昨天下午，去集市买了五条嘎鱼、一根牛尾，回家后，首先，将五条嘎鱼清洗后，放在锅里闷了半个小时，只放了少许酱油与醋，满屋飘香，作为晚饭的主菜。
晚饭后，再把牛尾放在紫砂锅里，炖了六个小时。
今天早晨，将汤与牛尾骨取出，各放一处，将汤再与山药、西红柿、紫皮洋葱、胡萝卜等菜炖20分钟，放几根香菜，这牛尾汤的滋味，大家不妨做一次，品尝一下，千万不要放其他调料。
剩下的牛尾骨与白皮萝卜、紫皮洋葱、土豆炖20分钟，另外一道菜出炉了。
当作午饭的主菜。
我现在做菜只放酱油、醋与盐。
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