妊娠中期的准妈妈与宝宝
妊娠中期是指怀孕的第13周至第28周，也就是怀孕的第4个月至第6个月。妊娠中期，妈妈和宝宝都发生了明显的变化，此时的营养需求也大大增加。
孕中期的妈妈
怀孕第4个月。早孕反应已经结束，身体和心理上都感到很舒服，已经可以看出下腹部隆起，但仍有腰部的沉重感。小便次数增多，阴道分泌物增多。这个时期，母亲和胎儿都需要充分的营养。怀孕第5个月。腹部的隆起开始明显，由于食欲增加，体重的增加明显。由于子宫增大，挤压上腹部后会感到饱胀和消化不良。这个时期，胎儿最容易吸收母体营养，因此，母亲也最容易在这一时期发生贫血。怀孕第6个月。肚子越来越大，体重明显增加，常常感到背部腰部疼痛，容易疲劳，乳房增大。此时，孕妇要注意充分休息，保证充足的睡眠时间，预防贫血的发生。
孕中期的宝宝
妊娠中期，母亲此时已经能够明显地感觉到了胎动。这时胎儿的心跳很快，1分钟可达160次左右，皮肤、汗腺和消化道中的腺体开始发挥作用，内脏继续发育，胆内出现少量胆汁，胎儿的听神经已经形成，已经有了听力。这个时期，胎儿发育稳定，生长速度很快，母亲应加强营养，以满足胎儿生长的需要。
孕中期准妈妈的膳食营养指导
孕中期母亲和胎儿都进入安定的时期。此时，准妈妈的心情变得轻松愉快起来，胎儿在母体内生长速度也较快，平均每天体重增加10克。由于胎儿生长发育迅速，对各种营养物质的需求会相应增加，所以孕中期的准妈妈需要补充丰富的营养，如蛋白质、维生素、碳水化合物、矿物质等。因此，必须适量增加这些营养素的摄入，多吃一些蛋类，奶类制品、肉类、五谷杂粮、蔬菜及水果，以保证胎儿的发育。具体说来，有以下几个原则：
1.增加热能
由于孕中期基础代谢加强，对糖的利用增加，应在孕前基础上增加能量，每天主食摄入量应达到或高于400克（8两），并且精细粮与粗杂粮搭配食用，热能的增加量可视准妈妈体重的增长情况、劳动强度进行调整。
2.保证优质足量的蛋白质
为了满足母体和胎儿组织增长的需要，并为分娩消耗及产后乳汁分泌进行适当储备，此时，应增加蛋白质摄入量，每天比妊娠早期多15～25克蛋白质。动物蛋白质须占全部蛋白质的一半以上。
3.供给适宜的脂肪
脂肪开始在腹壁、背部、大腿等部位存积，为分娩和产后哺乳做必要的能量贮存。准妈妈应适当增加植物油的量，也可适当选食花生仁、核桃、芝麻等必需脂肪酸含量较高的食物。
4.摄入足够的维生素
孕中期对叶酸、维生素B12、维生素B6、维生素以及其他族维生素的需要量增加，应增加这些维生素的摄入。这要求孕中期多选食米、面并搭配杂粮，以保证准妈妈能摄入足够的营养。在北方日照时间短的地区会有部分准妈妈缺乏维生素，故这部分人应注意多吃海水鱼、动物肝脏及蛋黄等富含维生素的食物。
5.吃无机盐和微量元素
摄入足量的锌也是同样重要的。如果胎儿得不到充足的锌，会影响骨骼的生长，造成胎儿宫内发育迟缓；胎儿的免疫力下降。中国营养学会建议准妈妈每日的锌摄入量为20毫克。因此，准妈妈应多食牡蛎、肉类、动物肝脏、蛋类、海产品等含锌较丰富的食物。同时，孕中期对碘的需要量也增加了，所以也应多吃含碘的食物，及时补充各种海产品如海带、紫菜等。
怀孕第6个月的饮食
进入怀孕第6个月后，孕妈妈的体型会显得更加臃肿，将会是大腹便便的标准孕妇模样。此时，孕妈妈和宝宝的营养需要猛增，许多准妈妈从这个月起开始发现自己有贫血症状。
由于胎儿的快速发育使孕妇的消耗增加，孕妈妈应该注意适当增加营养，以保证身体的需要。在增加营养的同时，要重点增加维生素的摄入量。在这一期间，孕妇体内能量及蛋白质代谢加快，对维生素的需要量增加。由于此类维生素无法在体内存储，必须有充足的供给才能满足机体的需要，因此，妈妈们应该摄入富含此类物质的瘦肉、肝脏、鱼、奶、蛋及绿叶蔬菜、新鲜水果。
孕妈妈应忌吃辣椒、胡椒等辛辣食物；应限制吃的东西有咖啡、浓茶、酒等。孕中期还应注意，不要吃得过咸，以免加重肾脏的负担或诱发妊娠高血压综合征。
尤其要注意铁元素的摄入，应多吃含铁丰富的菜、蛋和动物肝脏等，以防止发生缺铁性贫血。此外，要保证营养均衡全面，使体重正常增长。
孕中期准妈妈勿忘补铁
据调查，我国准妈妈缺铁的现象较为普遍，贫血患病率为30%左右。如果准妈妈缺铁，会使胎儿体内铁贮存减少，出生后易患缺铁性贫血。胎儿生长过程需要大量铁质，孕妈妈怀孕过程中胎盘内的血液循环需要铁质，分娩过程及产后哺乳也会耗费大量铁质。因此，准妈妈须在孕中期开始补充铁质。中国营养学会建议孕中期每日铁的供给量为25毫克。所从，准妈妈应当多吃含铁丰富的食物，补充动物血液、肉类、肝脏等富含血红素和铁的食品，同时，补充维生素以利于增加铁的吸收。除此以外，可在医生的指导下补充铁剂。
准妈妈的吃与胎教
宝宝出生后的生活与饮食习惯，会深受胎教的影响。虽然目前并无严谨的实验证实，但从临床中的个案可发现，如果宝宝从一出生起尚未有行为或认知能力之前，就经常表现得没有胃口、不喜欢吃东西、吐奶、消化吸收不良，甚或是稍大一点即出现明显偏食的现象，其母亲怀孕时的饮食状况往往也是胃口不好、偏食，或是吃饭的过程紧张匆忙，常被外界干扰打断，抑或是常常有一餐没一餐。
准妈妈如果希望日后少为宝宝的饮食问题操心，营养师建议，从孕期开始培养自己良好的饮食习惯，不但有利于日后的工作生活，对宝宝成长过程中的健康也是很有好处。专家建议，准妈妈们应该做到：
