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第6章 家庭生活卫生习惯与健康

1.生活习惯与健康

□合理安排作息时间

安排适合孩子年龄特点的作息时间,是他们身心健康发展的保证。少睡1个小时,对成年人可能没有明显感觉,但对孩子却是很重的负担。这种疲劳慢慢积累起来,就可能会发现孩子无缘无故地变得喜怒无常或任性随意了。

1岁半的孩子白天安排两次睡眠,每次各1.5—2小时。通常父母的做法是安排孩子白天睡眠一次,时间达3小时,其间连续不睡眠的时间延续至六、七小时,孩子容易造成极度疲劳,儿童健康专家研究认为这是不合理的。只有到1岁半以后,才可以逐步过渡到白天一次睡眠的作息制度,体弱或患过重病的孩子还应该推迟。在孩子白天有两次睡眠的情况下,“睡眠一哺乳一活动一哺乳前的又一次睡眠”这一作息时间表依然有效。把夜间睡觉前的一次哺乳计算在内,幼儿一天要喂4次。

将近1岁半时,孩子可以连续5个小时不睡觉。因此,可逐步过渡到白天一次睡眠。应尽量使这一过渡逐步实现,以减轻孩子的负担。不能昨天还是上午几点让孩子睡觉,今天就改在中午12点。突然改变作息时间,可能引起孩子睡眠失调,精神紧张,性情变化无常。

作息时间表上要留出户外活动时间,这是儿童教育专家特别强调的。具体做法是:

冬天每日2次,每次约1~2小时:春天和秋天则根据气候变化逐步增加;夏天应该大多数时间在户外度过。

●饮食卫生要求

随着生活水平的不断提高,人们对饮食卫生的要求也日益提高了,卫生差的食品越来越没有市场。一般情况下,常见的主要食品卫生问题是由污染物和添加剂所引起的。

在食品的原料选择、加工制作、运输和冷藏等各个环节中,若管理不当,食品可受到污染变质危害人体。食品污染物按其性质可分为以下3类:

生物性污染:主要有细菌和细菌毒素,霉菌和霉菌毒素,肠道病毒,寄生虫与卵以及螨类等。

化学性污染:如残留在动、植物食品中的农药;工业废水、废物污染食品的金属、多环芳烃、N-亚硝基化物:由工具、容器、包装材料与涂料等溶入食品中的有害物质。

放射性污染:主要来自放射物质在开采冶炼和各种用途中对食品的污染。

在各种食品污染中,细菌污染以及由此引起的腐败变质是食品卫生中最常见的有害因素之一。因此,不吃腐败变质的食品,不吃不干不净的食物,才能保证安全摄入食品中的营养。

食品添加剂是指食品在生产、加工、保藏等过程中加入和使用的化学合成物或天然物质。对食品添加剂及其使用应符合一定的要求,如对人体无害或进入人体后不被消化道吸收,对食品营养成分不应有破坏作用,对添加剂应有严格的质量标准等。

防腐剂、抗氧化剂、发色剂、漂白剂、酸味剂、凝固剂、疏松剂、增稠剂、消泡剂、甜味剂、着色剂、品质改良剂、抗结剂、香料乳化剂及其他共15类,为我国现行具有国家标准的食品添加剂。

在保证食品卫生的前提下,只要人人讲卫生、坚持均衡膳食,相信我们的生活会更美好,身体会更健康。

□进餐与睡眠的习惯

(1)进餐习惯。

良好的进餐习惯能够给儿童提供充足的营养。而营养是促进儿童发育、增强健康和提高体力、脑力活动效率的物质基础。因此,儿童进餐必须做到以下几点:

①制定合理的膳食制度。三餐间隔的时间要适中,养成按时进餐的良好习惯。早餐时间6:30~7:30;午餐11:30~12:30;晚餐5:30~6:30.三餐热量分配应是:早餐占全日的30%—40%,午餐占40%~45%,晚餐占20%~30%。

②膳食要多样化,比例要合理。动物蛋白质和豆类蛋白质在蛋白质总量中所占比例应为50%~60%;膳食中钙含量要充足,每天学龄儿童为800毫克,中学生为1000~1200毫克:维生素的供给也要丰富,使三大营养物质(蛋白质、脂肪、糖)的比例趋于合理,达到平衡。一日三餐合理安排,早吃好,午吃饱,晚吃少。学龄儿童在学校内加一次课间餐也是膳食构成上一个补充早餐热量分配不足的重要办法,是一种增加营养的好方式。

