1.吃水果讲究四不可
（1）不可用水果代替蔬菜：水果含有有机酸和芳香物质，能促进食欲、帮助营养物质的吸收，而且水果不需烹调，不会造成营养损失。但水果中矿物质和维生素含量远少于蔬菜。不吃蔬菜，只靠水果绝对不能提供足够营养。就维生素C的含量来说，白菜、萝卜比苹果、梨、桃高10倍左右。所以每天须食用500克左右的蔬菜。
（2）不可用水果代餐：人体需要近50种营养物质才能维持生存，特别是每天需要65克以上的脂肪，以维持组织器官的更新和修复。水果含水分85%以上，蛋白质含量却不足1%，几乎不含人体必需的脂肪酸，远远不能满足人体的营养需要。水果只可做正餐的补充，好吃不能多吃。
（3）不可迷信高档进口水果：许多人以为昂贵的洋水果一定营养价值更高，其实不然。进口水果在运输过程中便已开始发生营养物质的降解，新鲜度并不理想。而且，因为要长途运输，往往不等水果完全成熟便被采摘下来，通过化学药剂保鲜，影响水果品质。所以，购买洋水果时须看清品质。
（4）不可多吃水果减肥：尽管水果按重量计算所含热能比米饭低，但因为水果味道甜美常让人爱不释口，很容易吃得过多，所以摄入的糖分往往超标。吃水果减肥并不可靠。
2.解秋燥一天两个梨 中医学认为，“秋燥”所造成的影响与肺有关，因此应多吃有润肺生津功能的食物。在这类食物中，效果最好、食用起来最方便的就是梨。
一般来说，生津润燥可以吃鸭梨或雪梨，化痰止咳最好吃大白梨。每天坚持吃上两个梨，就能有效地减少秋燥的症状。另外，针对秋燥所表现出来的不同症状，还可用梨和其他食物搭配，做成不同的抗燥药膳，往往能达到事半功倍的效果。另外，秋梨膏和秋梨糖虽然做法不一样，但都是用梨加蜂蜜做成的，还配有一些止咳、生津、润肺的药物，如生地黄、葛根、萝卜、麦冬、藕节、姜汁、贝母等，共同熬制而成，其药效比单吃梨要更好一些。
3.水果吃小不吃大 美国研究发现，水果或蔬菜长得越大，其中含有维生素、矿物质及其他对健康有益的营养物质就会显著减少，同时蔬果本身的芳香和味道也会随之变淡，与一般环境生长出来的果蔬相比，有机食品都会小一些。因此，研究人员建议购买有机食品时不要总挑那些个儿大的水果和蔬菜，其实小的比大的更有营养。
4.吃水果要分“寒”与“热”从中医营养角度来说，水果是分寒、热的，食用不当的话会对人体造成负面影响。
水果多属寒凉性，如梨、苹果和瓜类。一般来说，实热体质的人特别喜欢吃凉东西。但寒性水果不能多吃，否则反而对人体有害。由于这类水果含有丰富的糖类和钾盐，食用过多会有损心、肾健康，像冠心病、心肌梗死、肾炎及糖尿病患者都不能多食，而中气不足、精神疲劳的人可当做滋补水果多吃一点儿。气虚、脾虚的人在选择西瓜、香瓜、芒果、梨和香蕉这几种凉性的水果时要特别慎重。气虚的人消化系统较差，肠蠕动慢，所以吃寒性水果会降低肠胃蠕动，使肌肉无力，导致腹胀。因此，肠胃功能不好的老年人和孩子不太适合吃寒凉性水果。寒凉水果有：香瓜、西瓜、梨、香蕉、奇异果、芒果、柿子、荸荠、甜瓜等。适宜人群：实热体质。
对于虚寒体质的人来说，体内产生热能少，多吃些温热的水果无疑是补益佳品。不过，一般人热天吃太多温热的水果容易上火。温热水果有：荔枝、桃、龙眼、番石榴、樱桃、椰子、榴莲、杏等。适宜人群：虚寒体质。
