8月24日下午，本来四点二十五分由北京飞往贵阳的飞机，结果登机后在机舱里等了一小时，才开始调整方向进入跑道然后起飞，到达贵阳龙洞堡机场时已是晚八点万家灯火时了。我走出机场大厅，打的去了会议上通知的开会地址瑞金酒店，报到登记办理了住宿手续，这才感到腹内空空该用膳了。吃什去呢？想起有名的贵阳小吃，不觉有了食欲，径直朝合群路的小吃一条街走去。
从我们的会议住处出来往西离小吃一条街也就百米的路程，就是路西河滨公园的斜对过小吃夜市一条街，街上，灯火通明，明如白昼，放眼望去，呀！路两侧竟有各式各样的小吃的。小吃街不算长，可是两边的拍档摆得十分密集，显得很有阵势！大排档的招牌上的字也是能多大就大，一个灯箱的长度基本就是一家排档的长度。有的排档老板很聪明，因为他们经营不同种类的食品，所以连成一片。从我用纸笔记下的种类，有羊肉粉、牛肉粉、素粉、肠望面、鸡丝豆花面、螺丝肉、肯骨头、烤生蚝、遵义小豆腐、清岩豆腐、豆腐果、烤带子、爆炒小龙虾，还有卤味摊上的卤味（摊主推着车卖的）、糯米饭（黑白2种，任选，里面包的料也可以任选，也是摊主推着车卖的）、用铁丝串的烤羊肉、麻辣干丝还有公园里人挑着担子卖的红色酸萝卜，以及贵阳小菜、泡菜。实在太多了！大多泡菜不用钱，自己吃多少只管去夹多少就行。
有的小吃的名字很怪，什么“啃骨头”什么“丝娃娃”。“丝娃娃”，其实是用豆皮包上各种各样的菜丝来吃。那地方正好来了3、4个人要了一长条桌满满的菜丝，都拿着筷子在不同的碗里夹来夹去，把那些菜丝放到另一只手上的豆皮里。1、20个小搪瓷盆在长条桌上排成一排，几个人围着桌子坐着边聊边吃，路过的人都会看上他们一眼的。
小吃街虽然热闹，可是也比较不规范，对那些不怎么文明和不怎么好看的东西我可以视而不见。一座“小山”就是前面提到的“啃骨头”，骨头棒一根看上去就很吓人，所以我看了一下，就走了过去。走到小吃街的中段，看到一家烧烤店。名叫“罗老五烧烤”，正对着街上的大横幅上还写着它们店是被《贵阳日报》评为贵阳名小吃的特色店铺。当时已经10点多了，看看店里似乎那些吃客都吃得很开心，于是我便坐下来吃了。嘿！真得不错！
听说贵阳的这条小吃街最热闹的时候是每天凌晨的2、3点钟，说是所有的拍档都满满当当的，座无虚席。我是没能见证到那个时刻的“辉煌”，可是今天在这家“罗老五”也算多少有些体会。我坐在这家烧烤店前，要了几样烧烤食品。趁着那位女老板再给我烧烤食物的空档，我向她打听地问道：“老板娘，贵阳市里就是这里有小吃吗？”她翻动了下正在烧烤着的食物，望我一眼，感觉她是看我人到中年依旧帅气是咋的，那两眼朝我放了下“光”，说道：“一看就知老板你是外地人，在我们贵阳，小吃的地方多得很！像护国路”南门口“的肠旺面店、那家旁边还有一家也挺大的湖南粉面馆，云岩区蔡家街的老字号水城羊肉粉，省委幼儿园的路上，有一家超级美味的香菇粉店……”好家伙！简直这些都跟他们家自己开的店铺一样，说起来简直是口若悬河，如数家珍！她还说到了，曹状元街的“爽一碗”牛肉粉，宝山南路上的老字号杨记素粉店，飞山街的“杨姨妈丝娃娃”，云岩区合群路龙泉巷的“怪多多香拌面”，富水北路华联超市2楼的“吃味火锅”，小十字的刘二妈米皮。她说吃味火锅正对面的素斋，硬是把素斋做的跟满汉全席似的，吃豆腐就像嚼肉；省府路石板路上有一家酸汤鱼，那里除了酸汤鱼，还有米豆腐、小米渣、腊肉和黄辣丁。还有人莒卤菜、拌饭、糕点店；前边这条路的特制炒粉店，世纪星光影城上面也有一家不错的火锅店，名字记不清了。她说着，我听着，这位哪里是小地摊的摊主、老板娘呀，简直一个贵阳小吃的活地图、美食家！
等我吃完所要的烧烤食物结账要走的时候，大约已经是深夜11点多了，可仍有不少人陆陆续续坐在这家地摊前点菜。那些要烧烤食物的，吃烧烤用的工具是一种与涮羊肉点用的漏勺差不多，吃烧烤的蘸料，一碗卤水，一盘蒜汁，一盘辣椒面。我摸索着来了个“邯郸学步”，人家咋样咱咋样，吃这种烧烤的步骤应该是卤水碗里蘸一下——蒜汁碗里点一下——裹上辣椒面——送进嘴里。不过我没要蒜汁，点了不少吃的，特尤其烤蔬菜，觉得比烤牛肉更美味。第一口吃到嘴里的时候也让我觉得很有些长沙“热卤”的感觉。不过热卤不是烤出来的。卤汁调得不错，辣椒面非常香，我的胃很得意这样搭配！这家烧烤店挺有意思的，他们用不同的盘子和盘子的大小来区分食物的价格。这样结帐的时候看着也方便，算起来也快，很有点日本回转寿司的味道。我旁边那桌的两个女的，白色的盘子摞起来怕有8、9个了。凉拌米豆腐也不错，醋放了不少，辣椒跟吃烧烤的不同，可又不像长沙的剁椒，跟新鲜的香葱配起来。芒果冰浆我没要，不过看别人喝着挺好喝的。大概那鲜芒果是现打的，不然不会等那么久。配着烧烤一起，看着很不错的。那位坐在我对面的小子，好像是在给家人电话，瞧他一边唾沫横飞地说着，一边不忘吃着米豆腐。店主——那位老板娘——餐桌上永远的劳动者，正拿着蘸了油的小刷子往烤牛肉上刷油呢，看着这样背景的街道，这真是一条夜里挣钱的商业街呢！
（2011年9月6日）
