宝宝换乳之前，消化系统尚未完全发育成熟，因此要根据换乳的各个阶段给宝宝提供合适的食物。
谷类
可以喂给宝宝吃
根据具体情况喂给宝宝吃
暂不适宜喂给宝宝吃
大米
主要的营养物质
B族维生素、食物纤维、钙
换乳初期○
换乳中期○
换乳后期○
换乳结束期○
食用方法：用大米熬粥是制作辅食最基本的方法，根据时间和咀嚼的能力的不同，需注意米粒的大小、水量，来熬制适合宝宝食用的粥。
面条
主要的营养物质
碳水化合物
换乳初期△
换乳中期△
换乳后期○
换乳结束期○
食用方法：由于挂面中揉有盐，要充分煮制，把盐溶解出来，换乳初期可选用乌冬面（盐分少），磨碎后给宝宝吃，中期开始选用挂面。
面包
主要的营养物质
碳水化合物、维生素B1、钙
换乳初期×
换乳中期×
换乳后期△
换乳结束期△
通心粉
主要的营养物质
换乳初期×
换乳中期×
换乳后期△
换乳结束期○
碳水化合物、铁、维生素B1、钙等
食用方法：从初期到中期用粥送食，后期可以做成棒状的让宝宝自己拿着吃，但面包热量较高，注意不要让宝宝对这类食物产生依赖感。
食用方法：是不错的辅食，但韧性大，不宜在换乳初期给宝宝食用。一定要切碎、煮软，以免堵塞宝宝的呼吸道。
荞麦面
主要的营养物质
碳水化合物、蛋白质
换乳初期×
换乳中期×
换乳后期△
换乳结束期○
食用方法：由于引起过敏的可能性较高，不宜在换乳初期给宝宝食用。后期视情况给宝宝少量吃，用水仔细清洗，去掉麦粉再食用。
燕麦片
主要的营养物质
铁、钙
换乳初期○
换乳中期○
换乳后期○
换乳结束期○
食用方法：燕麦易消化吸收，可以在换乳初期就给宝宝食用，是不错的辅食。
糕点
主要的营养物质
碳水化合物、维生素B1
换乳初期×
换乳中期×
换乳后期×
换乳结束期△
食用方法：易发生堵塞宝宝呼吸道的危险，在换乳初中期不建议食用。
玉米片
主要的营养物质
碳水化合物、铁、钙、钾
换乳初期○
换乳中期○
换乳后期○
换乳结束期○
食用方法：换乳初期就可以食用，可以与母乳或奶粉一起拌匀后做成糊糊。注意要挑选不含糖的玉米片。
薯类
地瓜
主要的营养物质
碳水化合物、食物纤维
换乳初期○
换乳中期○
换乳后期○
换乳结束期○
食用方法：地瓜在换乳初期就可以开始食用了，可搭配蔬菜或谷类将其捣烂成泥，让宝宝食用。
山药
主要的营养物质
碳水化合物、钾、磷
换乳初期×
换乳中期△
换乳后期△
换乳结束期△
食用方法：并不是非吃不可的食物，视情况再喂食。山药泥建议从1岁半以后再开始喂食。
土豆
主要的营养物质
碳水化合物、维生素B1
换乳初期△
换乳中期△
换乳后期○
换乳结束期○
食用方法：土豆煮熟后口感软糯，是使用较多的换乳食材。土豆芽中含有有毒物质，不要使用已经长芽的土豆。
芋头
主要的营养物质
维生素B1、食物纤维、钾
换乳初期○
换乳中期○
换乳后期○
换乳结束期○
食用方法：芋头口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于马铃薯，又不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒，是一种很好的换乳食材。
黄瓜
主要的营养物质
维生素C，膳食纤维，胡萝卜素
换乳初期○
换乳中期○
换乳后期○
换乳结束期○
食用方法：黄瓜也是不错的换乳食材之一。选择浓绿、带刺、有光泽的黄瓜，可搭配其他蔬菜，剁得细一些，熬的时间长一些，弄碎后用匙子喂食。
南瓜
主要的营养物质
胡萝卜素、维生素C
换乳初期
换乳中期
换乳后期
换乳结束期
食用方法：南瓜可与大部分食材搭配食用，是理想的换乳食材。颜色越黄的南瓜，胡萝卜素含量越丰富，营养价值越高。
蔬菜类
油菜
主要的营养物质
钙、维生素C、胡萝卜素、铁
换乳初期○
换乳中期○
换乳后期○
换乳结束期○
食用方法：用油菜给宝宝做换乳餐时，要将油菜周围的坚硬部分挖去，这样才能将宝宝辅食做得软嫩，易于宝宝食用和消化。
卷心菜
主要的营养物质
维生素C、食物纤维，氨基酸
换乳初期○
换乳中期○
换乳后期○
换乳结束期○
食用方法：用于换乳食材时，不要选择硬菜心，而要用菜叶叶端柔软的部分。切卷心菜时要与叶脉呈直角方向切。
胡萝卜
主要的营养物质
钙、胡萝卜素、钾、膳食纤维
换乳初期○
换乳中期○
换乳后期○
换乳结束期○
