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第16章 夏季,孩子要严把饮食关

孩子的饮食应该随着季节变换和他们身体状况的不同而不断变化。不同的季节,孩子需要不同的饮食调理。夏季气温高,湿度大,此时,人会变得没有胃口,不爱吃饭,只喜欢吃冷饮,常常闹肚子,容易上火……因此,孩子必须针对夏季特点安排好饮食营养习惯,灵活调整用餐规律。

注意饮食卫生

夏季孩子容易发生与饮食密切相关的胃肠道疾病和皮肤病。而要预防这些疾病的发生,就要控制食品的质量与种类。在购买食物时,应着重新鲜度,并避免选购热狗、香肠等具有化学物或添加物的再制品。

蔬菜和水果中可能含有农药,在清洗时,最好多在水里浸泡几分钟,以尽量减少蔬菜、水果表面的农药残留;存放时,也不宜置于室温下过久,以免变质;烹饪时,生食及熟食宜分开处理。不要吃没有清洗过的水果。一定要养成饭前便后洗手的习惯,以减少病从口入的机会。

多喝汤、食粥

孩子是纯阳之体,夏季容易上火发热,宜少吃温热的食物,多吃一些偏凉性的食物。在主食方面,孩子宜多食汤、粥,如绿豆汤、西瓜水、酸梅汤、小米粥、绿豆粥等。汤粥既可以解渴,以补充体内损失的水分,又可清热解表,预防因体内过热而发疖子、痱子等皮肤病。

以平、凉性食物为主

夏季饮食应该营养丰富,容易消化,清洁可口,少食油腻。饮食应以平性或凉润食物为主,如吃瘦猪肉、鸭肉、鲤鱼、海参、鸡蛋、鸭蛋、动物肝等。同时,孩子还可多吃些豆制品和冬瓜、丝瓜、黄瓜、苦瓜、番茄、芹菜、豆芽、大小白菜等蔬菜,因为豆制品不仅蛋白质含量高,钙和B族维生素含量也很丰富,而蔬菜中含无机盐比较多,可以补充孩子体内无机盐的丢失。另外,也可以吃西瓜、葡萄、桃、草莓、白兰瓜等水果。

多吃清凉、爽口的凉拌菜

一到了夏天,不免让人失去胃口,所以在准备餐点时,别忘了“开胃、好看”的原则,时常准备一些清凉、爽口的凉拌菜。其次,夏季孩子饮食也要注意维生素C的补充,因为缺乏维生素C会导致人体免疫力下降。而维生素C在水果、蔬菜中含量丰富,只是遇到高热及加工烹调就易流失。凉拌菜能保证蔬菜中的维生素C被破坏得较少。

冷饮不可贪多

有调查显示,70%的孩子喜吃冷饮。尤其是在天气炎热的夏季,冷饮深受孩子们的喜爱。但是,孩子过多吃冷饮,对健康非常不利。孩子的胃肠道正处于生长发育阶段,过多地食用冷饮或过冷食物非常容易造成他们的胃黏膜损伤,这是近年来孩子期胃病高发的一个重要因素。由于胃肠道的消化、吸收功能下降,孩子的营养无法保证,体质就会下降,因此吃过多冷食品或冷饮的孩子,更容易生病。所以,孩子在夏季必须节制冷饮。

夏季天气变热,温度升高,孩子会产生一系列生理反应,导致精神不振、食欲减退。这时,若能在膳食上合理安排,严把饮食关,一定能够安然度夏。

杨力谈养生

在夏季孩子还要注意补充盐分。天热多汗,人体内大量盐分随之排出体外,缺盐使渗透压失衡,影响代谢,人易出现乏力、厌食。所以夏季食盐不可太少,当然也不可太多,要适量,对于这一点孩子切勿忽视。

孩子排毒七法

马路上汽车排出的废气;孩子书包里含有苯和汞等毒性化学物质的修正液;家中的杀虫剂、空气清新剂;残留在碗、盘子上的洗涤剂;家庭装修使用的含有多种有害成分的装饰材料……总之,越来越多的毒素充斥着我们的生活。

孩子在日常生活中,无疑都会接触这些有毒有害物质,虽然我们的身体有自动排毒的功能,但这还是远远不够,很多有毒物质会在体内积淀下来,如果不能及时排出体外,被人体重新吸收,造成人体中毒,就会引发许多疾病。如果毒素内聚日久会损耗元气,使人体免疫力下降,出现烦躁不安的状态,甚者造成糖尿病、甲亢、肥胖等疾病的发生;如果毒素存于消化系统,会出现口臭、腹胀、食欲不振、胃炎、胃溃疡、胆囊炎、急慢性肝炎、便秘等疾病;如果毒素被皮肤所吸收,会出现痤疮、雀斑、扁平疣、黄褐斑、牛皮癣、湿疹等皮肤病,面色无华、皮肤色素沉着或干燥没有弹性、皮肤过早地衰老等;如果毒素进入血液,就会影响血液循环,造成气血运行障碍,使人出现神疲乏力、气短等症状,严重者会导致血管硬化,引发高血压、高脂血症、冠心病、脑血栓等多种心脑血管疾病。因此,孩子应将排毒作为每日必不可少的功课。

下面我就给孩子介绍几种身体排毒方法:

1.通便法

通便法就是要多吃富含纤维素的菜蔬,如各种萝卜,多做腹部运动,清晨足大肠经“值班”时(卯时5~7点)就应喝一杯温开水,定时大便排毒。

2.利尿法

利尿法就是要会喝水,至少要会喝空腹水,就是清晨起床喝一杯,下午酉时(15:00~17:00点)肾经“值班”时,喝一杯水“洗肾”,利小便,晚上睡前再饮一杯水,就是说一天至少三杯空腹水帮助利尿,排出尿毒。

3.汗排法

汗排法就是要多运动,通过出汗排除毒素。或喝热汤、热粥以出汗排毒。

4.呼吸法

呼吸法就是清晨要到室外做深呼吸以吐故纳新,排除气浊。

5.解毒法

解毒法就是要多吃生姜、绿豆、绿茶、豆浆、黑木耳等解毒。

6.化瘀法

化瘀法就是要常吃红色食品如山楂、红心桃子、红瓤西瓜、红心萝卜、红色草莓、西红柿等化瘀解毒。

7.化痰法

化痰法就是要多吃帮助化痰浊的食品,如甜杏仁、贝母、橘皮、枇杷、话梅等以帮助化痰排毒。

杨力谈养生

对于药物排毒来说,有的孩子很重要,而有的孩子则不必使用。关键看其体内是否有重金属中毒,如果中毒一定得排(比如铅>100);如果只是超标则不必药物排毒,只需要补充体内所缺乏的微量元素,加以食物排毒即可。药物排毒效果一般较好,但这种排毒是一种重金属的鳌合过程,这一过程也会让孩子损失很多必需微量元素,因此在进行药物排毒前,一定要查清楚,先补后排。

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