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第1章 序言

很多人认为,孕妇饮食讲究很多,这也不能吃,那也不能吃。这在某种意义上是有道理的。但同时,该吃的东西,却一种也不能少。从营养健康的意义来讲,这也得吃,那也得吃。这是为什么呢?

拥有一个健康的宝宝,是天下妈妈的心愿,所以做好孕前、孕期调养是重中之重。十月怀胎,这是一个漫长而又让人感到兴奋与艰苦的历程。在这期间,如何保证优质蛋白质的供给,如何保证维生素和无机盐的摄入平衡,如何补充叶酸及矿物质等营养素,如何平衡膳食,都是孕妈妈关心的问题。本书的宗旨就是帮助准妈妈们做好孕前、孕期的营养方案,让孕妇吃得好,吃得健康,吃出一个聪明健康的宝宝。

以前,老人们常说:“一人吃两人补”,孕期饮食是一门大学问!孕期只有均衡饮食,才能确保自己和胎儿的健康。水果、蔬菜、肉蛋、奶制品一样都不能少。首先,女性怀孕后,不仅本身需要足够的营养,而且还要满足胎儿生长发育需要的营养;其次,孕期是胎儿脑细胞、神经细胞、骨骼生长的重要时期。因此,孕妇要多吃含蛋白质、矿物质、维生素及碳水化合物充足的食品,要做到各种营养搭配,品种多样化并易于消化。只有这样,才能营养全面,既能保证胎儿的健康,又能提高孕妇免疫力,同时为顺利分娩做好准备。

同时,现代女性不仅关注孕期营养健康,更要兼顾孕期宝宝健康与产后自己的身材快速恢复,这样,怀孕时的饮食就是很关键的因素。如何既保证营养又不过量摄取?怎样吃才能让宝宝健康又聪明?对此,营养师们异口同声地说:“只要一如往常力求饮食均衡,再熟记并补充各阶段需特别添加的营养,孕妇大可不必口口小心、斤斤计较地生活!”。

做到营养均衡,就能轻松开启智慧之门,成功养育优秀宝宝。

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