现象描述
我的宝贝女儿今年11岁，是个胖娃娃，我和孩子的爸爸一直在外地打工，孩子的姥姥、姥爷生怕孩子有成长障碍，长得慢，头脑不聪明，所以经常给孩子吃鱼、肉、蛋等，导致了肥胖，现在已经超重9斤，现在我家请了保姆厨师，想了解儿童减肥的食疗菜谱，谢谢。（吉林省吉林市 米玉秀）
一句话点评
孩子每天要吃25种以上的食物，营养组合，膳食平衡。
营养师解析
米女士全家好！
儿童的一日三餐分配原则：早餐占全天饮食总量的30%、午餐占40%、晚餐占30%。一日三餐的饮食，在减肥过程中要有3次间食，不能让孩子忍饥挨饿。每天要吃25种以上的食物，营养组合膳食要平衡，要重视蛋白质、低脂肪、维生素、钙、铁、锌的营养价值和功能，才能促进儿童正常生长发育。我已经为孩子配好了减肥健身食疗食谱，请选择。
1.早餐：豆浆或豆腐脑，角瓜鸡蛋洋葱馅全麦面粉包子，小米玉米黄豆面煎饼，橄榄油拌酱牛肉绿豆芽。间食：苹果。
午餐：绿豆大米燕麦米小枣干饭，冬瓜小白菜大豆腐鸡翅汤，醋拌高山娃娃菜豆腐干，豆沙包。间食：鲜玉米。
晚餐：西红柿金针菇鸡蛋炒大米饭，黑芝麻油盐小酥饼，鸡丝虾仁水萝卜紫菜汤，油焖茄子豇豆。间食：牛奶。
全天营养功能：营养丰富，具有儿童正常生长发育必需的七大营养素，预防超重肥胖、智商低下。
2.早餐：绿豆莲子花生粥（绿豆10克，大米3 0克，花生7粒，百合4瓣，莲子5个，淘洗干净，用温开水适量煮粥），茄子青椒洋葱馅蒸饺，肉丁炒草菇油菜心，橄榄油炝拌西蓝花芹菜，荞麦面包，西红柿酱。间食：益生菌鲜牛奶。
午餐：薏米大米玉米小楂子葡萄干饭，全麦面粉发面油饼，黄花鱼煲豆腐蒜苗，木耳鸡丝紫菜汤。间食：小西红柿。
晚餐：排骨汤，青菜虾仁榨菜荞麦面粉馄饨，绿豆粉花卷，酱焖小土豆。间食：苹果。
全天营养功能：清心解毒，降低多余的脂肪，减肥轻身。
3.早餐：黑米红小豆红枣江米粥（黑米20克，红小豆10克，红枣3枚，江米20克，淘洗干净，加温开水适量煮粥），雪里蕻牛肉洋葱馅发面包子，玉米小米黄豆面小馒头，小海鱼蒸土豆块，北京八宝小菜。间食：菜瓜1个。
午餐：全麦面粉豆粉烙饼，小米大米大麦米饭，木耳炒肚片西瓜皮，虾仁冬瓜紫菜汤，橄榄油拌花生米。间食：鲜玉米。
晚餐：牛肉西红柿油麦菜手擀面条，全麦面粉油盐小花卷，百合鸡蛋炒丝瓜，圆白菜沙拉。间食：酸牛奶1袋。
全天营养功能：清心解毒，益气养血，提高孩子的免疫功能，预防儿童肥胖，使孩子不易感冒、咳嗽、发烧。
4.早餐：荞麦绿豆花生粥（荞麦米20克，绿豆10克，花生7粒，大米20克，淘洗干净，用温开水适量，文火煮粥），煮鸡蛋1个，燕麦面粉小枣发糕，橄榄油炝拌苦苣海带丝，煎小虾，西红柿酱。间食：南果梨。
午餐：全麦面粉高山娃娃菜芹菜牛肉洋葱馅水饺，橄榄油炝拌绿豆芽菠菜金针菇，五香豆腐丝。间食：西瓜。
晚餐：小米小玉米楂子小西红柿粥，煎饺，炸红薯条，鲜玉米粒炒虾球青椒，香油拌芹菜。间食：酸牛奶。
全天营养功能：营养丰富，可保证全天营养输送，解尿利尿，减肥。
5.早餐：冬瓜青豆鲜玉米粒小米粥（冬瓜50克，带皮洗干净切丁，鲜青豆10克，鲜玉米粒30克，小米40克，淘洗干净，加温开水适量煮粥），酱焖土豆茄子，小米面山东大煎饼圆白菜，煎黄花鱼，橄榄菜拌苦苣。间食：葡萄柚。
午餐：玉米黄豆面苋菜大葱叶窝头，捞小米蒸干饭，茄子土豆浆汤，牛肚丝黑芝麻拌蒲公英豆腐丝。间食：酸牛奶。
晚餐：全麦面粉冬瓜香菇西红柿肚丝打卤面条，荞麦面粉单饼，醋油肉末海米高山娃娃菜。间食：五香毛豆。
全天营养功能：促进孩子健康快乐的成长，减少肥胖、智商低下，提高学习成绩。
