登陆注册
14590700000119

第119章 炖好鸡再加盐

在炖鸡的过程中,如果加盐,不仅会影响营养素在汤内的溶解,也会影响到汤汁的质量和浓度。而且,这样煮熟后的鸡肉会变得老、硬,吃起来感觉肉质粗糙,无鲜香味。所以,应该等鸡汤炖好后,温度降至50℃~90℃后,加适量的盐并且搅匀,或者是在食用的时候再加入盐来调味。

清炖鸡

做清炖鸡时,可以在纱布袋中装入一些大米粒,放到锅内一起炖,这样可以使肉的味’道更为鲜美。

同类推荐
  • 中华私房菜

    中华私房菜

    顾名思义,私房菜是私人的菜、私家的菜。就是在别人家里吃到的由主人做的拿手好菜。私房菜通常对外无店面招牌,无固定菜单,不设专职服务员,但这些菜的烹调技法往往是祖传的,有独特风味,而且限量供应,在市面餐馆无法吃到。据说这种菜馆多源于古时的深宅大院,位置比较偏僻,各具特色,并且相对低调。
  • 妙手全家餐

    妙手全家餐

    张奔腾等编著的《妙手全家餐》为大众饮食类图书。全书按照不同的人群,分为婴幼儿成长发育菜、学生健脑益智菜、孕妇营养滋补菜、产妇补虚调养菜、女性美容养颜菜、男性滋补强身菜和中老年养生益寿菜7个篇章页,介绍各式适宜家庭制作的菜肴350道。本书是巧厨娘的健康搭配新选择。
  • 美食菜肴营养百科(现代生活知识百科)

    美食菜肴营养百科(现代生活知识百科)

    中国是一个历史悠久的食文化大国,关于食物的营养、烹饪、食疗药膳等,都有丰富的内涵和巨大的影响,在今天依然长盛不衰,而且不断得到发扬和光大。俗话说“民以食为天”,无论你是为了填饱肚子,为了享受美食,为了一家团圆热闹……都离不开吃。如今,时代在进步,社会在发展,人们对吃的追求也不再仅仅是“吃饱”这么简单了,要吃出营养、吃出健康和快乐,总之就是:吃要讲究科学。
  • 北京小吃

    北京小吃

    一位七十二岁的精干老人,戴着一副眼镜,颇有几分文人气质。一口地道的北京话,透出京城人的练达与开朗。六十年的餐饮生涯,历尽沧桑;说不尽的传说故事,引人入胜;谈起小吃则如数家珍、滔滔不绝,令人馋涎欲滴。这便是被尊称为『京城小吃第一人』的陈连生。
  • 姥姥留下来的食疗偏方

    姥姥留下来的食疗偏方

    本书针对五官科、皮肤科、内科、外科、妇产科、儿科、男科的多种常见疾病和部分慢性病、疑难杂症的祖传食疗偏方。偏方来源:祖传秘方+医药典籍+多年从医经验偏方取材:日常食材+少量中药材!撰写原则:安全无副作用,省钱有效!适用原则:有病治病,无病强身!
热门推荐
  • 艾泽拉斯见闻

    艾泽拉斯见闻

    当叶枫静静的站在这块高地上的时候,他冷漠的看着如潮水般涌出的红皮肤兽人,他们疯狂的从黑暗之门后杀出,在各族联军的阵线中掀起血雨腥风!人类步兵高举的盾牌挡不住魔铁战斧,矮人的火枪击不倒强壮的身躯,暗夜精灵的弓箭也阻止不了杀戮的来临,血精灵的呐喊,兽人的怒吼,侏儒的尖叫一一消失在震天的咆哮中,高大的牛头人顽强战斗着,但他们还是被潮水般的敌人淹没,吞噬。各族的首领焦急的看着叶枫,看着这名光明捍卫者,牛头人的新首领,圣骑士的领袖。“让震天的战鼓再次响起!让科多兽的脚步撼动大地!以吾之名!冲锋吧!我的兄弟们!”叶枫大吼着,在各族首领欣慰的目光中跳上了自己的坐骑,命名为姚无敌的存在,疯狂的索恩敲响了战鼓,温柔的叶隐挥动着法杖,胆小的啸风看着自己的大哥,坚定了起来。…………………………………………朋友,你准备好进入魔兽世界了吗
  • 魔武暴君

