又称洋莓果、红莓、蛇莓、鸡冠果、野杨梅、地莓、蚕莓、三点红、龙吐珠、狮子尾、地杨梅、蛇葡萄等。在我国的古代则称之为草果。原产于欧洲，20世纪传入我国。草莓果呈圆形或心脏形，鲜美红嫩、果肉多汁、酸甜可口、香味浓郁，被称为“果中皇后”。
中医养生
草莓性凉，味酸、甘。有润肺生津、清热凉血、健脾解酒的功效，对动脉硬化、高血压、高血脂、坏血病、结肠癌有预防和辅助治疗的作用。
草莓即使多吃也不会“上火”或受凉，是老少皆益的健康食品。女性常吃草莓对皮肤、头发都有保健作用。
营养档案
草莓中糖类、膳食纤维、维生素和微量元素都较丰富，其中胡萝卜素和维生素C的含量较高。草莓含有花色素苷等天然色素，所以呈红色。
草莓中含有的天冬氨酸可以清除人体内的“矿渣”，有减肥的功能。女性常吃有美发和润肤养颜的功效。
草莓中的维生素和果胶能改善便秘和防治痔疮、结肠癌等消化系统疾病。
健康吃法
由于草莓表面粗糙，污物不易洗去，且易被病菌污染，有的草莓还沾有化肥、农药等有害物质，因此食前一定要仔细清洗干净。
草莓吃法很多，既可以直接生食，也可以用草莓拌奶油或鲜奶一起食用，味道极佳。若能稍加冰镇味道更佳。还可将鲜果去杂洗净，每500克草莓加白糖350克，在锅内加热消毒适当浓缩后，装瓶密封储存，可随时提供食用。
草莓还可加工成果汁、果酱、果酒和罐头等。草莓酱做元宵、馒头、面饼的馅心，更是绝佳的食品。
饮食禁忌
草莓含有草酸钙较多，故泌尿系结石者不宜食用。
美味佳肴
（1）糖汁草莓
材料：草莓300克，银耳15克，芹菜50克。
调料：白糖40克。
做法：①将银耳洗净泡软，略煮后捞出备用。②把芹菜去叶洗净，将菜梗切段，放开水锅中煮沸1～2分钟，捞出备用。③将草莓用凉开水洗净，择去绿蒂，用白糖拌一下，盛在盘中，成中间高周围低的形状。④将银耳放草莓中间，芹菜放草莓之四周，再撒上一些白糖即可。
特色：有凉血降压的功效。
（2）美肤草莓酒
材料：草莓600克，江米酒600克。
调料：冰糖210克，白酒50克。
做法：①用米酒清洗草莓，蒂头叶子拔除，沥干备用；②以一层草莓、一层冰糖的方式放入玻璃瓶中；③最后倒入高粱酒，然后封紧瓶口；④贴上制作日期卷标，放置于阴凉处，静置浸泡三个月后，开封滤渣装瓶饮用即可。
特色：有养颜美容和改善低血压与贫血症状的功效。江米酒忌与味精同食，否则会中毒。
一招鲜
草莓表面粗糙，不易清洗，可用淡盐水浸泡10分钟，然后在凉开水中浸泡1～2分钟，既可杀菌又较易清洗。
