盘中餐来不易古有训须铭记
“盘中餐”出自唐朝诗人李绅《悯农》“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，告诫人们必须珍惜粮食，懂得节俭。
“来不易”语出《朱子治家格言》“一粥一饭，当思来处不易”。
这些古训，在今天依然有着积极的现实指导意义，需要时刻铭记。
讲饮食宜清淡远三高百病散
《黄帝内经》从我们民族生存环境的实际情况出发，设计了“五谷为养，五菜为充，五畜为助，五果为益”的营养方案，其宗旨是提倡清淡和有节度的饮食。
现代医学证明，清淡健康的膳食结构是预防心血管疾病的“制胜法宝”。现代社会，许多人由于饮食无度，容易引发高血压、高血糖和高血脂的“三高”富贵病。
“百病散”指古时的散百病习俗。明清时，北京等地在正月十五日，妇女夜间约齐外出行走，一人持香前导，且须去桥上，谓可健身却病，称为“走百病”，也叫“游百病”、“散百病”等。江南苏州一带称为“走三桥”，是一种消灾祈健康、祛病除灾的活动。
反季菜增排碳品新鲜本地产
“反季菜”指通过温室大棚等方式生产的反季节蔬菜和水果。通常是春夏的蔬果在秋季延后及春季提前生产，种植时必须采取防寒措施，达到提早上市目的。反季节蔬菜需要通过施用农药、化肥促使其更快生长，在包装、保鲜时也需要额外消耗能源。此外，冬季大棚还需要加温，这些都会增加碳排放。
同时，异地生产的农副产品，需要经过长途运输和仓储保管，这样也会消耗大量能源，增加了碳的排放。
免熏烤远油炸少膻荤多果瓜
烹饪要选择科学的方法。高温煎炸食物时，可使食物中的维生素A、B、C、E和人体必需的脂肪酸遭到破坏。食物高温煎炸时间较长后，极易生成有害物质，长期食用会诱发癌症。同时，油炸、烤熏时间长，耗能也多，并产生大量的油污与烟气，严重污染环境。
“膻荤”指牛、羊、猪等肉类食品。“膻”指像羊肉的气味；“荤”指肉类食物。研究表明，肉类食品的“碳足迹”远高于蔬菜瓜果。
勤下厨少下馆益健康合家欢
“下厨”指在家做饭。
“下馆”指在外就餐，口语为“下馆子”。
亲自下厨既能够按照自己的口味进行恰当的食物搭配，选择合适的菜量，保证适量饮食、健康饮食，也能够避免餐馆的拥挤与嘈杂，一家人在悠闲、温馨的氛围中从容品尝，其乐融融。
不酗酒不吸烟好习惯颐天年
临床试验显示，酒精中的乙醇对肝脏的伤害是最直接，也是最大的。它能使肝细胞发生变性和坏死，一次大量饮酒，会杀伤大量的肝细胞，引起转氨酶急剧升高；如果经常酗酒，还容易导致酒精性脂肪肝、酒精性肝炎，甚至酒精性肝硬化。据研究，因大量长期饮烈性白酒造成酒精中毒的几率比正常水平上升28.5倍，死亡人数上升30.6倍。
吸烟严重危害健康。同时，香烟生产和燃烧都会产生二氧化碳。每天少抽1支烟，可减排二氧化碳0.37千克。
良好的生活习惯，有助于保持身体健康，延长寿命。
塑餐具降解难一次筷林木残
“塑餐具”指一次性的塑料碗、杯、汤匙等，被称为“白色垃圾”，降解十分困难，严重污染环境。
一次性筷子主要以木材为原材料制成。目前，我国每年消耗一次性筷子近500亿双，消耗掉的林木资源达500万立方米。我国林木年采伐量约4758万立方米，用于制作筷子就占了10.5%。一棵直径约20厘米粗的大树，仅能制成3000～4000双筷子，所以我们一年要“吃掉”约1500万棵树。
宴宾朋莫比攀剩饭菜打包还
“打包”为口头用语。一般用盒子、袋子将剩菜包起来带走，所以叫做“打包”。
宴请亲朋，好友聚餐，不应讲排场铺张浪费，适量点菜。未吃完的菜肴，尽量“打包”带回，这些都是低碳环保的好做法。