介于寒热之间的水果属于平和性，像葡萄、菠萝、芒果、橄榄、李子等，不同体质的人都可以吃，却不可贪多。
5.要了解自己的体质吃水果 水果一般可分为寒凉、温热、甘平3类。寒凉类水果有：柑橘、菱、荸荠、香蕉、雪梨、柿子、西瓜等，体质虚寒的人慎食。温热类水果有：栗、桃、李、龙眼、荔枝、葡萄、樱桃、石榴、菠萝等，体质燥热的人食用要适量。甘平类水果有：梅、李子、椰子、枇杷、山楂、苹果等，这类水果适宜于各种体质的人。
酸性水果如杨梅、梅子、李子等，所含的酸性物质不易被氧化分解，容易导致体内偏酸性，一般不宜多吃；酸性水果中含单宁酸，与海味同食会与蛋白质凝固，沉淀于肠道内，引起呕吐、腹痛、腹泻和消化不良；而且水果中的酸味会同胃酸一起刺激胃黏膜。溃疡病患者也不宜吃酸性水果；同时便秘的人也应少吃酸性水果，以免加重便秘。
6.不同患病者吃不同的水果
（1）冠心病、高脂血症病人：宜吃山楂、柑橘、柚子、桃、草莓等水果，因果中含维生素C和烟酸，具有降低血脂的作用。
（2）糖尿病患者：宜吃菠萝、梨、樱桃、杨梅、葡萄、柠檬等富含果胶或果酸的水果，能改变胰岛素的分泌量，使血糖下降。
（3）肝炎病人：宜吃富含维生素C的水果，如橘子、枣、猕猴桃、香蕉、草莓等。
（4）呼吸道感染病人：尤其是伴有咽痛、咳嗽、痰多的病人，宜多吃梨、枇杷、柚子、杏等具有化痰、润肺、止咳功效的水果。
（5）高血压、动脉硬化病人：宜吃橙、山楂、枣、橘子等含丰富维生素C的水果，可降压、缓解血管硬化。柠檬和其他酸味水果也可起同样作用。哈密瓜的钾含量较高，又不含钠及脂肪，有助于控制血压。
（6）心肌梗死、中风病人：宜吃香蕉、橘子、桃等帮助消化的水果；不宜吃柿子、苹果等水果，因果中含鞣酸，会引起便秘，使病情加重。
7.水果最好不要榨汁吃 许多家庭都购买了榨汁机，有的家庭吃水果基本是榨汁，认为这样方便省事，还容易吸收营养成分。专家指出，这是人们在营养认识中存在的一大误区。
专家提醒，除了某些病人或牙不好的老年人外，一般人最好不要将水果榨汁喝。据专家分析，喝水果汁减少了人体对纤维素的摄取。以果胶为代表的水溶性纤维有预防和减少糖尿病、心血管病的保健功能；而水不溶性纤维则更多地用于刺激肠胃蠕动和促进排便的作用，食物纤维能影响大肠细菌的活动，使大肠内胆酸生成量减少，并能稀释肠内的有毒物质，减少致癌物与肠黏膜的接触时间，因而预防肠道癌变。另外，食物纤维可影响血糖水平，并有防止热能过剩、控制肥胖的作用，还有预防胆结石、降低血脂的功效。
儿童喝水果榨汁对健康不利，这易造成儿童牙齿缺乏咀嚼锻炼，面部肌肉力量变弱，眼球的调节功能减弱。另外，习惯喝果汁造成长期咀嚼无力，下腭变得不发达，牙齿排列不整齐，上下牙齿咬合错位。因此专家建议，孩子乳牙出全后应吃些富含纤维、有一定硬度的水果，以增加孩子的咀嚼力，通过咀嚼动作带动面肌及眼肌运动，加速血液循环，促进牙床、颌骨与面骨的发育，这样既健康又美丽。
8.补充维生素A多吃黄色水果 营养学专家说，黄色水果所含的胡萝卜素与黄绿色蔬菜中的胡萝卜素相比，不但更容易被人体吸收，而且能更好、更全面地转化为维生素A，为人体所利用。维生素A是脂溶性维生素，只有遇到油脂才能很好地被人体吸收。水果虽然不能和油一起烹炒，但是一般人吃每顿饭时，都会有一些植物油，在这之后如果吃黄色水果，维生素A的吸收效果照样会很好。如果在没有吃饭前吃水果，这种吸收虽然会少一点儿，但也不会完全不吸收。