（1）三餐定时。最理想的吃饭时间为早餐7～8点，午餐12点，晚餐6～7点；吃饭时间最好是30～60分钟，进食的过程要从容，心情要愉快。
（2）三餐定量。三餐都不宜被忽略或合并，且分量要足够，每餐各占一天所需热量的三分之一。
（3）三餐定点。养成定点吃饭的习惯，如果希望未来宝宝能坐在餐桌旁专心进餐，那么准妈妈吃饭的时候就应固定在一个气氛温馨的地点，且尽量不被外界的干扰而影响或打断用餐。
（4）营养均衡而多样化。身体所需的营养尽量从食物中获得，而非拼命补充维生素，因为目前仍有许多营养素尚未被发现，所以建议准妈妈多变化食物的种类，每天可吃25种不同的食物，营养才易充足。
孕中期的膳食安排
孕中期的准妈妈们可以参照以下建议安排自己的膳食。
膳食构成和量：
每天应有谷类主食350～500克，如米、面、玉米、小米等；动物性食物100～150克，如牛、羊、猪、鸡、鱼肉、蛋等，其中动物内脏50克，每周至少1～2次；水果100～200克；蔬菜500～750克；奶及其制品250～500克；豆类及其制品50克，如豆制品、红小豆、绿豆、黄豆等；油脂类25克，如烹调油等。
贴心提示：
注意两个搭配：粗细粮的搭配。精白米和精白面这类精制食品中缺乏族维生素，而粗粮中含有丰富的族维生素可以相互弥补，使营养摄入更全面。
荤素菜搭配。荤菜可以提供胎儿生长发育所需要的蛋白质、脂肪等营养素，但缺乏素菜中的维生素和膳食纤维，故要进行食物互补。
餐次安排：
随着胎儿的增长，腹部胀大，各种营养物质需要增加，胃部受到挤压，容量减少，应选择体积小、营养价值高的食品，要少食多餐，可将全天所需食品分5～6餐进食，可在两个正餐之间安排加餐，补充孕期需要增加的食品和营养，另外，当机体缺乏某种营养时可在加餐中重点补充。
进餐安排：
早餐的热能占全天总热能的30%，要吃得好；
午餐的热能占全天总热能的40%，要吃得饱；
晚餐的热能占全天总热能的30%，要吃得少。
由于孕妈妈的不同时期有不同的特点，故应因人而异，灵活掌握，最最关键的原则是平衡膳食。
食谱举例：
7：00早餐：牛奶+麦片（牛奶250毫升，麦片25克）；煮鸡蛋一个；主食面包；小菜一碟。
10：00加餐：红枣银耳汤（红枣25克，银耳25克）+梳打饼干（25克）。
12：00午餐：米饭；玉米面粥（玉米50克）；红烧小排骨炖海带；豆腐干炒芹菜。
15：00加餐：洗净的番茄150克生吃；核桃3个。
18：00晚餐：米饭；清蒸鱼；蘑菇炒青菜；豌豆苗汤。
20：00加餐：苹果。
食谱中的鱼、肉类、米、面主食类、蔬菜等可等份调换。
孕妈妈喝茶有学问
茶叶是一种优质饮料，它含有茶多酚、芳香油、矿物质、蛋白质、维生素等上百种营养成分。孕妈妈每天喝适量茶，特别是淡绿茶，对加强心肾功能、促进血液循环、帮助消化、预防妊娠水肿、促进胎儿生长发育大有好处。绿茶含锌量极为丰富，而红茶和咖啡的浸出液中锌含量甚微。锌元素对胎儿的正常发育至关重要。但是，孕妇如果喝茶太多、太浓，特别是饮用一些浓红茶，对胎儿就会产生危害。因为茶叶中含有2%～5%的咖啡因，每500毫升浓红茶水大约含咖啡因0.06毫克，如果每日喝5杯浓茶，就相当于服用0.3～0.35毫克咖啡因。咖啡因具有兴奋作用，饮茶过多会增加胎动，甚至危害胎儿的生长发育。另外，茶叶中含有多量的鞣酸，鞣酸可与食物中的铁元素结合成为一种不能被机体吸收的复合物。孕妈妈如果过多地饮用浓茶，还会增加患妊娠贫血的可能，也将给婴儿造成先天性缺铁性贫血的隐患。为避免影响对铁的吸收，孕妈妈不妨在饭后或服用铁制剂60分钟后再饮茶。
孕中期妈妈要注意补钙
胎儿骨骼的生长和牙齿的形成与发育需要钙，正常成人每日钙的供给量为800毫克，孕中期钙的供给量要比孕前增加200毫克，每日应摄入1000毫克。
钙补充的过程中应注意以下三个方面：
第一，摄取含钙量丰富的食品。如：牛奶是钙最好的食物来源，还有奶制品、海产品、大豆及豆制品、深绿色的叶菜等。每天保证喝两袋牛奶或牛奶、豆浆各一袋。
第二，增加户外活动，接受紫外线的照射，使体内产生促进钙吸收的维生素。
第三，适当增加运动，可通过骨骼肌的运动使钙沉积在骨骼中，有利于钙被机体利用。可在阳光明媚的大路上散步，每天坚持30～40分钟；在宽敞的操场上做孕妇保健操。
孕妈妈应多喝牛奶
在整个孕期，母体约需要贮存钙50克，其中供给胎儿30克。妈妈们钙不足，宝宝需要时会从母体的骨骼、牙齿中夺取，以满足生长的需要，这样会使母体血钙降低，发生小腿抽筋或手足抽搐。由于许多因素会影响钙质被母体吸收。营养专家建议：补钙的最好方法是每天喝200～400克牛奶，每100克牛奶中含钙约120毫克，牛奶中的钙最容易被所吸收，而且磷、钾、镁等多种矿物质氨基酸也十分合理。
但从牛奶中补钙一定要讲科学。尽管有的每天已保证喝足了一定量的牛奶，但由于这些牛奶在加工过程中很多营养早已被破坏，因此钙和其他营养的补充仍远远不足。
目前，全世界公认的最先进的鲜牛奶应采取瞬时超高温灭菌和无菌包装技术，这种牛奶加工包装工艺，能最完好地保存牛奶的营养。
孕妈妈应当补充卵磷脂
