除了不同药物一起服用可能产生的交互作用外，药物和饮料之间也存在着交互作用，如果搭配不当，可能会引发严重的后果。
服药时以白开水配药吃最好，如果以酒类或果汁、牛奶、茶等，都可能会与药物产生交互作用，而影响疗效。最容易与药物产生交互作用的是葡萄柚汁，葡萄柚中的黄酮类成分会降低一些药物的代谢作用，使体内的药物浓度偏高，产生毒性作用。
例如常用来治疗高血压的钙离子阻断剂、降血脂药物，和器官移植病人使用的抗排斥药物，葡萄柚汁也会延缓药品在肝脏的代谢速率，使药物的作用增强。为避免发生严重的不良药物反应，在用药数小时内，甚至整个药物治疗期间，都应该避免葡萄柚汁的饮用。
其他如酒类、牛奶、咖啡和茶等，也可能影响药物吸收及作用。牛奶或制酸剂胃药，会影响某些抗生素的吸收，可能延误病情；泻剂因包着一层膜衣，避免被胃酸分解，使药物能到达肠内才发挥作用，若与牛奶搭配服用，会因为牛奶中和胃酸，而使药品提早在胃内分解，增加对胃部的刺激和造成腹痛。
具有提神功用的咖啡，与治疗气喘的药物茶碱并服，会抑制茶碱代谢，增加药物在血中的浓度及毒性。茶中的丹宁酸会抑制铁质的吸收，可能使服用的铁剂或食物中的铁质无法吸收。
许多长效型药物需要靠特殊胶囊才能持久释放，随意打开胶囊服用，或病人无法吞食时，打开胶囊直接由鼻胃管灌食，容易因大量药物一次释放吸收，发生中毒或严重的副作用。另外有一些对胃部有强烈刺激作用的消炎止痛药，会以肠衣包裹，使药物到达肠内才释放出来，如果破坏药物完整，其保护胃部的作用则会消失。
许多药物一起服用，可能会引起药物的交互作用，严重者甚至有致命的可能。因此到医院就诊或到药房买药，一定要告知医师或药师目前正在服用的药物，以预防新开的药物与以前服用的药物产生严重的交互作用。
抗焦虑剂、安眠药及抗抑郁药物若与酒类一起使用，即使低剂量，都会加强脑中枢抑制，使患者过度昏睡，甚至产生无法呼吸而死亡的意外。降血压药物与其他可能干扰心脏传导的药物如开胃药合用也要小心。如不知道目前服用的药物与食物或其他药物间是否有交互作用，可向医师或药师询问，若仍不清楚，最好两类药物隔开1～2小时以上再服用。
