木瓜性温、味酸，入肝、脾经，具有消食、清热、软化血管、降低血糖等多种功效。
营养功效
木瓜含有丰富的木瓜酶、维生素C、B族维生素、胡萝卜素、蛋白质、钙盐、蛋白酶、柠檬酶等，这些营养成分具有降低血糖的作用。其中的蛋白分解酵素，有助于分解蛋白质和淀粉质，降低血糖。而独特的番木瓜碱，具有抗癌功效，有助于糖尿病患者增强体质。另外，木瓜中含有一种叫齐墩果酸的成分，此成分有软化血管、降低血脂的功效，对于糖尿病合并高血脂及动脉硬化的患者很有好处。
推荐食谱
木瓜炖雪蛤
材料：
木瓜1个，雪蛤150克，西兰花100克，盐适量。
做法：
木瓜从1/3处切开，挖去籽。把西兰花放入沸水中焯水后捞出，将雪蛤装入木瓜内。上火蒸30分钟至熟即可食用。
专家点评
此菜品具有清热润肺的功效，适用于糖尿病肺热干咳，虚热烦闷等病症。
木瓜菠萝汁
材料：
木瓜、菠萝各1/4个，苹果1/2个。
做法：
木瓜去皮和籽后切小块，将菠萝切成小块。苹果、橙子洗净去籽后对切。将木瓜块、菠萝块、苹果、橙子一起放入榨汁机榨汁即可。
专家点评
此款饮品具有清热润肺的功效，适用于糖尿病肺热干咳，虚热烦闷等病症。
木瓜酸奶
材料：
木瓜1/2个，冰块1/4杯，酸奶200毫升。
做法：
将木瓜去皮、去籽、切块后放入榨汁机中榨汁。将酸奶放入榨汁机中搅匀。将木瓜汁与酸奶倒入杯中，加入冰块调匀即可。
专家点评
木瓜含苹果酸等成分，再加上酸奶有健脾消食、美白肌肤、降低血糖、软化血管的功效。
木瓜烧带鱼
材料：
生木瓜400克，鲜带鱼350克，葱段、姜片、醋、盐、酱油、黄酒、味精各适量。
做法：
将带鱼去鳃、内脏，洗净，切成3厘米长的段；生木瓜洗净、去瓜皮，切成块；沙锅置火上，加入适量清水、加调料、原料一起入锅煮即可。
专家点评
味鲜，鱼嫩，清香爽口。此菜具有养阴、补虚、通乳作用。适于糖尿病患者食用。
木瓜鳅鱼汤
材料：
木瓜1个，鳅鱼2条，生姜15克，杏仁5克。
做法：
将木瓜刮去外皮，去核，用清水洗净，切成厚块；鳅鱼去鳞、鳃、内脏，洗净；杏仁、蜜枣分别洗净；锅置火上，加油烧热，放入鳅鱼煎香至透，放入材料用小火煲1小时，然后放入木瓜，再煲30分钟，加调料即可食用。
专家点评
此汤味道清淡鲜美，健脾胃。与蛋白质丰富的鱼搭配，可降低血糖。
木瓜煲猪蹄
材料：
猪蹄350克，木瓜1个，生姜、盐、味精各适量。
做法：
木瓜剖开去籽、去皮后，切成小块，生姜洗净切成片。猪蹄拨去残毛、洗净，砍成小块，再放入沸水中焯去血水。将猪蹄、木瓜、姜片装入煲内，加适量清水煲至熟烂，加入调味料即可。
专家点评
糖尿病患者每日食用的木瓜量以100克为宜，食时应注意减掉相应主食的量，以免引起血糖波动。
木瓜西芹淮山炒
材料：
木瓜200克，西芹300克，淮山100克，盐、味精各少许。
做法：
西芹洗净切成小段，木瓜去皮去籽切成块，淮山去皮切块。锅置火上，加水烧开，下入木瓜块、西芹段、淮山稍焯后捞出沥水。锅上火加油烧热，下入原料、调料一起炒至入味即可食用。
专家点评
木瓜可消耗脂肪，整肠助消化，并能降低血液中的胆固醇与血脂，具有强心、降糖作用。