卵磷脂作为营养素，在增进健康及预防疾病方面所起到的重要的作用，早已赢得了世界营养专家、药物学家和医学家的普遍认同。大量的研究表明，卵磷脂具有促进大脑发育，增强记忆力的作用。北卡罗来纳大学营养学部教授及主任，医学博士、药学博士史蒂文？泽瑟尔指出：总结有关卵磷脂的所有研究成果，我们应当特别建议怀孕妇女服用适量的卵磷脂，这对于她们的婴儿的智力发育是很重要的。美国食品与药物管理局（FDA）规定，所有婴儿食谱中都要适量补充卵磷脂。
正常情况下，孕妈妈体内的羊水中含有大量的卵磷脂。人体脑细胞约有150亿个，其中70%早在母体中就已经形成。为了促进胎儿脑细胞能健康发育，孕妈妈补充足够的卵磷脂是很重要的。婴幼儿时期是大脑形成和发育的最关键时期，卵磷脂可以促进大脑神经系统与脑容积的增长、发育。因此，美国食品和药物管理局（FDA）规定，在婴儿奶粉中必须添加卵磷脂。
此外，卵磷脂还有预防心脏疾病、动脉硬化症（高血压、心肌梗塞、脑溢血）、皮肤病、老年痴呆症，为糖尿病患者提供营养，消除青春痘、雀斑并滋润皮肤，有效化解胆结石，调节情绪等功效。
孕妈妈应多吃鱼
丹麦研究人员最近研究发现，孕妈妈吃鱼越多，怀孕足月的可能性越大，生出的婴儿也会较一般婴儿更健康、更精神。
位于哥本哈根的斯坦藤斯-塞吕姆学院的研究人员询问并比较了8000名怀孕妇女的饮食情况及她们在怀孕期间吃鱼的频率，结果发现，那些经常吃鱼的孕妈妈出现早产和生出体重较轻婴儿的可能性远低于平时不吃鱼或很少吃鱼的孕妈妈。调查还发现，孕期每周吃一次鱼，早产的可能性仅为1.9%，而从不吃鱼的孕妈妈早产的可能性为7.1%。
研究人员发现，鱼类富含欧米加-3脂肪酸，这种物质有延长怀孕期、防止早产的功效，也能有效增加婴儿出生时的体重。丹麦学者的这一研究和以前类似的研究取得了相同的结论，即食用鱼可以提高怀孕足月的可能性。其实，像大马哈鱼、鲱鱼、金枪鱼等富含脂肪的鱼，除了对孕妈妈有益处外，还有治疗忧郁症、抑制前列腺癌细胞的生长等作用。
不过，准妈妈们吃鱼应得法，不然会产生适得其反的结果。营养学家建议：
（1）多吃深海鱼类，如鲑鱼、鲭鱼、鲨鱼等。
（2）烹调的时候尽量采用水煮的方式，清淡饮食比较好。
（3）对于鱼类过敏的孕妇，不妨改吃孕妇专用的营养配方食品，以减少婴幼儿过敏体质的产生。千万不要勉强摄取鱼类，以免造成身体不适。
（4）特别提醒的是孕妈妈要吃鱼，但是最好不要吃鱼油，因为鱼油会影响凝血机能，孕妈妈吃多了可能会增加出血几率。
孕期吃鱼有助于对抗预防产后忧郁症
英国医学研究发现，孕妈妈吃鱼可摄取到一种欧米加-3脂肪酸，具有抗抑郁作用，有助于降低产前或产后抑郁症发病率。专家们对万名以上的孕妈妈进行了研究，发现她们在怀孕7～9个月时从鱼中摄取脂肪酸越多，从这段时间至产后8个月出现抑郁症状的几率越低。通常，三文鱼、沙丁鱼类中欧米加-3脂肪酸含量特别丰富，孕期尽量多吃一些。
孕妈妈怎样摆脱水肿的困扰
妊娠水肿是准妈妈的一种常见病症，一般多发生在怀孕6个月以后。主要是因为胎儿逐渐增大，羊水也增多，致使下肢静脉受压，血液回流受阻，常发生轻度下肢水肿。这是让准妈妈们烦恼的常见病理生理现象，很多妈妈因此担心身材走样，个别甚至滋生减肥的念头。其实水肿对胎儿的生长发育及母体的健康影响不大，一般通过休息，配合饮食疗法就可达到消除水肿的目的。
要预防水肿，准妈妈们在饮食上需注意：
进食足量的蛋白质。每天一定要保证食入畜、禽、鱼、虾、蛋、奶等动物类食物及豆类食物。这类食物含有丰富的优质蛋白质。患有贫血的准妈妈每周还要注意进食2～3次动物肝脏以补充铁。
补充足量的蔬菜水果。蔬菜和水果中含有人体必需的多种维生素和微量元素，可以提高机体抵抗力，加强新陈代谢，还具有解毒利尿等作用。
不要吃过咸的食物。水肿时要吃清淡的食物，不要吃过咸的食物，尤其是咸菜，以防止水肿加重。水肿较严重的孕妈妈应适当控制水分的摄入。
如果注意饮食和休息，水肿问题很容易解决。专家建议，孕妈妈们可用以下几种方法治疗水肿。
（1）将大米2两、绿豆1两淘净，加水适量，煮至快熟烂时，加入洗净、切碎的鲜猪肝2两，待猪肝熟透后即可食用，不宜加盐。隔日一次，连服5～7次。
（2）取重250克的活鲤鱼一条，去内脏，加黑木耳30克及适量水、油、盐煮熟吃，每隔5天吃一次。
（3）取黑豆、大蒜、红糖各1两，放火锅内，加水适量，用小火煮至黑豆熟透服食，每日一次，连用5～7次。
（4）取糯米糠、小麦芽等量，磨成粉末，做成团子，蒸熟，每天吃3～5个，连服7天。
（5）将鲜鲤鱼头一个洗净去鳞，冬瓜2两去皮切成薄片，再一起放入陶瓷罐里加水3小碗，待鲤鱼熟透后即可吃鱼头喝汤，不加盐。每日一次，一般服3～5次即可见效。
（6）取冬瓜汁与蜂蜜各50毫升，调匀后一次饮服，每日早晚各一次，连用7天。
（7）冬瓜皮30克、赤小豆10克、扁豆10克、炒杏仁12克、砂仁6克，水煎服，每天一剂。
（8）将鲫鱼半斤去净鳞肠后，同赤小豆2两一起放入陶瓷罐里，加水500～600毫升，用旺火煨烂服用，每日一次，连用5～7次即可见效。
若水肿经休息后仍不消失则为妊娠水肿，其特点是浮肿，问题就比较麻烦。病初先从两下肢开始，然后逐渐延至大腿、外阴以至下腹部，严重时也可波及上肢和脸部，并伴有尿量减少、体重明显增加等症状。妊娠水肿如果经常用利尿药治疗，很容易影响胎儿神经系统的发育。
