在食物的分类中，坚果都被归为脂肪类食物。高热量高脂肪是它们的特性，但是坚果含有的油脂虽多，却多以不饱和脂肪酸为主。对于胎宝宝来讲，身体发育首先需要的营养成分当然是蛋白质。但是对于大脑的发育来说，需要的第一营养成分却是脂类（不饱和脂肪酸）。据研究，脑细胞由60%的不饱和脂肪酸和35%的蛋白质构成。
另外，坚果类食物中还含有15%～20%的优质蛋白质和十几种重要的氨基酸，这些氨基酸都是构成脑神经细胞的主要成分，同时还含有对大脑神经细胞有益的维生素B1、维生素B2、维生素B5、维生素E及钙、磷、铁、锌等。因此无论是对孕妈妈，还是对胎宝宝，坚果都是补脑、益智的佳品。
给胎宝宝补脑的七种坚果
花生推荐的食用方法：与黄豆一起炖汤，也可以和莲子一起放在粥里或是米饭里。最好不要用油炒着吃。
核桃推荐食用方法：可以生吃，也可以加入适量盐水，煮熟吃，还可以和薏仁、栗子等一起煮粥吃。
瓜籽推荐食用方法：大多是炒熟或煮熟了吃。不过在煮的过程中可以依据自己的口味加入香料或调味剂，可以有五香瓜的、奶油的、椒盐的等等。
杏仁推荐食用方法：一般来说，我们目前能够买到的大部分是袋装的杏仁，如果你不喜欢吃或者可以尝试一下带杏仁的巧克力。
榛子推荐食用方法：如果不想单吃榛子，可以压碎放在麦片里一起吃。
夏威夷果推荐食用方法：夏威夷果可以鲜食，但更多的是加工成咸味或辅助作为甜味点心，也可以作为糖果、巧克力等的配料。
松籽推荐食用方法：生吃或者做成美味的松仁玉米。
专家提示
妊娠后期孕妈妈要摄取足够的蔬果和水分，并进行适当的运动。另外有些孕妈妈会遇上水肿问题，在饮食上要注意减少盐分的摄取。