9.葡萄精华都在皮和子里 英国《每日邮报》曾报道，哈佛大学科学家宣称，红葡萄所含的一种强抗氧化物质——白藜芦醇，主要在葡萄皮里栖身。哈佛大学医学院辛克莱尔博士表示，红葡萄皮中的白藜芦醇具有抗衰老作用，它对肥胖产生“免疫作用”，能降低糖尿病、癌症及老年痴呆症的发病率。另外，葡萄子含有卓越的抗氧化成分花青素，所以说葡萄“全身都是宝”，一点都不为过。最好的吃法，就是洗净连皮带子嚼完咽下，如果剥皮吐子，营养就损失大半了。
10.夏天上火少吃桃 桃子是热性水果，吃多了容易上火，严重的还会令身上起疮，尤其是平时就有内火的人更不宜多吃。虽然吃桃对便秘有缓解作用，但是因上火而便秘者，大量食用桃子后不但不会缓解，反而会愈加严重。受口干、口渴、咽喉疼痛等上火症状困扰的人，最好也少吃或不吃桃子。
11.吃草莓助消化 中医学认为，草莓味甘、性凉，有润肺生津、健脾和胃等功效，饭后食几颗草莓，有助于消化开胃，健脾生津。近来医学专家发现，经常食用草莓对防治动脉硬化和冠心病也有好处。但是吃草莓要注意两点：首先不买畸形草莓。有些草莓色鲜个大，颗粒上有畸形凸起，咬开后中间是空心。这种畸形草莓往往是在种植过程中滥用激素造成的，长期大量食用这样的果实，有可能损害人体健康。另外，由于草莓在生长过程中容易受到泥土和细菌的污染，所以草莓入口前一定要把好清洗关。
12.饭后吃柿子止咳 柿子是慢性支气管炎病人非常适合的保健水果之一。在饭后吃个柿子，对咳嗽会有很好的辅助治疗作用。另外，还可选用柿子止咳食疗方。
（1）冰糖蒸柿饼：取柿饼1个，冰糖适量，上锅蒸至柿饼绵软后食用。
（2）取柿子3～4个，粳米50～60克煮成粥，加入适量的盐后食用。
（3）将青黛18克，绿豆沙15克放入加工好的柿饼中，蒸5分钟，每天睡前吃1个。
13.秋季吃甜瓜护肝 甜瓜又称熟瓜、果瓜或香瓜。秋天多吃些甜瓜除了生津解渴、清热除烦外，还具有很好的护肝作用。这是因为甜瓜含的葫芦素B能明显增加肝糖原的蓄积，减轻慢性肝损伤，从而能够很好地阻止肝细胞脂肪变性及抑制肝部纤维增生。甜瓜中含有转化酶，可以将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质，能帮助肾脏病人吸收营养，对肾脏病患者有益。
14.每天应吃的水果量 中国营养学会在膳食指南中建议每人每天至少吃100～200克水果。根据人体需要、消费可能和个人体会，以每人每天500克左右为宜，即2～3个水果如苹果、梨、香蕉、柑橘。概括地说，每天1个水果不可少，2个水果正需要，3个水果才达标。儿童、老年人宜食用中性或温性的水果。
15.水果的最佳可食期 任何一种水果都有一个风味最浓郁，肉质最适口的时间，叫做最佳可食期。未成熟的果子吃起来酸涩不堪，过熟的果子也会无味。各种水果最佳可食期出现的早晚及其延续时间是各不相同的，樱桃、杏、桃等果实最好随熟随采随吃。苹果的早熟品种，最佳可食期在成熟采收后1周左右；中晚熟品种，如红香蕉等，最佳可食期在采后半个月至1个月时间内，时间一长，肉质很容易变绵；晚熟品种，如青香蕉的最佳可食期在成熟采收后1个月左右，2个月后风味就淡得多了。
