鸡丝菠菜粥
原料
白米燕麦各70克，熟鸡胸丝80克，烫好的菠菜、盐、胡椒粉、香油各适量。
做法
1.白米和燕麦，加水，入锅煮至软糯。
2.加熟鸡胸丝、烫好的菠菜、盐、胡椒粉、香油，再次煮滚后关火即可。
泡椒猪肝
原料
猪肝250克，水豆粉20克，葱、姜、蒜、泡椒、植物油、绍酒、盐、酱油、醋、白糖、汤各适量。
做法
1.将猪肝切成片，加盐、水豆粉码匀；姜、蒜去皮，切成粒；葱切成葱花；泡椒剁成碎末。
2.用水豆粉、绍酒、酱油、醋、白糖、汤调成汁。
3.炒锅置旺火上，下入植物油，烧至七成热时，放进猪肝炒散后倒入泡椒、姜、蒜。待猪肝炒伸展时，下葱花，烹入调好的汁，炒匀后起锅入盘。
胡萝卜牛腩饭
原料
米饭100克，牛肉100克，胡萝卜50克，南瓜50克，高汤、盐各适量。
做法
1.胡萝卜洗净，切块；南瓜洗净，去皮，切块待用。
2.将牛肉洗净，切块，焯水。
3.倒入高汤，加入牛肉，烧至牛肉八分熟时，下胡萝卜块和南瓜块，加盐调味，至南瓜和胡萝卜酥烂即可。
4.饭装盆打底，浇上炒好的牛肉即可。
