为了防止饺子粘在一块,可在面粉500克中加鸡蛋1个,使饺子皮结实。在煮的时候,放几段大葱在锅内。加入少量食盐在沸水里,等盐完全溶化后,将饺子放进锅里,盖上锅盖,直至完全煮熟,不需要加水,也不要翻动。当饺子煮熟快要出锅的时候,将其放入温水中浸泡一下,饺子表面的面糊即会溶解,再装入盆里时就不会再粘结了。
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现如今,人们的生活水平提高了,但是很多中小学生的营养状况却不容乐观。正在长身体的孩子们该怎样合理饮食,科学地摄取营养,不仅他们自己不清楚,大多数家长也都不很了解,无法给予孩子正确的帮助和指导。为此,作者从营养专家的责任感和使命感出发,急家长之所急,想家长之所想,选取了咨询中最为突出、最为典型的22例中小学生的营养问题,逐一分析,逐一解读,并提供了合理的解决办法和建议,指导家长和孩子走出营养迷雾和饮食误区。本书案例代表性强,解读深入透彻,说理令人信服,语言通俗易懂,是解决中小学生营养问题的必备读物。
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