另一些水果成熟采收后必须经过一段时间的“后熟”，或“脱涩”处理，使果肉的淀粉转化为糖，果胶解体，肉质变软时，方能表现出甜美醇香的品质。因此，要想吃好水果，除了知道怎样吃以外，还需要根据不同水果的特性加以选择，既要“等不得”，也要“急不得”。
16.吃水果的最佳时间 吃水果的最佳时间是以吃水果对人体健康而言，而不是指吃水果时的口感。应该什么时候吃水果，传统的观点认为，人的胃的容积是有限的，因此饭前吃水果一定要限量，否则会影响正常的饮食。而饭后马上吃水果，会对食物的消化起干扰作用，因此最好在饭后2～3小时内吃水果，这样对水果和食物的消化都比较好。
近来研究发现，饭后吃水果并不科学，因为饭后吃入的水果容易被先吃下的食物阻滞于胃中，出现胀气、便秘等症状，其中的有机酸会与其他食物中的矿物质结合，影响消化吸收；水果中的果胶有吸收水分、增加胃肠内食物湿润程度的作用，饭后吃水果还会加重胃的负担。因此宜将吃水果的时间安排在饭前；更因为水果通常是生吃，饭前吃可保护体内的免疫系统免受熟食的不良刺激，对免疫系统很有益。
原卫生部王陇德副部长在他的文章中谈到：吃水果的正确时间是饭前1个小时和饭后2个小时左右（柿子等不宜在饭前吃的水果除外）。饭前吃水果有很多好处。首先，水果中很多成分是水溶性的，饭前吃有利于身体必需营养素的吸收。其次，水果是低热能食物，其平均热能仅为同等重量面食的1/4，同等猪肉等肉食的1/10.先吃低热能食物，比较容易把握一顿饭里总的热能摄入。第三，许多水果容易被氧化、腐败，光吃水果可缩短它在胃中的停留时间，降低其氧化、腐败程度，减少可能对身体造成的不利影响。
另外，饭前1小时吃水果，是因为先吃生食再吃熟食，体内就不会有白细胞增高的反应，可以保护免疫系统。
17.看颜色吃水果
（1）橘色：橘色素具有抵制癌症的效果，而且其作用为胡萝卜的数倍，并且含有丰富的维生素C。代表水果有橘子、哈密瓜等。
（2）紫色：紫色是对消除眼睛疲劳相当有效的花色素，这种成分还具有增强血管弹性的功能。代表水果有葡萄和李子等。
（3）红色：红色的根β胡萝卜素，有提高人体的免疫力，并且具有延缓衰老的作用。代表水果有苹果、李子、无花果、桃等。
（4）黄色：黄色素是一种黄酮类，具有抗酸化的作用，对动脉硬化、癌症有很好地预防效果。代表水果有柠檬、木瓜、香蕉、柚等。
18.寒凉水果解燥热 据医生介绍，天热时盛产的水果多属于寒凉性的，如梨、苹果和各种瓜类。一般来说，实热体质的人夏天代谢旺盛，交感神经占优势，容易发热，经常面色红赤，口渴舌燥，易烦躁，容易便秘。所以，热体质人群可以适当多吃一些寒凉性的水果，如香瓜、西瓜、梨、香蕉、芒果、山竹、莲藕、西红柿、柿子、荸荠、黄瓜、柚子等。
但是，寒性水果不能多吃，否则对身体有害，如苹果味道甘甜，具有止泻、通便、助消化的作用，经常吃可以使肌肤白嫩。但由于其中含有丰富的糖类和钾盐，食用过多会有损心、肾健康，像冠心病、心肌梗死、肾炎及糖尿病患者都不能多吃，而中气不足、精神疲劳的人可以当作滋补水果多吃一些。
梨、柑橘、柚子等水果，具有止咳、化痰、润肺、助消化的作用，但多吃却容易造成肠胃功能紊乱，还能导致牙痛、痔疮，甚至引起皮肤黄斑。因此，有胃病、胃寒的人最好少吃。