当准妈妈出现下肢甚至全身浮肿，同时伴有心悸、气短、四肢无力、尿少等不适症状时，要及时去医院检查、确诊和治疗，同时要有针对性地进行饮食调理。
两个治疗妊娠水肿偏方
（1）冬瓜富含碳水化合物、淀粉、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、钙、磷、铁以及多种维生素等。其肉质细嫩，水分丰富，性寒味甘，有利尿消肿、祛暑解闷、解毒化痰、生津止渴之功效。对妊娠水肿及各种原因引起的水肿、肝炎、肾炎、支气管炎食疗效果好。取鲜冬瓜500克，活鲤鱼1条，加水煮成冬瓜鲜鱼汤，味道鲜美，可治妊娠水肿及小便短赤。
（2）西瓜，瓤多汁甜，营养丰富。它富含水分、果糖、维生素、钾盐、苹果酸、氨基酸、胡萝卜素等营养成分，具有清热解毒、利尿消肿的作用。清黄宫绣《本草求真》论西瓜说：“西瓜内瓤，今人遇直三伏天燥，不论男妇大小，朝夕恣食，诚以燥渴之极，得此味甘色赤，能引心胞之热，下入小肠膀胱而出，令人心胸顿冷，烦渴冰消……”西瓜汁被人们称为“天生白虎汤”。
孕中期中药进补须小心
怀孕中期孕妈妈易燥热上火，可吃养血清热凉补的食品，如菊花茶、新鲜果汁及富含铁质与高钙的食物。偶尔也可进食一些养胎食物，依不同孕妇身体情况而有不同的食疗方。
体虚的准妈妈，夏季可以吃一些非凉性的蔬果，如：榴莲、樱桃、莲雾、酪梨、木瓜。西瓜、哈密瓜、水梨、竹笋等凉性食物，可在盛夏中午食用，但是到了晚上就不适合吃这些属于凉性的瓜果类，以免引起腹泻或痰多易咳。不要过度贪吃冰品或凉性食物，以免遗传给胎儿虚寒体质。
识食物属性，根据体质合理进补
并不是所有的食物都适合准妈妈滋补身体，准妈妈应了解食物的属性，根据自己的体质，选择合适的补品。
食物的属性
辛辣物：辣椒、大蒜、沙茶酱、生姜、大蒜、葱。
燥热性：任何熏、炸、烧烤物，韭菜、茴香、肉桂、羊肉、狗肉。
热性水果：龙眼、荔枝、榴莲、芒果。
刺激性食物：咖啡、咖喱、酒、腌制品。
寒性食物：冰品、西瓜、水梨、柚子、葡萄柚、椰子、橘子、柿子。
凉性食物：瓜类（西瓜、香瓜、苦瓜、丝瓜、冬瓜、黄瓜）、甘蔗、大白菜、莲藕、西洋菜、白萝卜、绿豆。
清淡甘平易吸收的食物：番石榴、苹果、葡萄、柳橙、木瓜、草莓、樱桃、桑葚、空心菜、菠菜、红萝卜、茼蒿、花椰菜。
也有专家列出食物的“温凉谱”，是将不同属性的食物，按五个食品组分别列出清单：
粮食组
温热性：面粉、高粱、糯米及其制品。
寒凉性：荞麦、小米、大麦、青稞、绿豆及其制品。
平性：大米、籼米、玉米、红薯、赤豆及其制品。
蔬菜组
温热性：刀豆、扁豆、青菜、黄芽菜、芥菜、香菜、辣椒、白菜、豆芽、南瓜、蒜苗、蒜薹、塌棵菜、大蒜、大葱、生姜、熟藕、熟白萝卜。
寒凉性：芹菜、冬瓜、生白萝卜、苋菜、黄瓜、苦瓜、生藕、莴笋、茄子、丝瓜、茭白、慈姑、紫菜、金针菜（干品）、海带、竹笋、冬笋、菊花菜、蓬蒿菜、马兰头、马铃薯、绿豆芽、菠菜、油菜、蕹菜。
平性：卷心菜、番茄、豇豆、芋艿、鸡毛菜、花菜、绿花菜（花椰菜）、黑木耳、银耳、山药、草头、松子仁、芝麻、胡萝卜、洋葱头、蘑菇、香菇、蚕豆、花生、毛豆、黄豆、黄豆芽、白扁豆、豌豆。
水果组
温热性：荔枝、龙眼、桃子、大枣、杨梅、核桃、杏子、橘子、樱桃。
寒凉性：香蕉、西瓜、梨、柑子、橙子、柿子、鲜百合、甘蔗、柚子、山楂、芒果、猕猴桃、金橘、罗汉果、桑葚、杨桃、香瓜、生菱角、生荸荠。
平性：苹果、葡萄、柠檬、乌梅、枇杷、橄榄、花红、李子、酸梅、海棠、菠萝、石榴、无花果、熟菱角、熟荸荠。
动物性食品组
温热性：羊肉、狗肉、黄鳝、河虾、海虾、雀肉、鹅蛋、猪肝。
寒凉性：鸭肉、兔肉、河蟹、螺蛳肉、田螺肉、马肉、菜蛇、牡蛎肉、鸭蛋、蛤、蚌、黑鱼。
平性：猪肉、鹅肉、鲤鱼、青鱼、鲫鱼、鲢鱼、甲鱼、泥鳅、海蜇、乌贼鱼、鸡血、鸡蛋、鸽蛋、鹌鹑肉、鹌鹑蛋、鳗鱼、鲥鱼、鲈鱼、鳜鱼、黄花鱼、带鱼、鱼翅、鲍鱼、海参、燕窝。
奶及奶制品、大豆及大豆制品组
温热性：奶酪。
寒凉性：牛奶。
平性：豆奶、豆制品。
其他食品
干果类
温热性：栗子、核桃、葵花子、荔枝、桂花。
平性：花生、莲子、芡实、榧子、榛子、松子、百合、银杏、大枣、南瓜子、西瓜子。
调味品
温热性：红曲、酒、醋、酒酿、红糖、饴糖、芥末、茴香、花椒、胡椒、桂花、红茶、咖啡。
寒凉性：酱、玫瑰花、琼脂、豆豉、食盐、绿茶。
平性：白糖、蜂蜜、可可。
营养学家建议孕妈妈既要根据不同的季节，又要根据个人的体质情况，合理地挑选不同性质的食品来组织一日三餐的食谱，才有利于促进母子健康。
准妈妈不能碰的中药
有些传统中药容易导致流产或损害母子健康，一般不得使用或谨慎使用之禁忌药，大致有下列几类：
毒草药：乌头、附子、天雄、野葛、羊踯躅、南星、大戟、芫花、常山、半夏等。
破血药：桃仁、牛膝、干漆、茜根、丹皮、瞿麦、三棱、红花、苏木等。
吐下滑利药：藜芦、巴豆、牵牛、皂荚、葵子、薏仁等。
辛温燥热药：厚朴、肉桂、干姜等。
上述中药，有些应绝对禁用，如剧毒药、破血药。有些加工后可以使用，如半夏、厚朴等，当视具体情况而定。
孕妈妈不宜的补品
有的人认为孕期吃补品总不会错，于是孕期擅自进补，结果导致流产、难产、早产等病例屡见不鲜。下列一些补品是孕期不宜服用的：
