《延年良箴》说“血气者，乃人身之根本也”，正因为有血，我们才能有好的精神状态，没了它，再美丽的家人也会像病人一样无精打采。因此，补血是女人的长期需要。从“吃”方面来讲，细碎食物中往往是补血效果最好的。
女人要补血已经是大家的普遍共识，但你知道怎样才能使补血食物起到最大效果吗？补血的过程必须把食物的营养充分吸收，经脾胃运化转为气血，这才算从根本上达到了补血的目的。可很多人吃东西不分大小巨细全部囫囵吞进肚里，结果有可能是消化不良一天大吐大泄很多次，辛苦摄取的食物原封不动地排了出去。这丝毫不能达到补血的目的，大吐大泄反而会伤了元气。
王翠是一名老中医，她一辈子吃饭都是细嚼慢咽的，慢到什么程度呢？我们家每次在一起吃饭，一顿饭别人都吃完了，她还留在饭桌上。她每吃一口饭，吃进来的食物要用牙撕，用舌搅，用唾化，直到食物变细，变碎，变软，这才吞下去。姑姑解释说：这样吃饭食物才能吸收充分，该利用到的部分一点都不浪费，没用处的部分统统排出体外，补气血最需要从细碎食物中汲取养分。姑姑以自身的“青春态”证明了这一观点，她一个近六十岁的女人，不仅面色红润皮肤泛着健康的光泽，走路还是健步如飞，浑身上下透着精神，一点不见老年人的臃肿迟钝。
为什么不论是多么管用的食材都要变得细碎才有补养气血的功效呢？我们来看看人体的消化过程就会明白了，消化道对食物的消化主要通过两种方式：一种是通过消化道肌肉的收缩活动，将食物磨碎，这种方式称为“机械化消化”，另一种是通过消化腺分泌消化液中的酶物质，对食物中的蛋白质、脂肪、糖类等充分化学分解，使之分成能被吸收的小分子物质，这种消化方式称为“化学性消化”。在正常情况下，机械性消化和化学性消化是同时进行，互相配合的。两种消化方式虽然过程各异，但共同的目的都是将食物磨碎，分解成小分子物质，因为，只有小分子才能顺利通过消化道的黏膜进入血液。西医的营养学里有一种叫“要素饮食”的方法，就是将各种营养食物打成粉状，进入消化道后，就是在人体没有消化液的情况下，也能直接吸收，这种方法是在不能吃饭的重症病人配鼻饲营养液时常用到的。
我们一直在说女人要补养气血，补养这件事说到底是靠消化吸收完成的，而消化吸收的关键又与食物的形态有很大关系。液体的、糊状的食物因分子结构小可以直接通过消化道的黏膜上皮细胞进入血液循环来滋养人体，所以细碎的食物容易被消化道充分吸收，转为人体所需的气血。换句话说，就是细碎的食物更补血！既然补血这么重要，到底吃那些食物才能达到补血的功能呢，下面就介绍几种最补血的食物搭配，当然，吃的时候一定要细嚼慢咽。
补血搭配1：西红柿 酸奶
铁是预防和改善女性贫血所不可缺少的成分，如果和维生素C一起摄入，则更易被人体吸收。西红柿中含有大量的维生素C，因此能提高铁的吸收率，食物中的铁吸收了，才能达到了补血的目的。熟透了的红色西红柿中所含的维生素C极其丰富。酸奶的蛋白质成分能促进铁的吸收，因此，把西红柿和酸奶搭配在一起榨出的西红柿酸奶汁是提高体内铁元素吸收的良好来源。而且，如果将酸奶中的钙和西红柿中所含的镁搭配在一起食用，比单独喝酸奶效果更好。酸奶的种类繁多，为了避免糖分摄取过量，最好选择无糖的原味酸奶，当然咯，这种酸奶也更有助于美女们保持曼妙身姿。
补血搭配2：荷兰芹 牛奶
很多人都不喜欢荷兰芹的特殊味道，其实，从营养学的角度来看，荷兰芹是非常好的食物，它其中富含胡萝卜素、维生素C及铁等矿物质。大部分女性的贫血都是缺铁造成的缺铁性贫血，荷兰芹中含有丰富的铁，而且还有维生素C，帮助铁发挥作用。贫血的女人要想在体内生成红细胞，必须要有蛋白质的加入，牛奶恰恰能发挥补充蛋白质的作用，把荷兰芹捣碎后，加入适量牛奶，最后再加些蜂蜜调味，这样制成的饮品补血的同时还能消除荷兰芹的特殊味道。
补血搭配3：西梅干 白酒
西梅中含有丰富的铁，每100克西梅中就含有1毫克的铁，相当于葡萄柚含量的3倍。新鲜的西梅很难买到，但西梅干在大型的超市都有，把西梅制成酒，更是可以享用全年。西梅酒做起来也很简单，把西梅干半斤和900ml（差不多3～4杯）白酒以及适量冰糖放入瓶子中，放在阴凉处泡2个月就能饮用了。
补血搭配4：归圆 鸡肉
用料：鸡肉150克、当归30克、桂圆肉100克。
制法：将归、圆、鸡肉洗干净，鸡肉切片，放入锅中，文火炖3小时，调味服食。
补血搭配5：莲子 桂圆
用料：莲子、桂圆肉各30克，红枣20克，冰糖适量。
制法：将莲子浸泡后去皮、心，与桂圆肉、红枣一同放入锅中，加水适量煎煮至莲子酥烂，加冰糖调味。睡前食用，每周服用1～2次。
补血搭配6：当归 羊肉
用料：羊肉400克，黄芪、党参、当归各25克。
制法：羊肉切块，黄芪、党参、当归用纱布袋装好，同放入锅内，加水1000毫升，文火煨煮，至羊肉烂时放入生姜和食盐即可。
补血搭配7：杞子 红枣 鸡蛋
用料：枸杞子20克，红枣10枚，鸡蛋2个。
制法：枸杞子、红枣、鸡蛋同煮，蛋熟后去壳再同煮10分钟。吃蛋饮汤，每天或隔天1次。有补虚劳、益气血、健脾胃等功效。