③吃饭要定时、定量,遵守饮食制度。

进餐时要细嚼慢咽,不要偏食,进餐时间不少于15—20分钟,饭后休息片刻再学习和进行活动。饭前便后洗手,餐其要经常消毒并保持清洁。

(2)睡眠习惯。

睡眠是机体的重要功能。它能保护神经系统和加速生长发育,提高学习效率。根据不同年龄给儿童规定充足的睡眠时间,一般不少于10小时。在夏季应适当增加睡眠时间。养成早睡早起的好习惯。睡前要给卧室通风,保持床被清洁,枕头高低要适当,睡前用热水泡脚有解乏和入睡快的作用。

2.卫生习惯与健康

□家庭卫生习惯的保持

为了搞好家庭环境卫生,家长应当带领孩子做到以下3点:

(1)减少污染。居室是人们生活的基本环境,对人的健康影响极大,居室中的一氧化碳、二氧化硫、氮氧化物、二氧化碳、苯丙芘、飘尘对人体都有一定的危害。为了尽量减少这些东西对人体的作用,要注意居室的开窗换气,特别是每天早晨起床后和晚上下班后应打开窗彻底通风换气。现代家庭虽然都十分重视居室的装饰,但却不太注意化纤地毯、塑料壁纸、地板胶、油漆、涂料对人体的危害。因此,对这些装饰品也应定期清污,并尽量不使皮肤直接接触。

(2)消灭四害。消灭四害是搞好家庭环境卫生,防治传染病发生的有效措施。

①消灭蚊蝇。蚊子爱在早、晚大量集中,用脸盆涂上肥皂水后沾捕,也可用蚊香驱蚊。室外,阳台上的缸、罐等容器要翻过来倒放,防止积水滋生蚊虫。消灭苍蝇,每个家庭要备苍蝇拍,而且要经常洗烫。另外,还可用敌百虫2克加水1000克,与鱼头、内脏、水果皮等搅拌,放在苍蝇较多的地方进行诱杀。

②消灭臭虫。在臭虫躲藏的墙壁、地板、家具等处缝隙,可用石灰堵塞或用纸糊,也可用开水直接浇到缝隙处烫死臭虫,或用80%敌敌畏乳剂5毫升加水1000克,对准隐藏臭虫的缝隙涂刷和灌入,然后关闭门窗1—1.5小时,隔1周后重复1次。

③消灭老鼠。可用老鼠夹或磷化锌粉0.5克拌2根油条,将油条剪成10—15个小块,放在老鼠经常出没的地方进行诱杀。也可用0.1克敌鼠溶液溶于200克水中,与1000克大米拌匀制成毒米,晾干后连续5次投放在老鼠经常出入的地方。每年春秋两季为老鼠繁殖期,应特别注意灭鼠。

④消灭蟑螂。用开水烫杀碗橱或家具缝隙内的蟑螂,或者在玻璃瓶内放些诱饵,让蟑螂爬进去偷吃,进去以后就爬不出来了。

(3)保持厨房卫生。厨房是存放、保管、加工、烹调食品的地方,搞好厨房卫生,也就把好了“病从口入”这一关,也是预防肠道传染病和食物中毒的重要环节。

厨房平时每天都应打扫一次卫生,消灭苍蝇、老鼠、蟑螂,保持厨房的清洁。炊具和餐具要经常消毒;盛饭菜的容器和抹布等物品要分开,擦桌椅和灶台用的抹布应分开专用,不能混用。直接入口的食品与生食品必须分开;熟食品存放时,不得与生食接触;入冰箱时不同的菜要分别用卫生塑料袋包装。

加工制作生、熟食品的一切用具,要严格分开,凡是盛放生食品的木墩、盆子、盘子等,决不能用来加工和盛放熟食品(包括凉拌菜)。炊具和餐具的清洁,最好用洗洁精或碱水刷洗干净后再用清水冲洗干净。

□良好卫生习惯的培养

卫生主要靠习惯,“习惯成自然”。儿童少年时期孩子的习惯尚未形成,如果在家长和教师的指导下养成讲卫生的习惯,将受益终生。家长要从日常生活中的小事抓起,帮助孩子养成卫生习惯。

(1)培养学习卫生习惯。

学习是一种艰苦的脑力劳动,如果负担过重、时间过长就会引起大脑和有关器官的疲劳,长此以往就会损害身体。家长应指导孩子在学习中做到以下几点:

①不要长时间地连续看书。看书是非常用眼用脑的,儿童少年神经系统发育不成熟,不能长时间地集中注意力,每次阅读以30分钟为宜,最多不要超过1节课(40分钟)的时间。看一段时间后应起立活动一会儿,或向远方眺望,使紧张的眼球和大脑得到休息放松。

