后勤郑玲。而晓漓师傅是全岗,就是前台,后勤,厨房。
她们三个都是已婚妇女,但个个都是表面正经其实言语猥琐的人,会经常把晓漓或者一些人说的面红耳赤,无还嘴之力。应该说都没有她们那么猥琐,所以说不赢她们。
言归正传,上面说到晓漓刚进餐厅,被分配到了师傅刘丽姬手下学习。晓漓师傅一步步教着晓漓什么该怎么做,什么不该做。而晓漓师傅也向晓漓强调了跟后勤沟通交流的一些问题。比如、后勤说什么东西没有,什么东西要等,什么东西最好卖。我们前台都要跟他们说我们知道了。
但是,晓漓对于不认识的人以及认识不久的人都会有意识的混乱,会把A君当做是B君。会把没有穿工作服的餐厅的人当做是顾客。所以,晓漓师傅也在为晓漓这个问题烦恼,总是尽量带她去前台后勤厨房熟悉员工。
忘了和大家介绍,晓漓的岗位就是能直接面对顾客的光荣的前台了。
餐厅的副经理周明伟听到晓漓师傅向他反映的这些情况,便把晓漓叫到跟前说:“晓漓,你好。经过我这两天的观察,我发现其实你所有方面都学习的挺不错的,但是有一点就是员工之间的互相合作。在这里,你觉得你最大的问题是什么。”
晓漓沉默了良久,才说:“其实,我都不认识他们。不知道他们的名字。”
副经理周明伟说:“很好,既然你已经发现问题的所在了,那么我现在交给你一个任务,就是两天之内认识十个伙伴。然后回来告诉我。这个应该不难吧。”
‘什么?十个?我认识一个都很费劲了,还要认识十个?而且我总觉得自我介绍什么的最尴尬了。’(此为晓漓心理活动,可忽略。)“额,我尽量吧。”晓漓为难的说。
“加油,我相信你可以的。”副经理周明伟笑着道。
晓漓心里吐槽着‘你说的轻松啊,对于我来说可是比登天还难啊。’
不过,一天的练习时间也总算过去了。至于认识伙伴嘛,哈哈,我自有办法。