一天下来，弓子小脸烤得像剥了皮的红薯一般，躺凉席上，那薄薄的胸脯上下起伏着，感觉人快虚脱了。
可奇怪的是，弓子却显得很放松，没有了那种从校门到家门来回窜的紧张和压抑感。
另外就是饭量猛涨，家里吃饭要就着老娘的唠叨下咽。
这里不，一桌子天南海北、男男女女围着，边吃饭边讲笑话，你还可以冷不丁地放一个响屁，没人问你屁从哪儿来。
尽管那大盆里的菜来路十分可疑，但吃起来特别香。
弓子曾偷偷地问黄毛，那些琳琅满目一勺烩的大盆菜是不是客人吃剩下的？黄毛一脸的疑惑，说，是啊，这有啥奇怪的？人家先生小姐吃的菜，我们能吃上，多幸福啊！弓子当时一阵恶心。
黄毛看他眉毛拧得驴尾巴似的，就说，哥你把心放肚子里，只管吃，干净着哩！黄毛对弓子的顾虑感到好笑，说前厅那些女服务员，小丫头，胃口比你刁，你看她们吃得多上劲？！其实，那些女服务员除了伺候客人，还有个事关自己切身利益的任务，就是眼盯客人吃的菜。
客人长相邋遢，脸色不好看的，就算剩下鱼翅，也倒泔水桶里喂猪。
她们专门盯那些打扮清清爽爽的领导干部或者厂长经理啥的，这些龟孙子别看是花的公款，点菜不心疼，可身体没啥毛病，因为他们怕死啊，经常去医院这超那镜地检查。
就算有个高血压、前列腺啥的，那也不传染啊！还有就是年轻人、情侣，他们有的一盘菜端上来，根本就没伸过筷子……服务员撤下来时悄悄放冰箱里，等打烊后，取出来重新加工，厨师们这时候才叫厨师哩，因为是自己享受啊！弓子开始到底不习惯，还卷着舌头吃，一边心里犯嘀咕，可后来架不住越来越大的胃口的需求，不得不吃。
直到他看见老板娘也和他们同吃后，心里的阴影才一咕噜一咕噜随着肠子的蠕动并通过肛门放了出去。
他开始挥动勺子、甩开腮帮子，埋头苦干了……黄毛说他胖了不少，可弓子感觉没什么变化。
黄毛摸着弓子依然排列整齐的肋骨说，不要着急，老人家说的，让一部分人先胖起来嘛！正是茁壮的年纪，身体膨胀当然是好事，可也是坏事，弓子和黄毛他们当然不知道啥叫荷尔蒙，若干年后，穿着西装的弓子对街坊上一帮打群架的屁孩子以及他们的家长说，荷尔蒙闹的，管不了！这回惹事的当然也是先胖起来的主儿，就是那个牛烘烘的叫杜虎的胖子……胖子杜虎是厨房的二帮，就是洗菜、切菜，给厨师打下手，这活累与不累完全取决于上门客人的多少，坏处是成天猫在后面，拿文艺界的话说就是幕后耗子，见不得天光露不得脸。
但这活的好处却不少，一是能偷偷学艺，看大厨师配菜、炒菜；二是好吃的先尝，菜好了，有时厨师尝咸淡尝腻味了，就会叫他尝。
这丫下口很重，不是尝，而是吃，一盘鱼香肉丝不留神往往会被他削去二两。
每次大伙吃饭时，弓子都发现这丫总是吃得很少，可体积却神秘增加。
老板娘把杜虎安插在操作间，还有个目的就是监视厨师，防止他们浪费原料。
据说，有的厨师会因为工资待遇问题，和老板闹别扭，偷偷糟蹋昂贵的原料出气。
事情的起因是一名服务员失手将一盘炒鸡丁摔落在地上。
这个叫小翠的服务员，是个来自四川的女孩，非常漂亮，平时很少说话，也不大和人交往，但做事很勤奋塌实。
当时，盘子落地的脆响，让嘈杂的餐厅立时鸦雀无声。
这一“事故”的后果是，大半个餐厅的客人当即散去。
小翠吓哭了，老板娘气疯了！一名年纪较大的厨师闻讯走进餐厅，看看哭泣的小翠和地上的破盘子，觉得这事蹊跷，上前收拾残片时，忽然对老板娘说，你看，这盘子上哪来这么多油？老板娘上前一看，立即吼道，谁干的？没一个人应声。
弓子是送完一趟炉渣，看见锅炉工老莫在墙角洗手，知道要开饭了，于是饥肠辘辘地匆匆朝前厅跑去，可掀开皮帘一进门，他却发现贴着瓷砖的地面上，红蜡烛一样跪着一溜服务员，再一看，黄毛他们也跪在其中。
