现象描述
我家女儿今年12岁了，吃手的毛病一直改不了。经常趁老师在黑板写字时，她偷偷的把手放在嘴里，同学们都嘲笑她，可她就是改不了吃手的毛病。请问孩子吃手是由于体内缺少了什么营养吗？营养师有食疗的方法吗？应该多吃什么食物？（吉林省吉林市 冯玉情）
一句话点评
孩子吃手是因为体内缺少了必要的营养素，应按下列方法用食物来补充。
营养师解析
冯女士，你好！
有很多的家长认为孩子吃手是不听话的表现，因此经常打骂。甚至把孩子手指头涂上紫药水，认为这样孩子就不吃手指头了。就是没有想到孩子的这个行为是因为孩子体内缺少了矿物质元素所导致的。爱吃手是孩子成长发育所需的矿物质元素钙、铁、锌缺乏造成的。所以孩子的家长们，不能打骂孩子，要好好地为孩子做饭，禁止孩子吃小食品、饮料、方便面等。以下配餐会逐渐改善孩子吃手的行为：
1.高粱米红小豆大枣粥（高粱米20克，红小豆20克，大枣5枚，淘洗干净，加温开水煮粥），葱花鸡蛋饼，糖醋小鱼，芹菜叶橄榄油拌豆腐皮。间食：酸牛奶。营养功能：富含儿童成长发育所需的蛋白质、钙、铁、锌、硒、维生素。
2.粳米牛肉丁牛蒡丁粥（粳米40克，牛肉丁20克，牛蒡30克去皮洗干净切丁，一起用温开水煮粥），山东煎饼，圆白菜葱花炒土豆丝，软炸小鱼，五香毛豆。间食：香蕉。营养功能：提供儿童成长发育所需蛋白质、氨基酸，促进正常生长发育。
3.小米绿豆小枣桂圆粥（小米30克，绿豆10克，小枣3枚，桂圆3个去皮煮粥），荷包鹌鹑蛋3个，牛肉大萝卜馅包子，油焖小土豆茄子西红柿，糖醋高山娃娃菜。间食：乳酸菌发酵奶1袋。营养功能：促进儿童正常生长发育，补充热量，健脑益智。
4.山药小枣粳米小豆粥（山药30克去皮洗干净切丁，小枣3枚，粳米30克，红小豆10克，一起加温开水煮粥），芹菜精肉包子，蛋黄拌绿豆芽橄榄酱。间食：牛奶1袋。营养功能：提高孩子免疫系统功能，使孩子健康成长聪耳明目。
5.薏米粳米豌豆小枣粥（薏米20克，粳米20克，豌豆10克，小枣3枚淘洗干净后，用温水煮粥），韭菜合子，煎小虾，牛蒡丝炒肉丝青椒丝，西红柿酱。间食：鲜玉米半个。营养功能：补充儿童成长发育所需的营养热量，促进孩子正常生长发育健康。
6.黄豆玉米小米面核桃发糕，二米饭，糖醋小鲫鱼香菇，高山娃娃菜海带丝，大豆腐汤，温拌菠菜绿豆芽粉丝，烤红薯。间食：小西红柿。营养功能：清心祛火，强身补钙，促进儿童正常生长发育，防止吃手。
7.全麦面粉红小豆豆沙包，芝麻酱发面油饼，玉米楂子大米饭，牛肉炖山药西红柿，橄榄油温拌角瓜丝青椒丝，紫菜虾仁木耳汤。间食：烤红薯1块。营养功能：能供给儿童日需的营养素，促进孩子健康的成长。
8.牛肉洋葱黑木耳芹菜，全麦面粉发面包子，蒸南瓜玉米黄豆面小窝窝头，糖拌西红柿，温拌黑芝麻拌苤蓝尖海蜇丝，五香花生米。间食：鲜牛奶。营养功能：健脾养胃，平肝祛火，促进食物的代谢和营养成分的吸收。
9.高山娃娃菜香菇精肉洋葱头，全麦面粉水饺，黑芝麻核桃仁糖酥饼，糖拌西瓜西红柿，橄榄油温拌茼蒿鸡蛋花，韩式辣白菜。间食：香瓜1个。营养功能：富含儿童所需的多种营养成分，为孩子健康加油。
10.黄豆芽香菇香菜汆肉丸子（黄豆芽30克，香菇2朵，精肉200克，加精盐酱油、葱花、姜汁兑成肉丸子，鸡汤1碗开锅下丸子），鹌鹑蛋，大蒜片烧土豆茄子西红柿，小米大米饭。间食：鲜玉米。营养功能：提高儿童免疫力，促进正常发育。