19.温热性水果补虚寒 天热时，寒凉性水果比较多，但在众多水果中，像桂圆等属于温热性水果也是相当受人们欢迎的。尤其对于虚寒体质的人来说，他们气虚脾虚，基础代谢率低，体内产生的热能少，四肢即使在夏天也是冷的，这类人群的面色比常人白，而且很少口渴，也不喜欢接触凉的东西。所以，这些人多吃些温热性水果无疑是补虚佳品。
一般人吃太多温热性水果却很容易上火。而对于热性体质的人，由于本身就精力充沛、晚上不易入眠，再加上代谢率偏高，所以更不能吃温热性水果。另外，正在发热或某器官正在发炎的人也尽量避免食用。
适合虚寒体质人群吃的温热水果有荔枝、龙眼、番石榴、樱桃、杏、栗子、胡桃肉、椰子、榴莲等。
20.巧吃荔枝不上火 甘甜的鲜荔枝好看又好吃，营养也非常丰富，但民间一直有“一颗荔枝三把火”之说，因荔枝属于温性食物，多吃易发龈肿口痛等“上火”症状，再如妊娠、出血及湿热性患者过食荔枝，反而会出现烦热、口渴、恶心乏力的上火症状，严重者甚至会出血及昏迷。
其实，把荔枝连皮浸入淡盐水中，再放入冰柜或冰箱里冷冻后食用，不仅不会上火，还能解滞，更可增加食欲。另外，不要在空腹的时候吃荔枝，每天吃荔枝的量不超过300克（6两）。如果泡上1杯用晒干的荔枝叶煎的荔枝茶，还可缓解食荔枝过多而产生的腹泻。
21.梨虽败火但冬天不宜多吃 吃梨可生津、润燥、清热、化痰、解酒，但冬天吃梨很有讲究，不能多吃，甚至有人是不宜食用的。黑龙江省哈尔滨市中医院贾宏智教授说：冬季天气寒冷，饮食宜热不宜凉，而梨其性寒凉，过多食用，食后寒凉碍胃，影响消化，易患胃肠疾病。因此，梨虽能清热润肺，有一定的保健功能，但是对于体质虚寒、脾胃虚弱者来说不宜多食。建议以上人群可以将梨蒸熟或熬汤，温热时服用。
22.吃芒果小心得皮肤炎 人们一般在食用芒果后半天至3天左右，会得“芒果皮肤炎”的病症，主要是面颊、颈和外耳等处出现水肿性红斑，口唇周围皮肤则有密集的如针头大小的丘疱疹或水疱。严重的病人面部都会红肿，小水疱融合成大水疱，然后溃烂流水。
专家解释：芒果皮肉中有组胺成分，易引起过敏。一旦汁水粘在唇部皮肤周围，就可能导致接触性皮炎，尤其是幼儿与过敏体质者。据介绍，在各类芒果中，青芒果皮最易引发过敏，其次为青芒果肉、红芒果皮及红芒果肉。
对于“芒果皮肤炎”患者，医师建议，食用芒果时可先请亲友剥皮并切成一小块一小块，再用牙签送入口中，尽量避免芒果肉与口唇、手接触，吃完后应及时清洗口腔内的汁肉。一旦发生过敏，应及时就诊。
23.猕猴桃忌空腹吃 猕猴桃气味芳香，营养丰富，两个猕猴桃就含有人体1天所需营养的1/3，是各种水果中营养成分最丰富、最全面的。但猕猴桃并非人人皆宜。由于猕猴桃性寒，故脾胃虚寒者应慎食，经常性腹泻和尿频者不宜食用。每日吃1～2只猕猴桃就能满足人体需要，其营养成分又能被人体充分吸收；食用时间以饭前、饭后1～3个小时较为合适，不宜空腹吃。
24.吃菠萝不当，会得菠萝病 吃了未经处理的生菠萝，口腔有不舒服的感觉。菠萝含有多种苷类和菠萝蛋白酶，有些特异体质的人吃菠萝可引起过敏反应，即“菠萝过敏”。常在吃后15～60分钟出现恶心、呕吐、腹痛、头晕、口舌发麻、全身瘙痒等，严重者出现呼吸困难、休克。这主要是菠萝中的生物苷刺激口腔黏膜后，可引起黏膜发痒、发麻。菠萝蛋白酶是一种异体蛋白，如果人体对这种异体蛋白过敏，那么吃了菠萝后就会出现过敏症状。