②书本与眼睛的距离要适当。眼睛离物体越近,要求睫状肌调节晶状体的度数越大。当物体与眼球之间的距离小于25厘米时,晶状体的调节度急剧上升,会使眼睛的屈光状态向近视方向发展。因此,儿童少年读书时应保持30厘米左右的距离。

③阅读时应保持正确的坐姿。阅读时坐姿要端正,这可使身体重心稳妥地落在坐骨和靠背的支撑点上,这样可以减轻维持坐姿肌肉的负担。要保持眼睛视线与书本正面接近直角,距离要相对稳定,这样可以减轻眼睛的负担。乘车、走路、躺卧时都不宜看书。

④阅读时光线和字迹要清楚。光线太暗,字迹不清,就不得不把书本拿到眼睛前面很近的地方,这就增加了眼睛的调节负担,造成视力过度紧张而易患近视症。在太阳光直射下看书,光线太强,会使人感到刺眼眩目、头昏脑涨。最好是光线从左上方射来,这样写字时手不会遮光。

⑤阅读时保持口腔卫生。不要用手沾唾沫翻书,以免手沾上书中细菌传入口中。

不要在吃饭时看书学习,边吃边看会两方面都耽误。可以在阅读时饮用茶水,但要注意茶缸的卫生。

(2)培养生活卫生习惯。

衣、食、住、行和身体各部位的卫生都属于生活卫生范围,家长要指导孩子在生活中严格按照卫生的要求去做。

①服装的卫生。衣服的大小要合身。

太瘦太短的衣服(如牛仔裤、健美服等)是不利于儿童少年发育的,要适当宽大些。在衣料的选择上要注意通气性、保温性、吸湿性,特别是夏天应选择棉、麻、丝之类的天然布料,不选用化纤产品的衣料,尤其不能用此做内衣内裤。体育锻炼时应穿松软多孔、弹力较大的运动服装。衣服要勤洗勤晒,通过洗涤和臼照使大部分灰尘和细菌都会被除掉或杀死。鞋子的大小应合脚,鞋底的软硬要适中,女孩不要穿超过3厘米的高跟鞋,这些是保护脚部健康的基本要求。

②饮食的卫生。除让孩子遵守膳食制度和营养平衡的要求外,还要教育孩子懂得“病从口入”的道理,坚持做到不喝生冷水和过期饮料,不吃不新鲜的水产品和腐败的瓜果,不用不清洁的餐具,生吃瓜果要洗净去皮,饭前便后要洗手,否则就容易得肠胃病,如果患上寄生虫病很难治愈。

③睡眠的卫生。小学生每天应睡9—10个小时,初中生应睡8—9个小时,中午应睡1个小时左右,夏季炎热天气或大运动量锻炼疲乏情况下,午睡时间可以增加到2个小时以上。

睡觉时应以右侧卧位为宜,因为心脏位于胸腔偏左,向右侧卧能使血液较多地流向身体右侧,使心脏负担相对减轻。但睡觉的姿势需要经常改变,以使血液循环流畅,通常每晚需要改变睡姿5~15次不等。睡觉时人的呼吸系统仍在照常工作,蒙头睡觉会使被窝里的空气污浊,二氧化碳积聚,对身体特别是对大脑的发育不利,因此头要伸出被外。睡觉还应保持室内空气新鲜,冬季要防止煤气中毒,保持室内外的通风换气。

④皮肤的卫生。皮肤应经常清洗,有条件的最好每天早、午、晚洗脸洗手3次,每天洗一次全身澡。因为人体不仅会积留灰尘,还会排出汗液和油垢,在身上积留过多过久就会发生酸臭,同时为细菌滋生繁殖提供了:

场所,引起皮肤瘙痒而感染病菌。

儿童洗澡时要用儿童专用香皂,因为大人用的肥皂碱性较大,容易破坏儿童皮肤腺:

的正常功能。人的脚趾容易出汗,由于鞋袜的覆盖,汗液不易蒸发,因此每晚睡觉前都要洗脚、洗袜,鞋子也应4~5天换洗一次,球鞋污垢多时更应及时清洗。头发能起保护头皮和美观的作用,无论男孩或女孩都要经常梳理,每星期还应冲洗一次,夏天或出汗多时可勤洗,以便除去头发中的汗液、污垢。但洗头过多会破坏头皮油脂,所以不能洗得太勤。