（1）忌滥用人参。孕后，月经停闭，脏腑经络之血注于冲任二脉以养胎，孕妈妈处于阴血偏虚，阳气相对偏盛状况。人参属大补元气之物，会使孕妈妈气盛阴耗，气有余则“推动”胎儿，使胎儿受损受危，不利安胎。
（2）忌滥用补药。再好的补药，也要经过人体代谢过程，增加肝肾负担，还有一定副作用，所以都会给孕妈妈和胎儿带来程度不一的影响。有的孕妈妈服了大量的蜂乳，导致严重腹泻，最终流产。常服人参蜂王浆、洋参丸、宫宝等，会损伤孕妈妈和腹中之胎。孕期小腿抽筋，便常服维生素、D，结果造成维生素、过量，引起中毒。
（3）忌热性食品。孕期不能吃热性食品，如狗肉、羊肉、胡椒粉等。孕期进补，应遵循“宜凉忌热”的原则，即使是水果，也应吃性味平、凉之物，如西红柿、生梨、桃子等。
产前进补应遵医嘱，切莫自以为是，擅自滥补，以免损害母体和胎儿健康。
怎样吃才能让宝宝更聪明
日本大阪大学蛋白质研究所教授中川八郎指出：饮食习惯与性格及精神活动有密切关系。大多数脑物质都是由氨基酸合成的，而氨基酸的来源是蛋白质，维生素与脑物质及其人的智力之间的密切关系，也不可等闲视之。
膳食中缺乏维生素B1，会对中枢神经产生不良影响。严重缺乏者会引起“脚气病”，并会产生严重的精神病变。机体早期缺乏维生素B5，会影响智力发育，表现为反应迟钝、恐惧、言语行动异常。长期缺乏维生素B5，会出现“进行性痴呆症”，严重者可发生“癫狂”。
当孕妈妈体内维生素B6缺乏时，制造脑物质――酪氨酸的酶活性会下降，因而容易生出癫痫患儿。婴儿膳食中缺乏维生素B6，会引起惊厥、神经炎。
膳食中缺乏维生素B11，除产生头昏、头痛等症状外，还可能使人患精神方面的疾病，并有记忆力下降、急躁、烦闷、不安等症状。
膳食中维生素B12供给不足，易患“智力衰退性精神病”，表现出判断能力、记忆能力、自制能力下降，语无伦次，性格异常等症状。
膳食中缺乏维生素，可阻碍神经细管向大脑输送营养成分的功能，从而使大脑不能及时得到营养成分。
人的先天智力条件好坏，与胎儿期从母体吸取的营养有密切关系。蔬菜中含多种维生素，可以补充促进胎儿智力发育所需多种营养。科学家们经过长期研究后指出，蔬菜的营养与儿童的智力密切相关。
喝石榴汁可预防胎儿脑受损
人的大脑主要由脂肪、蛋白质、糖、维生素等七种营养成分构成。其中维生素族、和极为丰富，这些维生素与儿童的智力关系很大。在新鲜蔬菜中，存在着大脑正常发育所需要的大量维生素族、和，它们不但质量高，而且容易被吸收利用。很多准妈妈重视孩子对蛋白质、脂肪和糖的投入，而忽视了维生素对儿童的发育及与智力的影响。
每个准妈妈都希望自己未来的宝宝健康聪明，但新生儿非常容易患脑部疾病，美国科研人员最近的一项研究表明，怀孕期间多喝石榴汁可以降低胎儿大脑发育受损的几率。
美国华盛顿大学医学院的研究者通过在老鼠身上做的实验发现，让怀孕母鼠喝掺有浓缩石榴汁的水，它生下的小鼠患脑组织损伤的几率较小，比那些只喝糖水或其他饮料的母鼠生下的小鼠低了60%。神经学高级研究员大卫？霍尔特兹曼表示，新生儿的脑部萎缩等疾病很难治疗，而且会引起后遗症，目前的医疗技术只能做到在病情出现之后采取措施控制其恶化，而不能预防。石榴汁里还有丰富的多酚化合物，具有抗衰老和保护神经系统稳定情绪的作用。
准妈妈怎样让宝宝视力更好
孕期多保健，宝宝少弱视
临床发现先天不足的小孩中弱视的发病率较高。弱视眼的发生与先天体质有着密切关系，而先天体质的强弱则取决于妊娠期的营养与保健状况。倘若母亲孕期注意保健，小儿弱视是可以预防的，具体可从以下几个方面做起：
（1）调整情绪。准妈妈在忧郁状态下会抑制消化液的分泌和肠蠕动，引起食欲不振，久而久之就会导致孕妈妈营养不良，进而影响胎儿发育，导致弱视发生。因此，孕妈妈要注意调节情绪，做到心情舒畅，保持良好的心理状态，避免不良情绪对机体功能的影响。
（2）调节饮食。孕妈妈体内锌缺乏，就可能导致胎儿弱视的发生。孕妈妈要使自己身体健康和胎儿发育良好，则必须保证充足的营养，要主动做到膳食平衡，不偏食，不挑食，食物以清淡富有营养为主，不要贪食辛、辣、酸及咖啡等刺激性的食品。
（3）戒烟酒。酒精可消耗大量的锌，常酗酒的孕妈妈可使体内微量元素锌缺乏，使胎儿视觉器官发育不良而成弱视。研究证实，烟草中含有一种毒性很强的氰化物，长期吸烟者，氰化物容易在体内积蓄，一旦积蓄过多，很可能使宝宝发生氰化物中毒而导致烟草中毒性弱视。特别是准妈妈吸烟又嗜酒则更易使胎儿发生烟草中毒性弱视。因此，若希望婴儿眼睛发育良好，孕妈妈不仅要戒除烟酒，而且以尽量远离被动吸烟的环境为佳。
（4）预防疾病。孕妈妈感染某些病毒，会直接影响胎儿视觉器官的发育，造成婴儿弱视。因此，孕妈妈不要经常往来于人口集中和人员流量大的场所，避免感染。
女性怀孕时应多吃油质鱼类，如沙丁鱼和鲭鱼，她们的孩子就有可能比较快的达到成年人程度的视觉深度。油质鱼类富含有一种构成神经膜的要素，被称为欧米加-3脂肪酸，而欧米加-3脂肪酸含有的与大脑内视神经的发育有密切的关系，能帮助胎儿视力健全发展。第7～9个月到出生前后的胎儿如果严重缺乏，会出现视神经炎、视力模糊，甚至失明。医生不推荐孕妇吃鱼类罐头食品，最好购买鲜鱼自己烹饪。孕妈妈每个星期至少吃一次鱼。
