俗话说“民以食为天”，老百姓每天都要和吃打交道，于是“吃”早在几千年前就成了我们的一个特殊的文化。既然是吃，那就离不开食物，否则“巧妇难为无米之炊”，比如油盐米面酱醋茶等，这些都是我们开吃前必须要准备好的食物。既然是准备食物，那么就有多有少的时候，少了不够用，还得东奔西走去买，的确很麻烦。因此，一般老百姓都倾向于多准备食物以备后用，但多准备食物就会出现一定浪费，比如米面生虫、蔬菜发烂、海鲜臭气熏天等，每次看到这些情况，不仅感到烦恼，更多时候是无奈的心疼――浪费啊！那么如何解决这些问题呢？本章将会给老百姓讲述一些常见食物的存放及保鲜的一些小诀窍，希望大家能够在生活中学到知识，利用知识尽量避免浪费。
很多老百姓都有这样的感触，买来的大米经过一个夏天后就会生虫，虽然这些虫子事后能除去，但是总让人心里不舒服，那么如何储存大米才能免受被虫蛀的烦恼呢？大家可以尝试以下几种方法：
1花椒防虫法。首先用纱布将20～50克花椒包成4到6个小包，然后分别放入米桶的中间和四个角上，将盖子盖紧，就可防止大米生虫。如用米袋盛米，则可将米袋放在花椒水中浸透、晾干再放米，并扎紧口袋，袋里也可同样放些纱布包的花椒。花椒之所以可驱虫，是因为它是一种自然抗氧化物，具有特殊的香味。
2海带防虫法。把干海带和大米按1：100的比例混装在储粮容器里，一个星期后取出海带晒干再放进储粮器里，此法可使稻谷含水量下降3%，使粉螨及蛾类死亡率达90%以上，使各种霉菌减少60%～90%。海带取出晒干后可以重复利用，并且不影响食用价值。
3白酒防虫法。在酒瓶中装上50克白酒，不盖盖儿，然后把装有酒的瓶子埋在装米的容器中，酒瓶的瓶口应高出米面，然后将米袋封口。由于米的微弱呼吸，使空气越来越少，酒中挥发的乙醇有灭虫、杀菌作用，所以可以防止大米生虫。
4生石灰防虫法。我们可以采用在米缸底部放生石灰，生石灰上盖层塑料布，以隔开米和生石灰。这样也能很好的防止大米生虫。
5大蒜防虫法。我们可以在大米中混合放入一些大蒜瓣，由于大蒜有种的特别的味道，能防止蛀虫出现，但要切记经常更换，不要让大蒜在大米中腐烂。
6八角茴香防虫法。把八角茴香用纱布包成若干小包，一层大米放2～3包，放完后盖住盛米的容器，你会发现这样的储存大米防虫的效果也不错。
7檀香木防虫法。我们可以取干透的檀香木，劈成小条块，插在米缸内，也能达到防虫蛀的效果。
8通风晾吹防虫法。先将要存放的大米放在通风处摊开晾吹干透（注意不宜在阳光下暴晒），然后将大米装入透气性较小的无毒（食品用）塑料口袋内（宜装满），扎紧袋口，放在阴凉干燥处，这样大米可以保存较长时间。