⑤牙齿的卫生。人进食后,食物的一些残渣留在口腔中,时间一长就会发酵变酸,助长细菌繁殖,腐蚀牙齿,影响胃肠消化功能,因此要养成饭后漱口、早晚刷牙的习惯。

刷牙要注意使每个牙齿的外表面都被刷到,这样才能真正起到清洁牙齿的作用。

刷牙时对上面的牙齿要从上往下刷,对卞面的牙齿要从下往上刷,对咀嚼面要平行来回刷,用力切勿过猛。不可用力横刷,横刷会损伤牙龈和牙颈。选购毛束少、软硬适中的保健牙刷,这种牙刷头小,在口腔内转动灵活,使用方便。另外,牙刷、漱口的杯子都要专人专用,防止传染疾病。

□家庭居室要求

(1)保持适宜温湿度。一般情况下,室内温度以20.C左右为宜,湿度宜保持在50%~60%。可根据小儿怕冷、怕热的特点适当调节。

调节室内温湿度的方法,因四季气候不同而各异。夏季可打开门窗通风降温除湿,并可配合使用电风扇或空调设备;冬天气候寒冷,可用取暖器提高室温,为避免空气干燥,室内可洒水以适当提高湿度;还可在取暖器上加放水壶,使水汽蒸发以增加湿度。

同时室内应备有温湿度计,以便随时了解温湿度的变化。

(2)保持空气新鲜。室内应经常通风换气,保持空气新鲜,这不仅可以有效预防呼吸道传染病,还能促进皮肤的血液循环,增加汗液的蒸发和散热,使人心情舒畅,增强抗病能力。否则,室内隐藏的病菌易于生长繁殖,各种气味不断积聚,就会使人感到头晕、疲倦、食欲减退等不适,对小儿健康十分不利。因此,当使用空调时,或是寒冷的冬季,白天也要定时开窗通气。一般早、中、晚各1次,每次10~15分钟,或定时使用排风设备,保持室内空气流通。但要注意不要让小儿直接吹风,慎防迎风受凉。更不应在室内吸烟,以免污染空气。

(3)保持光线充足明亮。居室采光分日光及人工两种光源。日光是人类健康的要素之一,太阳辐射的各种光线都有很强的……生物学作用,能调整人体各组织器官的功能,促进身体健康,其中紫外线还有强大的杀菌作用。因此,居室应经常开启门窗,使阳光直射,或携小儿到户外接受日光,对促进小儿健康,防止佝偻病的发生,颇有裨益。

白天可充分利用自然光线,但应提醒学龄儿童不要在光线昏暗处看书写字,尤其是晚上看书学习时,灯光应该有足够的亮度,并以从左侧射入为宜。灯泡要有灯罩,以免光线直射眼睛,影响视力。

□居室的安全措施

由于幼儿好奇无知,喜欢碰这摸那,许多在大人看来再安全不过的东西,对小儿也许是个危险隐患,所以在家中也有必要采取一下安全措施。

(1)避免登高。有阳台的家庭,在靠近阳台的窗下不要摆放便于小儿爬高的沙发、桌椅等,并注意随时紧扣通往阳台门的插销。教育小儿不独自到阳台玩耍,不趴在窗口眺望或与楼下小朋友对话,以免发生跌仆、坠楼的意外事故。会独自行走爬高的幼儿,家长最好在门窗处装上栅栏。家具墙角避免呈锐角,以防碰伤。

(2)安全装置。对家用电器、煤气的安装,必须注意安全。尤其是电源插座应安装在小儿摸不着的高处或用拉线开关。对位置较低的封闭式插座,可用适当的家具遮严。电器使用后应及时拔下插头。煤气用毕要及时关闭,避免小儿摆弄开关而发生意外。

(3)确立规矩。对危险物品或用具的,堆放,应定点、定位。热水瓶应放在小儿摸不到的地方,或放在小儿活动场所之外,关照孩子不可独自使用。若用热水袋取暖时,要注意水温不能太高,切忌直接接触皮肤,应隔几层布或置于被外,以防烫伤。

家庭用药要加强保管,应放在小儿不易取到的位置;成人与小儿服用的药物以及其他内服和外用药,应分开存放,分别标明,不可让小儿自己取药服用。

小儿用的玩具要结实、耐用和安全无毒,不带尖锐的棱角,便于洗晒消毒。不能给小儿玩容易破碎的、过于细小的、易被小儿误食吞咽的玩具。可教会小儿使用圆头或方头剪刀,使用时把剪刀立起来,从靠近身体一侧开始向前方剪,千万不要横着剪,以防伤到自己。教育小儿要坐在指定的地方使用剪刀,不能拿着剪刀到处乱跑,用完后立即交成人保管。

必须从小给小儿灌输一些行为观念,如不乱动电源插头,不乱碰热水瓶,不划火柴玩,不拿锐利尖头的刀、剪等物当玩具,不独自去水塘、河边、井边等玩耍,不去街边乱跑,等等。

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