除了油质鱼类外，准妈妈还应多吃含胡萝卜素的食品以及绿叶蔬菜，防止维生素、B、缺乏。尤其是妊娠反应剧烈，持续时间比较长，甚至影响进食的孕妈妈，一定要注意维生素和微量元素的补充。准妈妈要时刻牢记，妊娠反应不是病，是可以通过毅力克服的现象，准妈妈的饮食与孩子的视力发展有密切的关系。为了让您腹中的宝宝有一双明亮健康的眼睛，要鼓励自己，多吃对孩子有益的食品。
如果实在对一些饮食反胃，应该服用含维生素、胡萝卜素多的绿叶蔬菜、豆制品和动物肝脏，这些副食的吸收都有助于幼儿视力的发育。
缺钙的准妈妈所生的孩子在少年时患近视眼的几率高出不缺钙的孩子三倍。因此，怀孕期间补充足够的钙是非常必要的。
有利于婴儿视力发育的饮食有哪些
瘦肉、禽肉、动物的内脏、鱼虾、奶类、蛋类、豆类等，里面含有丰富的蛋白质，而蛋白质又是组成细胞的主要成分，组织的修补更新需要不断地补充蛋白质。
含有维生素的食物对眼睛也有益，缺乏维生素的时候，眼睛对黑暗环境的适应能力减退，严重的时候容易患夜盲症。维生素还可以预防和治疗干眼病。维生素的最好来源是各种动物的肝脏、鱼肝油、奶类和蛋类，植物性的食物，比如胡萝卜、苋菜、菠菜、韭菜、青椒、红心白薯以及水果中的橘子、杏子、柿子。
含有维生素的食物对眼睛也有益。维生素是组成眼球水晶体的成分之一。如果缺乏维生素容易患水晶体浑浊的白内障病。各种新鲜蔬菜和水果，其中尤其以青椒、黄瓜、菜花、小白菜、鲜枣、生梨、橘子等含量最高。
钙对眼睛也是有好处的，钙具有消除眼睛紧张的作用。如豆类、绿叶蔬菜、虾皮含钙量都比较丰富。烧排骨汤、鱼、糖醋排骨等饮食可以增加钙的含量。
维生素是视觉神经的营养来源之一，维生素B1不足，眼睛容易疲劳；维生素B2不足，容易引起角膜炎。解决方案是可以多吃些芝麻、大豆、鲜奶、麦芽等食物。
特别要向准妈妈推荐的是枸杞子，具有清肝明目的功效，对眼睛有益。枸杞子含有丰富的胡萝卜素，以及维生素、B1、B2、C，钙、铁等，这些都是使眼睛明亮的营养素。
维生素具有抗氧化作用，可抑制晶状体内的过氧化脂质反应，使末梢血管扩张，改善血液循环，对增强肌肉代谢作用和生殖机能均有良好影响，能促进病变组织的恢复。对治疗某些眼病有一定辅助作用，但婴幼儿不宜服用维生素，要通过膳食来补充。豆油、花生油和香蕉中维生素含量均较高，每100克花生油含维生素E12毫克，是饮食中维生素的主要来源。
山桑子被称为眼睛的保护神。山桑子能够加速视紫质再生的能力，以促进视觉敏锐度，山桑子中的花青素成分，能有效抑制破坏眼部细胞的酵素。除了山桑子之外，也可多吃其他富含花青素的食物如红、紫、紫红、蓝色等颜色的蔬菜、水果或浆果，例如，红甜菜、红番茄、茄子、黑樱桃皮、巨峰黑葡萄、加州李、油桃。最重要的是吃下深色的部分，不要把深色的部分去掉。
多吃青菜水果对眼睛有保健作用，尤其是绿色蔬菜，可以预防眼睛受到阳光紫外线的伤害，也能预防自由基对眼睛组织的伤害。
帮助孕妈妈对付黄褐斑的食物有哪些
怀孕后，爱美的准妈妈总担心黄褐斑会悄然地爬上自己的脸庞，为了远离讨厌的“斑纹”，许多准妈妈已经数不清用过多少预防方法，可效果并不尽如人意。
有研究表明：黄褐斑的形成与孕期饮食有着密切关系，如果准妈妈的饮食中缺少一种名为谷胱甘肽的物质，皮肤内的酪氨酸酶活性就会增加，从而导致黄褐斑“大举入侵”。但准妈妈们也不必过于为此烦恼，在此，我们推荐几种对防治黄褐斑有很好疗效的食物。
猕猴桃
猕猴桃被喻为“水果金矿”，含有丰富的食物纤维、维生素、维生素、维生素、钙、磷、钾等微量元素和矿物质。猕猴桃中的维生素能有效抑制皮肤内多巴醌的氧化作用，使皮肤中深色氧化型色素转化为还原型浅色素，干扰黑色素的形成，预防色素沉淀，保持皮肤白皙。
脾胃虚寒的准妈妈不可多吃，容易腹泻。
西红柿
西红柿具有保养皮肤、消除雀斑的功效。它丰富的番茄红素、维生素是抑制黑色素形成的最好武器。有实验证明，常吃西红柿可以有效减少黑色素形成。
西红柿性寒，如果空腹食用容易造成腹痛。
柠檬
柠檬也是抗斑美容水果。柠檬中所含的枸橼酸能有效防止皮肤色素沉着。使用柠檬制成的沐浴剂洗澡能使皮肤滋润光滑。
柠檬味道极酸，多吃会损伤牙齿。
各类新鲜蔬菜
各类新鲜蔬菜含有丰富的维生素，具有消褪色素作用。其代表有西红柿、马铃薯、卷心菜、花菜。瓜菜中的冬瓜、丝瓜，准妈妈也要多多享用，它们也具有非同一般的美白功效。
黄豆
大豆中所富含的维生素能够破坏自由基的化学活性，不仅能抑制皮肤衰老，更能防止色素沉着于皮肤。
牛奶
牛奶有改善皮肤细胞活性，延缓皮肤衰老，增强皮肤张力，刺激皮肤新陈代谢，保持皮肤润泽细嫩的作用。
带谷皮类食物
随着孕妈妈体内过氧化物质逐渐增多，极易诱发黑色素沉淀。谷皮类食物中的维生素，能有效抑制过氧化物质产生，从而起到干扰黑色素沉淀的作用。
孕中期营养食谱推荐
孕早期的妊娠反应渐渐好转，基本适应了机体的变化，孕中期的准妈妈食欲开始增加，情绪逐渐好转，精神也为之振奋，这时是营养补充的最佳时期。
为此，我们推荐一些既简单又美味的食物，供孕妈妈选择。
红烧肉
原料：带皮猪肉400克，花生油30克，酱油、精盐各适量，料酒30克，白糖15克，大料少许，葱20克，姜20克。
制法：
（1）将带皮肉去毛、洗净，切块；葱切段，姜拍破。将切好的肉用酱油稍腌，再用油炸至肉皮呈棕红色，捞出。
（2）肉放入锅中，加水、葱、姜、大料、酱油、精盐、料酒、白糖；大火烧开后去浮沫，再用文火焖至肉熟烂，呈酱油色时即成。