为此，吃菠萝时要小心，一般情况下可将削去皮的菠萝切成小块，在盐水中浸泡10分钟后再食用，因盐水有破坏菠萝蛋白酶的作用。亦可将菠萝加热后再吃，因加热也能破坏菠萝蛋白酶，而且保持口味不变。另外，给小孩吃菠萝时，第一次不妨少给一些，观察一下反应，一旦出现菠萝过敏症状，轻症患儿大多会自己逐渐恢复；症状严重者须急送医院处理。
25.吃完海鲜忌马上吃水果 大快朵颐一顿海鲜之后，再来点清凉可口的水果，是许多人的选择。可也有很多人抱怨，吃完海鲜吃水果，非常容易拉肚子。
中医学认为，海鲜和水果都属于寒凉性食物，且海鲜中的蛋白质不易消化吸收，同时可能引起胃部不适、胀气。另外，海鲜富含蛋白质和钙，不宜和含有鞣酸的水果，如葡萄、山楂、石榴、柿子、青果等同食。因为鞣酸遇到蛋白质即沉淀凝固，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且容易导致消化不良，出现呕吐、腹泻。
那么，吃海鲜后多久才能吃水果？答案是2小时后。因为食物在胃内排空时间2～3小时。肠胃不好的人最好别吃寒凉性水果，如西瓜、梨等，可选苹果、香蕉等性平的水果。
26.服药前半小时忌吃水果 很多人在服药时都会很注意服药的次数和用量，但对于服药时应该是空腹还是饭后就没有那么讲究了，更不必说服药前是否能吃水果的问题了。专家认为，在吃药前30分钟内，最好不要吃东西，尤其不要吃水果和蔬菜。这是因为有些水果和蔬菜中含有可以和药物发生化学反应的物质，使药物作用发生改变。
有些水果含有大量草酸或维生素C等，而有些药物属于碱性药物，当酸碱不合适时，就会起反应，降低药物的药效。如有些药物本来空腹可以吸收60%，饭后服药或者吃了水果后可能只吸收40%。还有不少蔬菜和水果含有较多的纤维素，这样还会影响药物的代谢。
人们常用的降血脂药、抗生素、安眠药、抗过敏药等，均可能与某些水果和蔬菜中的物质发生相互作用，从而使药物失效或使药物产生毒副作用。例如，某些抗过敏药可以使柑橘类水果、柚子发生反应，引起心律失常，甚至引起致命性心室纤维颤动。一些水果和抗生素发生反应，会使抗生素的疗效大大下降。虽然大多数药适合空腹服用，不过也有的药并不适合空腹服用，如胺碘酮，在饭后服反而可增加吸收率。因此，在服药前应仔细阅读说明书。
27.不宜吃冷冻的水果 除了吃水果要注意营养之外最重要的是别贪凉。很多人都爱把水果放入冰箱内冻后吃，虽然冰镇过的水果口感特别好，吃进去特舒服，但是太凉的水果会刺激肠胃蠕动缓慢，引起消化不良，尤其是胃寒或有轻度胃炎的人得注意。
荔枝、柿子、梨等一般冻1～2小时就差不多了，千万别冰到第二天；而有的水果冻过之后却不一定好吃，如西瓜、桃、杏等，冻1～2小时拿出来一尝，往往觉得没有甜味了，其实这不是因为营养丢失，而是冻的时间过长，冰箱里的水分都被吸到水果里，甜味被稀释了。所以，这样的水果最好吃新鲜的，如果要冻以半个小时左右为宜。另外，香蕉最好别冻着吃，一是不甜，二是冻过之后的香蕉皮，甚至香蕉肉都会变黑，这是糖发酵的结果，最好别吃。
