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第145章 第144天 多种营养不可或缺

孕妈妈和胎宝宝在此时都有了很多明显的变化,在生活上孕妈妈需要补充更多的营养来维持母子二人的健康。

维生素的补充应从食物中获取

维生素的来源主要来自米、面及各种杂粮,只要合理搭配日常饮食,就可以保证孕妈妈的健康所需量。孕妈妈不宜盲目地大量补充各种维生素类药物。

铁的重要性

在人体器官组织中,铁的含量,以肝、脾为最高,其次为肾、心、骨骼肌与脑。孕妈妈应该注意多吃一些含铁丰富的食物。

动物血的含铁量最高,每100克约含340毫克,吸收率是最好的。动物肝、猪瘦肉等含铁量都非常丰富,而且吸收率较好。

铁的趣谈

以前,人们都认为菠菜里的铁含量很高,其实不是这样。有一个科学家,他在研究时发现,菠菜的含铁量竟然比所记录的数值小了很多。于是,他做了许多次试验,依然是这个结果,他就发表了一篇文章。这篇文章轰动了整个社会,其他科学家们纷纷进行试验,发现也是这个结果。原来,以前牧师在抄写结果时,点错了一个小数点。

大家一起做一做

炒猪肝

主料猪肝200克、椒片适量。

调料泡椒段、葱段、酱油、盐、味精、黄酒、水淀粉、色拉油各适量。

做法1.猪肝切成片,加盐、水淀粉上浆。

2.锅置火上,放入油烧至四成热,下猪肝滑熟,盛出;青椒片用油焐熟,待用。

3.炒锅留底油,下葱段、泡椒,加黄酒、酱油、盐、味精调味,勾芡,倒入猪肝及青椒片,翻炒匀即可装盘。

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