营养提示]富含蛋白质、钙、铁、钾、钠等矿物质，孕妈妈常食对胎儿的健康十分有利。
油菜海米
原料：油菜250克，海米15克，姜丝少许，花生油25克，白糖、鲜汤、精盐各适量，味精少许。
制法：
（1）将油菜择洗干净，切成片；海米用温水泡发好。
（2）炒勺上火，放油烧热，下姜丝炝勺，再放入油菜翻炒至断生时下海米，放精盐、白糖、鲜汤，稍炒后放入味精，炒匀后盛入盘内。
营养提示]孕妈妈食用，开胃去腻，有利于胎儿的生长发育和母体健康。
核桃酪
原料：核桃仁200克，糯米100克，白糖250克，花生油300克（约耗25克），水淀粉适量。
制法：
（1）将核桃仁用水泡软，用竹签挑去里面的膜，洗净；糯米淘洗干净，用清水泡上2小时。
（2）炒勺上火，放入花生油烧热，下核桃仁炸酥，捞出晾凉后和泡好的糯米一起加水200克一起磨成浆。
（3）炒勺上火，放入清水和白糖烧沸，撇去浮沫，倒入糯米核桃浆搅开，烧沸后撇去浮沫，用淀粉勾薄芡，盛入碗内即成。
营养提示]常食核桃能健脑，补肾，润燥，补气，养血，有滋补保健作用。
三鲜豆腐
原料：豆腐250克，虾米10克，蘑菇250克，胡萝卜100克，油菜100克，花生油50克，料酒25克，酱油、味精、精盐、水淀粉、高汤各适量，姜25克，葱20克。
制法：
（1）将豆腐洗净切片；蘑菇洗净，煮一下切片；胡萝卜切片；油菜洗净，沥干；虾米用温水发好；葱切丝；姜切末。
（2）勺内放油上火，烧热后下虾米、葱、姜、胡萝卜煸炒，放入酱油、料酒、精盐、蘑菇，再炒几下，加高汤，放豆腐，烧开后加油菜、味精，烧沸后用淀粉勾芡即可。
营养提示]含丰富的植物蛋白及钙、锌等，有利于胎儿的生长发育。
黄瓜紫菜汤
原料：紫菜10克，黄瓜100克，香油10克，精盐、酱油、味精、高汤各适量，姜末15克，葱末10克。
制法：
（1）将紫菜洗干净后，撕成片；黄瓜洗净，切成片。
（2）锅内加清汤，上火烧沸，加姜末，沸后加酱油、黄瓜片，烧开，撇去浮沫，下紫菜，用精盐、味精调味，淋香油，撒上葱末即成。
特点：汤鲜醇、清淡。
营养提示]孕中期妈妈食用，可获得较全面的营养，有利于胎儿脑细胞、骨骼、牙齿等器官的生长发育。
当归补血茶
原料：当归10克，熟地10克，大枣30克。
制法：
将上药同置入锅内加水煎煮，取汁。每日1剂，不拘时代茶饮用。
营养提示]养血补血。适用于孕中期准妈妈阴血亏虚所致身体虚弱，面色萎黄等症。
马铃薯烧牛肉
原料：牛肉、西红柿、马铃薯各50克，洋葱25克，食用油5克，精盐、白糖各适量。
制法：
牛肉洗净切块，放入白水锅中用大火煮开后改以小火煮，熟后捞出备用。马铃薯洗净，去皮，切块，入牛肉汤中煮熟。西红柿洗净切块；洋葱剥皮、洗净、切块。坐油勺，油热后煸炒西红柿，加入洋葱再煸炒片刻，倒入牛肉、马铃薯，加精盐、白糖再煮1～2分钟即可出锅。
营养提示]菜肴色泽美观，酸、甜香适口，含有较高的优质蛋白质、较多的维生素。
贵妃牛腩
原料：牛腩500克，红萝卜250克，姜（切片）25克，葱（切段）2根，辣豆瓣酱、番茄酱、酒各1汤匙，甜面酱半汤匙，八角1粒，芫荽、生粉少许，盐1/4茶匙，白糖1汤匙，生抽3汤匙，牛腩汤2杯。
制法：
红萝卜去皮洗净，切角形。牛腩洗净，放入开水中煮5分钟，取出冲净，再放入开水中煮20分钟，取出切厚块，汤留用。烧热锅，下油2汤匙爆香姜片、葱段、豆瓣酱、番茄酱、甜面酱等，加入牛腩爆炒片刻，加酒，放入调味料及八角待烧开，改慢火煮30分钟，加入红萝卜煮至熟，以少许生粉水打芡，上盘时放上芫荽即成。
营养提示]肉类中，以牛肉的营养成分最高，能增长体力，补充元气。红萝卜含有大量维生素，能增强抵抗力及保持良好视力，更是牙齿、头发和指甲的生长所必需的营养素。
淮杞炖羊脑
原料：羊脑1副，淮山药10克，枸杞子7.5克，绍酒10克，精盐2.5克，味精2.5克，姜1片，二汤750克，胡椒粉0.5克。
制法：
将羊脑的红筋挑掉，放在炖盅里。加入淮山药、枸杞子、绍酒、味精、姜片、二汤，炖约30分钟，取起，弃掉姜片，撒上胡椒粉便成。
营养提示]羊脑含蛋白质、脂肪、卵磷脂和丰富的维生素等，有祛风、安神、补脑之功能。淮山药健脾补肺，清虚热，枸杞子滋肾、润肺、补肝，有安神养血的功效。淮杞炖羊脑是滋养性食品，有补肝肾、润肺养血、补脑安神之功效。
白瓜松子肉丁
原料：白瓜1个，瘦肉180克，松子肉50克，蒜蓉8克，生抽8克，白糖、淀粉各适量。
制法：
白瓜洗净，去皮、去瓤，切成小粒。瘦肉洗净，切成小粒，加生抽稍腌，用水淀粉上糊；松子用清洁湿布抹过备用。锅置火上，放油，油烧热，放入白瓜粒煸炒，炒熟盛起。锅置火上，放入油，油热下蒜蓉爆香后，下瘦肉粒，炒熟，再将白瓜粒回锅，放白糖下松子翻炒均匀即成。
营养提示]清香肉嫩。白瓜含蛋白纤维素和维生素，可帮助消化。松子含蛋白质、脂肪、铁等，有健脑通便功效。孕妈妈吃此菜可润肺、益气、助消化及促进胎儿大脑健康发育。
瘦肉燕窝汤
原料：瘦肉600克，中等燕窝75克，猪骨50克。
制法：
将瘦肉和猪骨洗净，先放沸水内，煲约1.5小时，然后捞起猪骨，放入预先泡开、拣净的燕窝同煲半小时，用盐、生抽调味。
营养提示]此汤补血益阴，滋阴润肠。其中猪骨含丰富钙质，对孕妈妈及胎儿都有好处；燕窝、猪瘦肉营养丰富，富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，能助长发育。