28.老年人在服药期间忌吃柚子 一些老年人对柚子“爱不释手”，却不知柚子吃多了会让胃部寒气过重，出现发凉、麻木、酸痛等症状。尤其老年人在服药期间，最好不要吃柚子。柚子含有一种生物活性酶，它在肠胃里能与许多药物结合，使这些药物迅速吸收进入血液，血液中药物浓度增加过快，相当于加大了服药的剂量，加大了药物的毒性反应，同时也增加了肝脏和肾脏的负担。所以，在服药期间吃柚子，有可能出现头晕、心悸、肌肉疼痛等不适，甚至可出现猝死。老年患者用药种类比较多，出现药物不良反应的几率较多，所以服药期间千万不要吃柚子。
29.忌空腹吃的水果
（1）香蕉：含有较多的镁元素，空腹食用会使人体内的镁元素突然增高，对心血管产生抑制作用。
（2）柑橘：含有大量的糖分和有机酸，空腹食用会使胃酸增加，引发脾胃不适，胃肠功能紊乱。
（3）西红柿：含有大量的果酸、柿胶酚、可溶性收敛剂等成分，容易与胃酸发生化学作用，凝结成不易溶解的块状物。这些硬块可将胃的出口——幽门堵塞，使胃里的压力升高，造成胃扩张而使人感到胃胀痛。
（4）柿子：含有柿胶酚、果胶、鞣酸和鞣红素等物质，具有很强的收敛作用。在胃空时遇到较强的胃酸，容易和胃酸结合凝成难以溶解的硬块。小硬块可随粪便排出，若结成大的硬块，就易引起“胃柿结石症”，中医称为“柿石症”。
（5）甘蔗和鲜荔枝：空腹时吃甘蔗或鲜荔枝切勿过量，否则会因体内突然渗入过量糖分而发生“高渗性昏迷”。
（6）山楂：山楂的酸味具有行气消食作用，若空腹食用，不仅耗气，而且会增加饥饿感并加重胃病。
30.多吃龙眼会得龙眼病“圆若骊珠，赤若金丸，肉似玻璃、核如黑漆；补精益髓、蠲渴嫩肤，美颜色，润肌肤，各种功效，不可枚举”。这是明代学者宋钰对龙眼的描写，可谓传神。龙眼，也称桂圆，被视为滋补佳品。
但是，多吃龙眼容易上火，尤其是孕妇更不能多吃。不少孕妇就是由于滥吃龙眼而导致流产或早产，给身心造成极大的痛苦。主要是由于龙眼的特性与孕妇的生理变化严重相悖所致。龙眼性温味甘，助火化燥，而妇女怀孕后由于阴血聚而养胎，表现为口苦口干、大便燥结、舌质偏红，心悸燥热等症状，食用龙眼无异于火上浇油，它会增添胎热，动胎动血，导致气机失调，引起胃气上逆、呕吐、胎位非正常变化，进而出现早产或流产。
31.橘子好吃不宜贪多 橘子含水量高、营养丰富，含大量维生素C、枸橼酸及葡萄糖等10余种营养物质。
橘子食用得当，能补益机体，特别是患有慢性肝炎和高血压患者多吃蜜橘可以提高肝脏解毒作用，加速胆固醇转化，防止动脉硬化。适当食用还可增进食欲，但如食用不当反而无益。因此，在食用橘子时一定要控制食用量。
根据检测，每天吃3个橘子，就能满足1个人一天对维生素C的需要量。若食用过多，过量摄入维生素C时，体内代谢的草酸会增多，易引起尿结石、肾结石。
另外，如吃得太多易患橘黄病。这种病症的唯一症状是皮肤发黄，尤其是掌跖、鼻唇沟及鼻孔边缘的皮肤呈黄色或橙黄色，但患者的眼结膜、黏膜（口腔黏膜、鼻黏膜、尿道黏膜等）不黄，大小便也正常，不伴任何全身症状。这与急性黄疸型肝炎截然不同。
橘黄病是因柑橘中含有大量胡萝卜素，一次吃得太多，导致大量胡萝卜素不能充分迅速在小肠黏膜细胞中转化为维生素A，使血液中胡萝卜素浓度过高，在皮肤和皮下组织中沉积，便出现皮肤黄的现象。
此病不需要特殊治疗，只要多饮水，限制进食胡萝卜素丰富的食物，如胡萝卜、柑橘、西红柿、黄花菜、南瓜等，4～6周内，肤色就会逐渐恢复正常。
