“猪全身都是宝”这句话一点也不假，明代书籍《沈氏农书》里记载了一段古人说的话：“种田不养猪，秀才不读书，必无成功。”“养猪羊乃农家第一著。”意思是说：种田的人如果不养猪，就好比秀才不念书一样，一定不能成功。养猪养羊乃是古代农村家庭的第一要事。古代人已经认识到养猪的价值和养猪的重要性。的确，憨态可掬的猪，在整个动物世界里为人类创造的价值、对人类做出的贡献是所有的动物无法比拟的。下面我们分几个方面介绍一下猪对人类的贡献。
（一）在人类进化过程中猪做出了巨大贡献
人是从类人猿、猿人进化而来，这种进化的成功是有条件的。人需要的氨基酸只有在动物蛋白质里才有，而人类的祖先曾以素食为主。当时生产力低，没有工具打野兽，只吃植物性的食品，这种食品有丰富的维生素、盐类和有机酸，蛋白质却很低。除了油料作物外，其他植物脂肪含量很低，还缺少微量元素钴、铁、锰、铜等这些用于造血的微量元素。人体如果缺乏这些微量元素，身体会受影响。长期吃素食，蛋白质得不到充分的供给，会导致身体营养失衡，记忆力下降，反应迟钝，免疫力低，抗病能力降低，容易衰老等后果。猿人最终进化为人，并且完成了从古人到新人的转变，在体力上、智力上出现了突飞猛进的变化，这与猿人食肉的增加，特别是猪肉的增加有很大的关系。猪肉含有丰富的蛋白质，这种动物蛋白质里含有人体必需的氨基酸，是优质的蛋白质，容易被人体吸收和利用。猪为人类提供了稳定的肉食来源，极大地改善了人类的体力和智力，在人类进化的过程中起到了不可或缺的作用。
（二）对农业、工业各行业的贡献
首先是农业。有句俗话说：“猪多肥多粮就多。”猪粪是我国农村中重要的有机肥料，现在虽然使用化肥很多，但猪粪仍然将作为基础肥长期使用。猪粪中含有较多的有机质和氮磷钾养分，猪粪在土壤中会形成大量的腐殖质，改变了土壤的结构，能促进土壤中微生物的活动，有利于农作物的根部的发育和营养成分的吸收。猪粪肥效时间长，化肥肥效时间短，但相对猪粪肥更容易被作物吸收，两者配合使用，可以取长补短，满足农作物不同生长阶段对肥料的需求。除了制作肥料，猪粪还是制造沼气的主要原料。
此外猪还是农田的守卫者。猪爱吃毒蛇，对毒蛇有很强的抵抗力。在美国加利福尼亚，当农田里响尾蛇猖獗时，农民就会把猪放到农田里去，很快就会达到控制蛇害的效果。
其次是对工业、纺织业、食品加工业、化学工业的巨大贡献。猪的鬃毛、皮、骨、油、内脏是制革工业、毛纺业、制药业、化学工业的重要材料。
猪鬃可以制造出各种各样的刷子，还可以做其他产品的原料。猪皮给制革工业提供原料，猪皮优点很多，比较结实耐磨，可以制成皮鞋、皮包、皮箱、皮沙发、皮衣，是制革工业不可缺少的原料。猪油可以加工成食品用油和工业用油，也是制造肥皂的重要原料。猪骨可以制成明胶、骨胶、骨素、蛋白胨等。猪肉可以制作出各种美食佳肴，还可以加工成罐头等方便食品，是人们每天都不能离开的重要肉食来源。
（三）对出口行业的贡献
猪肉、猪皮、猪鬃、肠衣、火腿是我国重要的出口物资。我国养猪业的产品以活猪、冻肉和罐头肉三种形式出口。猪鬃和肠衣还是我国畜产品出口的重要部分，猪鬃的出口约占国际市场总贸易量的70%左右。
这些出口的猪资源可以换回大量外汇，促进养猪事业的发展，增加我国的外汇收入，对于外贸经济的发展起了推动作用。
（四）猪在医学方面的贡献
猪鬃不仅可以制造刷子，出口创外汇，还能治疗烫伤。猪鬃经过加工提炼，对烫伤有显著的疗效。猪皮经过提炼加工可以治疗血小板减少和严重的烧伤。猪肠可以加工制成肠线，在外科手术中做缝合线用。猪的脑垂体可以提取促肾上腺皮质激素、促乳素、促甲状腺素、促生长素，在医学上得到广泛使用。经研究发现，猪蹄指甲经过提炼加工，可以治疗牛皮癣。牛皮癣是顽固的不好治疗的皮肤病，猪蹄指甲治疗牛皮癣，造价不会太高，使用方便，疗效好。猪身上能提炼出200多种医疗用药。猪的心脏可以提取细胞色素C，经过加工，可以治疗心肌梗死和脑血管障碍。猪胃可提取胃蛋白酶、胃膜素，经过灭菌处理可以治疗胃和十二指肠溃疡。猪肝中的肝素，用于防治多种血栓症。猪胰脏提取加工的胰岛素，被广泛用于治疗糖尿病。猪肾上腺素含垂体腺成分，可用于抗关节炎、风湿痛和白血病。猪睾丸可以加工合成睾丸素，治疗男性发育不良等。
经过科学家研究发现，猪的各种器官大小，尤其是内脏器官大小和人体的内脏器官大小很接近，因此猪在医学上是重点研究对象。猪的心脏瓣膜可以移植到人体内，延长人的生命。猪的脑、肝、肺、肾、肠、骨、血、蹄各个部位都可以提取类似人体本身的各种有用成分，广泛应用于治疗各类疾病。
医学科学家们计划在不久的将来用转基因的方式在猪身上培育适合人类移植的各种器官，希望能解决目前医学界出现的缺少移植器官的难题。
随着科技的发展、医学的不断创新，猪在医学领域里的作用会更大，对人类医学的贡献会更多。
（五）猪在军事方面的贡献
猪是极聪明的动物，猪的智商很高，仅次于灵长目类动物（猿、猩猩，包括人）和海豚，排老三，远远高于牛和羊。而且猪的听觉和嗅觉非常灵敏，能细致地辨别声音强度、音调的节律，容易对口令和声音刺激等形成习惯，因此猪很好调教。猪的嗅觉十分灵敏，能准确地辨别各种气味，有非常强的寻物能力，能找到深埋在地下的物品。这对缉毒是很有帮助的。关于这一点，第一章已经做了较为详细的论述，这里就不再重复了。
在军事方面，猪还有另外一个作用。在作战时，人们有时用猪来当交通运输工具。猪不怕苦，不怕累，在战场上驮运军用物资、枪弹、通讯设备等，传递军事情报。也名副其实地当了一回战士，参加战斗。苏联卫国战争时期，苏军游击队在突破敌人阵地时遇到很大障碍，德军在前沿阵地布设了许多地雷，给苏军前进造成了很大威胁，机智勇敢的游击队员用一头训练过的猪装载探测设备进入雷区，准确地探明一个个地雷并排除，为游击队进攻并取得胜利帮了大忙。