    魔武暴君

    传奇国王也会陨落,没有永恒的帝国。当腐朽的气息笼罩三大人类国度,到底有谁能为他们找到出路?背叛的血与泪,开启人类新世界的钥匙到底在哪里?瘦弱的肩膀扛起整个人族的希望,年轻的魔法师将踏上世界之巅!感谢腾讯文学书评团提供书评支持!
  • 一生要领悟的糊涂学

    一生要领悟的糊涂学

    本书运用大量的名人、名事,从“学习运用”、“为人处世”、“经商运用”三个方面全新演绎了“忍学”与“糊涂学”这一劝世智慧。
  • 和EXO在一起的日子

    和EXO在一起的日子

    冷汐雅和EXO欧巴们在一起的日子里,发生了许多事,让我们一一看来
  • 戒之印

    戒之印

    即使在被称为“四国之土”的异界大陆,也只有相对少数的能力者才拥有魔力。能力者中的大部分都投入在各种战斗中,被人们成为“魔斗士”。戒之印是魔斗士与他所追随的人之间签定契约的标识。戒之印上有强大的魔力束缚,契约一旦定下,魔斗士便只能为契约的主人而战,而无法背弃那个契约。所以魔斗士只会选择让自己能够完全甘心追求人的戒之印,或者干脆只当个自由魔斗士。渴望戒之印的人,有的为了得到力量,有的为了获得地位,有的为了不再孤单。而从普通世界穿越到异界大陆的宋亦风一开始却并不能理解戒之印,他觉得人与人之间的任何关系和感情,都不应该依靠什么强制性的东西捆绑住。
  • 黑色友谊

    黑色友谊

    每天晚上你和我都在夜光照耀的柏油路上行走,说着我们自己的故事。夜,诡异的黑暗在弥漫。路上弥漫着看不透的浓雾,清晰的只有夜光下我俩的对白。这是我们最深的友谊,我们内心的萌动......
  • 极致网游:搞定腹黑校草

    极致网游:搞定腹黑校草

    游戏里‘赌气’结婚,无奈却钻进了一个设计好的圈套。前男友的不辞而别却意外进入同一所大学,结局会如何?腹黑前男友,游戏里的天下无双,究竟是不是一个人?PS:本人简介无力,内容更精彩,附小八卦一个:世界消息明教教主:今天又冲了两千块,不够花啊(流泪的表情)。Sweet月:(可爱的表情)唔,教主哥哥充钱做什么呀?买装备?明教教主:嗯嗯。Sweet月:(两个手指对戳装萌的表情)唔,穷人啊,我连70套都没有弄全。风吹屁屁凉:小月月,你让教主哥哥送你一套呗
  • EXO别爱我

    EXO别爱我

    内向高冷的尹落遇上逗比的EXO吴亦凡:小落,我好像爱上你了朴灿烈:小落,能接受旺仔吗?把我带走吧边伯贤:小落,只要你跟我走,以后的草莓我一定不跟你抢金钟仁:小落,天黑的时候要记得不要弄丢我鹿晗:小落,你说过我的眼里有星星,那么,你愿意成为我眼中的星星吗金珉硕:小落,我好像离不开你了张艺兴:小落,我愿意做你身边唯一的酒窝男孩都暻秀:小落,你愿意抱一只大眼萌回家吗金钟大:小落,我的心只留给你黄子韬:小落,我永远是你么功夫熊猫金俊勉:小落,我不愿只是你心里的朋友吴世勋:小落,我愿成为你最依赖的人
  • 仙尊纵横

    仙尊纵横

    耍流氓也能成神?异界孤儿卓钧,只是想吃了点豆腐,却意外成了美女师傅的贴身弟子。从此他霸气外漏,攻城拔寨抢佳丽,君临神界欺神女。且看他建立属于自己的美艳帝国?!
  • 半明半昧

    半明半昧

    遇见你,是最美丽的注定。爱上你,是最美丽的决定。如果你是我的,我将会抱着你,缠着你,一直跟着你。如果你不是我的,我将偷偷地看着,仅此而已。如果有一天,我结婚了,新郎是你,那么那是我最幸福的一刻。如果有一天,我结婚了,新郎不是你,也请你明白,你是我内心深处最初的悸动。