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第1章 到底什么叫肥胖

每年的11月14号是世界糖尿病日。糖尿病日到现在已经有十几年的历史了,2004年世界糖尿病日的主题是“战胜肥胖,预防糖尿病”。

那么,到底什么叫肥胖呢?一般人可能会认为,体重大就是肥胖,实际上并非完全如此。有的人体重是大,但是他并不是肥胖。举个例子,像美国的泰森,他的体重非常大,超重超得很多,但是他身体里面脂肪很少,主要是肌肉和骨骼,骨骼粗大,肌肉发达,所以他的体重虽然大,但并不能称为肥胖。因此,我们说的肥胖实际上是指体内的脂肪尤其是甘油三酯过多,所以肥胖的定义非常清楚,它是指脂肪多而不是体重大。

那么,正常人的体重中有多少是脂肪成分呢?一般来说,刚出生的婴儿,不管是男孩还是女孩,身体里面大概有10%是脂肪,但是长大以后,男孩、女孩就有差别了,女孩的脂肪含量比较多,可以达到15%左右,而男孩则在10%左右。成年男性,脂肪约占体重的15%,女性则可以达到22%。由此可见,脂肪是随着年龄的增长而增多的。但是,不管在哪个年龄段,女性的脂肪含量都比男性多,所以我们给肥胖下了一个定义,那就是男性脂肪含量超过体重的25%,女性脂肪含量超过体重的30%。

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