用微波炉给食品加热时最好在表面喷洒一些水。微波炉工作时微波在炉中反复震荡，每秒钟震荡的次数达2亿次左右，微波在食品中通过的时候使食品中的水分子剧烈运动，使食品获得热量。因此，没有水分的物质在微波炉中是不能被加热的。如果需要加热的食品比较干，我们可以在食品表面或食品之中喷一点水，这样可以使食品获得更多的热能，减少加热时间，保持食品松软。
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