食用方法：胡萝卜表皮营养十分丰富，去皮时尽量刮得薄一点，以防止营养损失过多。胡萝卜过油后能大大提高吸收率，因此换乳后期要多使用油炒的方法。
番茄
主要的营养物质
钾、维生素C、番茄红素
换乳初期○
换乳中期○
换乳后期○
换乳结束期○
食用方法：番茄是不错的换乳食材之一，虽然营养大部分都集中在皮上，但是由于皮不易被消化，而且残留农药，所以还是去掉比较好。
菠菜
主要的营养物质
胡萝卜素、B族维生素、铁
换乳初期△
换乳中期○
换乳后期○
换乳结束期○
食用方法：菠菜是换乳食材的佳品。菠菜茎和根部纤维含量较多，宝宝难以消化，所以在换乳初期只给宝宝食用菠菜叶端部分。
黄花菜
主要的营养物质
胡萝卜素、钙、维生素C
换乳初期○
换乳中期○
换乳后期○
换乳结束期○
食用方法：选择鲜绿、有光泽的黄花菜。注意生的黄花菜含有秋水碱，一定要完全煮熟后再食用。
菜花
主要的营养物质
维生素C、B1、B2
换乳初期○
换乳中期○
换乳后期○
换乳结束期○
食用方法：为了易于消化，适于制成汤类，要选择形状规则的菜花。在换乳初期可将菜花烫熟后碾成泥使用，中期以后可将煮熟后的菜花直接放入粥中。
青椒
主要的营养物质
胡萝卜素、维生素C、E、钾
换乳初期○
换乳中期○
换乳后期○
换乳结束期○
食用方法：青辣椒能增加体力，提高体内白细胞。要选择色浓，皮厚的辣椒。
豆、蛋、乳制品
大豆
主要的营养物质
蛋白质、B族维生素、维生素E
换乳初期△
换乳中期○
换乳后期○
换乳结束期○
食用方法：大豆富含优质的植物蛋白质，是制作辅食不错的材料。用开水浸泡大豆并除去外皮，捣烂后再喂食。由于担心过敏，也可在中期以后再给宝宝吃。
豆腐
主要的营养物质
蛋白质、B族维生素、钙、铁
换乳初期△
换乳中期○
换乳后期○
换乳结束期○
食用方法：豆腐含有丰富的植物蛋白，可从换乳初期就开始使用，但一定要将豆腐完全煮熟后再喂给宝宝吃。
鸡蛋
主要的营养物质
钙、蛋白质
换乳初期△
换乳中期△
换乳后期○
换乳结束期○
食用方法：鸡蛋黄在换乳初期就可以给宝宝食用，蛋白要等到换乳中后期再开始让宝宝食用（宝宝太小难以消化蛋白）。
奶酪
主要的营养物质
蛋白质、钙、维生素A
换乳初期△
换乳中期○
换乳后期○
换乳结束期○
食用方法：奶酪中蛋白质的含量丰富，但盐和脂肪的含量也较多，食用时应多加注意。换乳初期可根据具体需要使用少量的奶酪。
牛奶
主要的营养物质
钙、蛋白质、维生素A
换乳初期△
换乳中期△
换乳后期△
换乳结束期○
食用方法：牛奶可在宝宝换乳初期用于辅食的调味，不要直接饮用。由于担心过敏，最好等宝宝换乳结束后再直接饮用。
酸奶
主要的营养物质
蛋白质、B族维生素、钙、铁
换乳初期○
换乳中期○
换乳后期○
换乳结束期○
食用方法：如果是无糖的普通酸奶的话，从初期开始就可以食用，和水果蔬菜一起搅拌，咽食时的感觉很好，在辅食中使用广泛。
水产类
鳕鱼
主要的营养物质
蛋白质、B族维生素、维生素D
换乳初期○
换乳中期○
换乳后期○
换乳结束期○
食用方法：鳕鱼脂肪含量少，从初期开始就可以给宝宝吃，将皮和小骨刺去除，加热烹调后捣成泥给宝宝吃。
大马哈鱼
主要的营养物质
蛋白质、DHA、维生素D
换乳初期△
换乳中期○
换乳后期○
换乳结束期○
食用方法：大马哈鱼含优质蛋白质，肉质细嫩，在换乳初期可让宝宝食用。但也有可能会导致过敏现象，所以妈妈要根据具体情况喂给宝宝吃。
鱿鱼
主要的营养物质
蛋白质、氨基酸、锌
换乳初期×
换乳中期×
换乳后期△
换乳结束期○
食用方法：由于煮的话会变硬，不易咀嚼，作为辅食来使用时，一定要磨碎。也有出现过敏症状的宝宝，所以要从少量开始。
扇贝
主要的营养物质
蛋白质、氨基酸、锌
换乳初期×
换乳中期×
换乳后期△
换乳结束期○
食用方法：营养价值虽高，但肉身硬，加热烹调的话会变得更硬，建议后期再给宝宝吃。贝类罐头或干货虽然使用方便，但含有较多的盐分，不宜让宝宝过多食用。
虾
主要的营养物质
钙、蛋白质
换乳初期×
换乳中期×
换乳后期△
换乳结束期○
食用方法：为了防止宝宝食用后出现过敏现象，建议在换乳中后期再开始使用，要视宝宝的消化情况，再渐渐增加其用量。
小银鱼
主要的营养物质
蛋白质、钙
换乳初期△
换乳中期○
换乳后期○
换乳结束期○
食用方法：在换乳初期就可以给宝宝食用。但由于小银鱼的盐分含量较高，一定要用开水汆烫，去除盐分后再使用。
