绿叶蔬菜烹调时必须用旺火，先将炒锅烧热，放油后烧至冒烟，将菜放入，旺火炒几分钟后，加味精、盐等调料，炒透后立即起锅，这样方可避免菜色变黄。
用冰水保绿炒青菜
烹炒绿色蔬菜时，在炒菜锅里滴入冰水（冰水要符合卫生条件），菜炒熟后可保持鲜绿，外观可人，食之味美。另炒青菜时不盖锅盖也可使其保持鲜绿，酱油尽量少放，不放为好。
同类推荐
热门推荐
绝对王道：魔王爱上女杀手
她，是令人闻风丧胆的“怪盗杀手”，而他，则是异世界的魔王大人。她的生活因他的出现而改变，敌人一个又一个的出现，她会怎么做？从小的青梅竹马一直暗恋着她，她的选择是什么？魔王的准未婚妻现身，腹黑姐妹花却成了她的手下，校草大人竟是异世界的密探！一个个谜团将被戳破，她与他究竟能擦出怎样的火花。
独家宠爱恶魔老公好讨厌
新婚那天晚上她独自守在新房里，而他却和另一个女人缠绵，她她冷冷地讽刺道“我们只不过是一纸合约名义上的夫妻，希望我我们井水不犯河水！”他依旧面无表情“知道就好!”殊不知一个这一切一个个阴谋都向着她，久而久之相处下来他们心中都有一些微妙的变化～直到有一天她突然怀了他的孩子误会不断来袭，突如其来的打击让她撕心裂肺！当他那心痛的一把掌差点害她流产的男人她恨之入骨…一场意外让她消失不见～五年后她再次回国身边带着个萌娃，她已不再是当年那个破家的人而是有名的女企业总裁，当他们意外相见身边的萌娃调皮道“妈咪这个男人是谁呀！”她望着他身边的女人慧心一笑“宝贝，他只是一个我们不认识的人，我们走吧！”