中华饮食，源远流长。在我们这个自古为礼仪之邦，讲究“民以食为天”的国度里，饮食礼仪自然成为饮食文化的一个重要部分。我国的饮宴礼仪号称始于周公，千百年的演进，终于形成今天大家普遍接受的一套饮食进餐礼仪，也是古代饮食礼制的继承和发展。现在社会虽然不要求我们像从前一样讲究饮食礼仪，但青少年还是有必要了解一些中餐的礼仪规范，以培养自己的文化素养，尤其是参加正式宴会时，一举一动都要“多加小心”，以免一个不留神就成为众人的“焦点”。
铭铭的父母都是商界人士，经常会参加一些商业聚会，有时这些聚会需要带上家属一起参加。因此，铭铭从小就经常步入这些场合，深谙宴会、餐桌上的礼仪。大学毕业后，由于工作需要，铭铭经常会陪同总公司来视察的领导就餐。在餐桌上，铭铭表现得落落大方，有礼有节，给领导倒茶、斟酒，自己就餐，时刻都流露出大家闺秀的风范，深受领导的器重。因此，可想而知，铭铭的升职也是指日可待了。
冯浩然是一个性格外向、不拘小节的男孩子。爸妈每次带他去参加亲戚间的家庭聚会或同学聚会时，都要提前叮嘱：“今天吃饭的时候，能不能安静一些，你都上初三了，还是这么没有礼节，不知道的以为我们父母没教好你呢。”其实这样的说教起不到什么作用。这次，他随爸妈参加爸爸老同学聚会，吃到兴起时，他又“忘乎所以”了，把筷子当成了道具随意挥舞，张牙舞爪的样子让周围人都不得不“退避三舍”，他还用筷子敲打碗碟，或用筷子指点别人，虽然大家都知道这孩子是调皮了些，可还是觉得不自在，于是有位叔叔就对他爸爸说：“你们家孩子挺好动的啊，挺好的，让我们欣赏了他的个人秀。”父母听完，都觉得无地自容，回家后狠狠地批评了他，并决定以后再也不带他去参加任何宴会。
我们每天都食用中餐，也许有的青少年会问，我们没有机会经常出席宴会，怎么感受和掌握一些餐桌礼仪呢？其实，我们每天在自己的家中用餐，就完全可以掌握一些中餐礼仪，如果在自己家的餐桌上你做到了有礼有节，那么等你出席宴会的时候，你就将是全场的礼仪标兵。
□跟我学礼仪
作为中国人，如果我们不懂得中餐的礼仪，那将是多么令人遗憾和尴尬的事啊，想象一下，假如一位外国人士都能很好地遵守中餐的礼仪规范，而自己却毛手毛脚地不知如何是好，那将给外国人留下什么印象啊，因此我们完全有必要好好学习一下中餐的礼仪规范。
1.注意自己的行为举止
就餐前，不要捷足先登，随意乱坐，要等主人或主宾入座后再坐下；就座后，坐姿要端正，不要双手托腮或将双臂支在桌子上；不要随意摆弄餐巾和餐具。要避免一些不合礼仪的行为举止，如：随意脱掉上衣、卷起袖子；说话时比比划划，频频离席或挪动座椅；头枕着椅背打哈欠，伸懒腰，揉眼睛，弄头发等。这些都是十分失礼的表现，要尽量避免。
2.筷子的使用
筷子是中餐中最主要的餐具，和西餐的刀叉一样，使用筷子的讲究很多，有很多人在餐桌上，容易“得意忘形，忘乎所以”，是佷失礼的举止。就餐时，如果你不知道吃哪道菜，切不可将筷子在各菜碟间来回飞舞，犹豫不决；更不要把筷子当成叉子用，或使用筷子推动碗碟；用舌头舔食筷子上的附着物更是十分不雅观的，也会影响其他客人的食欲。
3.夹菜应注意
一般很多人一起用餐时，都会使用转盘桌，转盘的转动一般以逆时针方向为宜，如果他人正在转动餐桌，你不可逆向旋转，僵持不动是十分尴尬的。更不可用手固定住转盘不停地夹你喜欢吃的食物，这样做不仅十分无礼，更让人轻视你，认为你没见过世面或没吃过大餐。
在夹菜时，要等到菜肴转到自己面前再动筷子，不可抢在邻座前夹菜。一次夹菜不要过多，也不要把桌上的菜一次性“夹个够”，这样做会让其他人“大跌眼镜”，实在不雅。如果不小心把菜掉在了饭桌上，千万不可将其再放入菜盘中。邻座夹菜时要注意避让，防止筷子“打架”，尤其在一方是“左撇子”时，更应小心。
4.注意自己的“吃相”
吃东西的时候要闭嘴细嚼慢咽，不要发出咀嚼或咂嘴的声音。口内有食物时，要避免说话。我们中国人喜欢喝汤，在喝汤时要先用公共汤勺舀到自己的碗中，不可用自己喝汤的汤匙直接去舀，也不可用汤匙在汤碗里来回搅动。喝汤时，不要发出“咕咚咕咚”等不雅的声音。
进餐过程中，如果吃到鱼刺、骨头之类，可用餐巾或手掩口，用筷子取出放在盘碟里，不可以直接吐在桌上。剔牙时，要以手遮口，不能用手指代替牙签剔牙，也不能把牙里剔出的东西随地吐出。
5.用餐完毕
用餐结束后，可以用餐巾纸擦擦嘴巴，但不宜用手直接擦嘴，餐巾纸不宜擦拭额头、颈部，更不可肆无忌惮地当众打饱嗝儿，这种行为最不雅。离席时，应该帮助隔座长者或男士为女士推拉座椅。
礼仪箴言
中国悠久的餐饮文化，值得我们每个人继承和发扬，这才不愧为一个礼仪之邦的公民。参加就餐这种社交活动时，注意礼节，会将我们举止得体、优雅大方的形象呈现在别人面前，也会为自己赢得众人的青睐，并增加不少好感度。