淮杞羊腿汤
原料：羊腿700克，淮山药20克，枸杞子2汤匙，桂圆肉20克，荸荠肉4个，老姜5片。
制法：
将羊腿皮洗刮净。荸荠肉切片。煲内水沸时，将全部材料放入，煲2.5小时以上，羊肉熟烂便可调味。
营养提示]此汤补气健脾，祛风除湿，富含优质蛋白质、维生素，孕妈妈食用大有裨益。
淮山药腰片汤
原料：冬瓜250克，猪腰1副，黄芪15克，淮山药15克，香菇5个，鸡汤10杯。
制法：
冬瓜削皮去核，切成块状，香菇去蒂。猪腰对切两边，除去白色部分，再切成片，洗净后用热水过。鸡汤倒入锅中加热，先放姜葱，再放黄芪和冬瓜，以中火煮40分钟。放入猪腰、香菇和淮山药，煮熟后用慢火再煮片刻，调味即可。
营养提示]此汤汁白汤鲜，味正，腰片脆嫩，营养丰富，是孕妈妈的佳汤菜。
“注意”猪腰胆固醇含量较高，孕妈妈血压偏高者不宜多食。
鲤鱼补血汤
原料：鲤鱼1条（约500克），黄酒100克，桂圆肉、淮山药、枸杞子各25克，红枣4个（去核）。
制法：
鲤鱼去鳞，取出内脏，去鱼胆，切成三段。洗净药材，加沸水、黄酒（糯米酒）各一杯放盅内。毛边纸封盅口炖三四个钟头服之。
营养提示]此汤清淡味鲜，营养丰富。枸杞子甘软，鱼肉鲜滑，补血活血，利水消肿。
牛奶大米饭
原料：大米500克，牛奶500克。
制法：
将大米淘洗干净，放入锅内，加牛奶和适量清水，盖上锅盖，用小火慢慢焖熟即成。
营养提示]此饭奶香扑鼻，洁白柔软，色泽油亮，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁、锌、维生素（A、B1、B2、E、D）、尼克酸等营养素。牛奶有补虚养身、生津润肠等功效。孕妈妈食用有利于母体健康和胎儿的生长，防治孕妈妈便秘。
香椿蛋炒饭
原料：米饭250克，鸡蛋2个，瘦猪肉丝75克，嫩香椿芽125克，花生油50克，盐3克，水淀粉适量。
制法：
将肉丝放入碗内，加盐、水淀粉、半个鸡蛋的蛋清，抓匀上浆；另一个鸡蛋磕入碗内，加剩余的蛋液和盐少许搅匀；香椿芽择洗干净，切丁。炒锅上火，放油烧至四成热，下肉丝滑散，捞出。炒锅置火上，放油少许，下肉丝、蛋液和香椿，旺火翻炒均匀，倒入热米饭拌匀，盛入盘内即成。
营养提示]此饭芬芳诱人，是初春时节的美食。含有丰富的蛋白质、碳水化合物、多种维生素和矿物质等营养素，适于孕妈妈食用，供给胎儿和母体的生理需求。
猪肝烩饭
原料：米饭125克，猪肝35克，瘦肉20克，胡萝卜20克，洋葱50克，蒜末5克，虾仁10克，淀粉20克，色拉油50克，盐10克，白糖5克，味精2克，胡椒粉1克，酱油25克，香油5克，料酒3克。
制法：
将米饭盛在盘中，待用。将瘦肉、猪肝洗净，均切成片，调入少许酱油、料酒、糖、胡椒粉、盐、淀粉。将洋葱、胡萝卜择洗干净，均切成片后用开水烫熟。锅置火上，放色拉油，烧热后下蒜末爆香，放入虾仁、猪肝、瘦肉略炒。锅置火上，在锅内依次放入洋葱片、胡萝卜和盐、酱油，放水加热，用淀粉勾芡，淋上香油，淋在米饭上即成。
营养提示]此饭色、香、味俱佳。营养丰富，具有补肝、养血、明目的功效，孕妈妈常食能防治贫血、浮肿，给胎儿增加血的供给，并可防止早产和死胎发生。
干贝汤面
原料：面条100克，干贝50克，鸡蛋清半个，芡粉50克，色拉油15克，盐、料酒、葱、姜、胡椒粉各适量。
制法：
面条放入开水锅中煮熟，捞出，盛碗中。干贝泡发，切成薄片，沥干，放入碗内，加入鸡蛋清、盐、料酒、胡椒粉、芡粉、色拉油拌均匀。葱拍扁后切成小段，姜切片。锅置火上，注油烧热，炸干贝捞出。锅留底油，烧热后下入葱、姜煸香，再放入干贝炒，放入腌干贝的调料和肉汤，待成糊状，放盛面条碗中即可。
营养提示]鲜香可口，含有优质蛋白质、钙、铁、锌和丰富的碳水化合物。
当归猪骨粥
原料：当归15克，猪胫骨250克，大米100克，盐少许。
制法：
先煮猪胫骨和当归，1小时后，取汁去渣，加入淘净的大米同煮，粥将熟时加盐，稍煮即可。每日2次，温热服。
营养提示]补肝肾，强筋骨。有助于改善贫血、筋骨酸痛的症状，能够增强孕妈妈体质。
“注意”阴虚火旺及湿重腹胀纳呆者忌用。
鸡肝小米粥
原料：鸡肝1～2具，小米100克，豆豉、生姜、盐、味精适量。
制法：
将鸡肝洗净，切片或块；先煮小米，加入豆豉及生姜，后入鸡肝，将熟时放入盐、味精等调味品，稍煮即成。每日分2次服，温热食。
营养提示]补肝养血，和胃明目。适用于孕中期肝血不足所致的两目昏花、夜盲等。
山药蛋黄粥
原料：生山药30克，熟鸡蛋黄3枚。
制法：
将山药切块，研成细粉，用凉沸水调成山药浆，然后再将山药浆倒入锅内，置文火上，不断用筷子搅拌，煮沸，加入鸡蛋黄，继续煮熟即成。每日2次，空腹温热服。
营养提示]健脾和中，固肠止泻。适用于孕中期脾气不足，久泄不止，乏力少气等症。
“注意”大便秘结及湿热痢者忌用。
鸡汁粳米粥
原料：母鸡1只，粳米100克。
制法：
将母鸡剖洗干净，浓煎鸡汁，以原汁鸡汤分次同粳米煮粥，先用旺火煮沸，再改文火煮至粥稠即可。每天早晚餐，温热服食。
营养提示]补益气血，滋养五脏。适用于孕中期体弱，消瘦，虚弱劳损等气血不足的病症。
“注意”伤风感冒或发热时不宜食用。
