水晶南瓜包
材料
澄面150克，糯米粉10克，胡萝卜泥100克，豆沙馅少许，白糖10克，开水150克，叶绿素适量。
做法
1.将澄面加入糯米粉，将胡萝卜泥、白糖和匀放入盘中，上笼屉蒸50分钟，冷却待用。
2.再将澄面用开水和匀。
3.将澄面揪成剂（每个15～20克）包入豆沙馅，包成圆形，中间按扁，在边上刻出印。
4.将制好的半成品上屉蒸5分钟左右，出锅刷油即可喂食。
荠菜肉馄饨
材料
馄饨皮50克，荠菜20克，肉末10克，香油3克，盐2克，酱油5克，海米末、紫菜、白糖各适量。
做法
1.将荠菜洗净，放沸水锅内烫一下，捞入凉水内过凉，沥干水分切碎。
2.肉末放入碗内，加盐、白糖、香油及清水25克，拌搅上劲后，加入荠菜调和成馅。将馄饨皮放在左手掌上，挑入馅心，做成馄饨生坯。
3.将海米末（或虾皮）、香菜末、紫菜、酱油放入碗内，再将馄饨放入沸水锅内煮熟，捞入碗内，浇入原汤，调匀即可喂食。
山药萝卜粥
材料
粳米50克，山药20克，胡萝卜1/2个，水10杯，盐1小匙，香菜末1小匙。
做法
1.粳米洗净沥干，浸泡1小时，山药和胡萝卜均去皮洗净切成小块。
2.锅中加10杯水煮开，放入粳米、山药、胡萝卜稍微搅拌，至再次滚沸时，改中小火熬煮30分钟。3.加入盐拌匀，撒上香菜末即可。
青菜肉饼
材料
肉末、青菜末各4大匙，白糖、酱油、植物油少许。
做法
1.将肉末放锅内，加入2小匙水，用小火煮熟时加入少许酱油、白糖调匀。
2.锅内放植物油，油热后将肉末倒入，炒片刻后将青菜末倒入一起翻炒，炒熟即可喂食。
胡萝卜玉米碴粥
材料
玉米渣50克，胡萝卜20克。
做法
1.先将玉米渣放入锅中加水煮烂。
2.将胡萝卜洗净切碎放入玉米渣中，继续用小火煮，边煮边搅，煮熟即可。
三鲜冬瓜
材料
冬瓜100克，冬笋、蘑菇各25克，火腿30克，鸡肝、盐、胡椒面、香油、葱、淀粉各适量。
做法
1.冬瓜洗净切成片；将火腿切片备用；将冬瓜片在沸水中焯熟。
2.将沙锅置中火上，下油烧至三成熟，放入冬瓜、火腿、冬笋、蘑菇炒一下。
3.加上鸡汁、盐、胡椒面煮沸至入味。
4.用淀粉勾芡，再加葱花、香油，推勺起锅即成。
甜藕粥
材料
莲藕、糯米各50克，白糖20克，桂花卤少许。
做法
1.将藕冲洗干净，刮去外皮，切成丁块；糯米淘洗干净，用清水浸泡。
2.沙锅置火上，放入适量清水、糯米、藕块，用旺火煮沸后，改用小火熬至粥成，然后加入白糖，调入桂花卤即成。
姜汁苋菜
材料紫苋菜100克，姜汁2小匙，酱油、醋、鸡精各1/2小匙，香油1小匙。
做法
1.将苋菜择洗干净，入沸水锅中稍焯一下，捞起放入凉开水中过凉，轻轻挤去水分沥干，放入盘中。
2.将姜汁、酱油、醋、鸡精、香油放入盘中，拌匀就可以了。
