怀孕期间，若孕妈妈缺磷，可导致胎儿脑发育受损，并且影响骨骼和牙齿的发育。磷能促进成长及身体组织器官的修复。所以孕妈妈要补充身体所需的磷。
磷的生理功能
磷是机体极为重要的元素之一。磷是维持细胞膜的完整性、发挥细胞机能的必需元素。磷脂是细胞膜上的主要脂类组成成分，与膜的通透性有关。磷参与调节酸、碱平衡。它能促进脂肪和脂肪酸的分解，预防血中酸或碱聚集过多，也影响血浆及细胞中的酸碱平衡。磷能刺激激素的分泌，有益于神经活动，使心脏和肌肉有规律地收缩。磷还是多种酶的组成成分，也是构成骨骼、牙齿的重要成分，对人体生命活动有十分重要的作用。磷离子对于碳水化合物、脂类和蛋白质的代谢是必需的。钙和磷的平衡有助于无机盐的利用。磷酸盐还能调节维生素D的代谢，维持钙的内环境稳定。
磷的来源
钙与磷之间的比例对食物的消化、吸收都有重要意义，吸收是否良好，直接影响骨的钙化。维生素D能促进钙和磷的吸收。当食物中钙磷之比为1：2～2：1时，最适宜于钙与磷的吸收。其中85%的磷是分布在骨骼和牙齿中的，其余15%分布在软组织和体液中，其中脑组织含磷量较高。磷广泛存在于动植物食品中，如豆类、硬果类、蔬菜、水果中均含磷。动物性食物中的蛋、乳、瘦肉、鱼、家禽类中磷含量都较高。
磷的摄入量
成人每天自食物中需摄取磷0.66克，孕妈妈则需要多一些。
黄瓜炒籽虾
原料 籽虾150克，黄瓜125克，白糖1小匙，精盐1/2小匙，酱油1大匙，猪油少量，料酒1大匙。
做法 将虾用水洗一下，剪去须和脚；黄瓜洗净切成3厘米长，0.2厘米厚的片。炒锅内放入猪油，用大火烧锅，等油冒烟时放入虾翻炒两下。加入黄瓜片、料酒、白糖、酱油、精盐，再翻炒两下。加入水烧开，再翻炒几下即可。
