相比而言，易拉罐啤酒、饮料等具有重量轻、体积小、不易破碎、便于携带的优点，所以备受青年人的青睐。但营养学家却建议，这种易拉罐装的饮料还是少饮为妙。
易拉罐饮料中含铝量过高
科学家研究发现，易拉罐饮料中铝含量比瓶装饮料高3～6倍。这是因为，在易拉罐的加工过程中，难免有些地方保护性涂料没涂上，或涂得过薄，致使罐内壁铝合金与饮料接触。而铝单质既能和酸反应生成铝盐，又能和碱反应生成偏铝酸盐。这会导致饮料中铝含量逐渐增大。
世界卫生组织1988年正式把铝确定为食品污染物，提出成年人每天允许摄铝量为60毫克。铝是一种低毒金属元素，它并非人体需要的微量元素，不会导致急性中毒，但人体摄入铝过量就会危害身体健康。
铝进入人体后与多种蛋白质、酶等人体内成分结合，产生多种不良的生化反应，长期摄入会损伤大脑，导致痴呆，还可能出现贫血、骨质疏松等疾病。对于身体抵抗力较弱的老人、儿童和孕妇产生的危害更大，可导致儿童发育迟缓、老年人出现痴呆，孕妇摄入则会影响胎儿发育。
另外，低浓度的铝也可产生蓄积，对神经系统、骨骼、肝、肾、心、免疫系统等都可造成不同程度的损害。
日常生活防铝“入侵”法
1.尽量不使用铝制炊具：因为铝制炊具，质轻软，在使用过程中易刮伤，能与糖、盐、酸、碱、酒等发生缓慢的化学反应而溢出较多的铝元素，从而增加了人们摄入铝元素的机会。因此，建议尽量不使用铝制炊具，除使用铁锅、砂锅外，一律使用不锈钢制炊具。不锈钢制品金属性能稳定，而且对人体无害。
2.不食用含铝量多的食物：油条、粉丝、凉粉、油饼、薯条、用含铝的发酵粉非自然发酵法制作的馒头、面包都含铝，这些食物尽量少吃或不吃。
3.膨化食品要少吃：薯片、雪饼、虾条、玉米棒、爆米花等膨化食品在加工过程当中是通过金属管道的，而金属管道里面通常会有铅和锡的合金，在高温的情况下，这些铅就会汽化，汽化了以后的铅就会污染这些膨化食品，经常食用也会造成人体含铅量过高。
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什么是微量元素
人体是由40多种元素构成的，根据元素在体内含量不同，可将体内元素分为两类：其一为常量元素，占体重的99.9%，包括碳、氢、氧、磷、硫、钙、钾、镁、钠、氯等10种，它们构成机体组织，并在体内起电解质作用；其二为微量元素，占体重的0.05%左右，包括铁、铜、锌、铬、钴、锰、镍、锡、硅、硒、钼、碘、氟、钒等14种，这些微量元素在体内含量虽然微乎其微，但却能起到重要的生理作用。如果某种元素供给不足，就会发生该种元素缺乏症；如果某种微量元素摄入过多，也可发生中毒。
微量元素在人体中的主要功能是：其一，运载常量元素，把大量元素带到各组织中去；其二，充当生物体内各种酶的活性中心，促进新陈代谢；其三，参与体内各种激素的作用，如锌可以促进性激素的功能，铬可促进胰岛的作用等。
