提起生姜，没有老百姓不熟悉的，谁家吃肉都放姜，生姜可是大家必备的一种调味品。不过，鲜姜不易保管，天暖易干硬萎缩，天冷又易冻坏腐烂。变质的烂姜有毒，不能食用。以下是保鲜生姜的几种方法。
1沙埋法：应选择外皮无损伤、茎肥厚的大块姜，埋入潮而不湿的细沙土或黄土中，冬季要防冻，可放在湿暖、干燥、通风处。
2袋装法：如姜少，可装入纸袋或塑料袋内，在11～14℃的环境下存放。
3防干缩法：把姜用水洗净晾干，放入盐罐中；或把姜去皮，放一点白酒或黄酒密封。
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秋季我们在饮食上要多吃酸类食物，秋天气候干燥，温差不定，身体的肝脏功能需要保护。在饮食上要“增酸”，以增强肝脏的功能，抵御过盛肺气侵入。中医认为，秋季是夏冬两季的过渡时期，气温由热向寒转变，养生也应从“养阳”转向“养阴”。凉爽的秋意慢慢来临。但是健身运动是一年四季都不能停歇的。运动专家建议，健身者可根据自己的体质和爱好，选择慢跑、爬山、球类运动等比较适合在秋冬进行的运动。秋冬运动量与夏季相比可适当增大，运动时间可加长，但要注意循序渐进。
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