“水果美丽物语”
火龙果又名青龙果、红龙果。火龙果果实中的花青素含量较高，尤其是红肉的品种。花青素是一种效用明显的抗氧化剂，能有效防止血管硬化，从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风；它还能对抗自由基，有效抗衰老；火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用；火龙果富含美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维；火龙果中的含铁量比一般的水果要高，铁是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素，摄入适量的铁质还可以预防贫血。
另外，火龙果还含有美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维，这也是广大女性朋友比较关心的问题之一。
“挑出来的健康”
1、火龙果好吃不好吃，跟品种有关系。像红皮红肉的火龙果，就比红皮白肉的好吃，糖分达15度以上，味清甜而不腻。个大，饱满，中间浑圆并凸起，果皮外象鳞一样的片片外翻为上品，而且要挑捏起来有一点点软的（不要太软，否则切开会暴汁），这样的火龙果会好吃，比较甜。
2、火龙果可以分为三类：白火龙果紫红皮白肉，有细小黑色种子分布其中，鲜食品质一般；红火龙果红皮红肉，鲜食品质较好；黄火龙果黄皮白肉，鲜食品质最佳。
3、此外，火龙果越重，代表汁多、果肉丰满，所以购买火龙果时应用手秤秤每个火龙果的重量，选择越重的越好。
4、表面红色的地方越红越好，绿色的部分也要越绿的越新鲜，若是绿色部分变得枯黄，就表示已经不新鲜了。
5、保存方法较为成熟的火龙果，买回家后直接放入冷藏即可，反之，则可放在室温下催熟。
“吃出来的美丽”
火龙果大虾沙拉
原料：
火龙果3个，大虾6只，西芹300克。
调料：
沙拉酱。
制作方法：
1、火龙果从中间破开，用小刀把果肉挖出来，切成小丁备用，果皮就是盛沙拉的漂亮的碗。2、大虾洗净，锅内放水烧开，加入几滴柠檬汁，少量盐，放入大虾焯熟，翻入柠檬汁可以去除大虾的腥味。3、西芹切成丁，放入加了油和盐的开水中略焯，出锅后过冷水。4、把火龙果丁和西芹丁用沙拉酱拌匀，放入火龙果皮做的小碗里，装饰上大虾，就可以上桌了。
红色体验：
虾仁细嫩脆爽，火龙果香甜可口，二者配合清新自然。
“美容招牌餐”
脆炸火龙果
原料：
火龙果1个，花生油500克（实耗油50克）。
调料：
盐5克，面粉50克，生粉80克，泡打粉3克，清水适量。
制作方法：
1、火龙果去壳起肉，切厚片。
2、面粉、生粉、盐、泡打粉淡水调匀，制成脆浆，静放10分钟待用。
3、烧锅下油，油温120度时，放入每片挂上脆糊的火龙果，炸至外脆里嫩捞起摆入碟内即成。
红色体验：
香甜可口，清爽不油腻。
火龙果石榴海鲜盅
原料/辅料：
石榴、火龙果、蟹柳棒、带子、黄瓜、广东香肠、黄瓜、胡萝卜、叉烧酱、辣椒酱。
制作方法：
1、火龙果切开，挖出肉切块。
2、锅内放油煸香葱末，将广东香肠放入煸熟、再蟹柳丁、带子、胡萝卜片、黄瓜，倒入锅中煸炒，加叉烧酱、辣椒酱调味，煸炒出香气放火龙果丁出锅。
3、将炒好的菜倒入火龙果盅内，撒上石榴，法香围边装饰。
美容智囊：
抗氧化、抗衰老、减肥、降脂。
“美颜小食”
火龙果西米露
原料/辅料：
火龙果一个，西米50克，白糖适量。
制作方法：
1、锅中加水（水宜多一点），烧沸后下西米煮约十分钟，关火焖一会，再开火煮几分钟。
2、当西米里面还有一点点白芯时，起锅过三、四遍凉水，这时西米就变透明了，最后再用凉开水或纯净水淘一次。
3、捞出沥去水分。
4、火龙果洗净，对剖成两半，用勺子挖出果肉。
5、将果肉切成细粒。
6、在熟西米中加入适量冰水、白糖，搅拌匀后放入果肉，拌匀即食。
美容智囊：
清热、化痰、润肺，可助吸烟、饮酒者排出毒素。
“美吃小贴士”
宜
火龙果中花青素含量较高。花青素是一种效用明显的抗氧化剂，它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还具有抑制脑细胞变性，预防痴呆症的作用。
火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒的作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。
火龙果富含维生素c，可以消除氧自由基，具有美白皮肤的作用。
火龙果是一种低能量、高纤维的水果，水溶性膳食纤维含量非常丰富，因此具有减肥、降低胆固醇、润肠、预防大肠癌等功效。
忌
体胃虚寒者少食。
