喜欢享用美食但讨厌清洗餐具的人有很多。厨房餐具清洗若没有正确的清洗方法，的确会给人们带来很多麻烦，下面教您如何轻松清洗餐具。
污渍的种类有哪些
油污、水渍、灰尘
餐具污染最主要的是食物在餐具上残留的油分。附着油污的餐具增加了清洗难度。另外还有咖啡杯子、茶杯上的污渍、以及玻璃附着的灰尘等。
有效的清洁方法是什么
一般都用醋或小苏打清洗，较轻的污渍直接用清水洗就可以了。
清洗餐具时，最好选用对身体和环境都无害的醋或小苏打，不要太依赖洗涤剂，有时候用清水洗杯子也很干净。
例如用小苏打清洁玻璃器具上的灰尘，用醋擦拭不锈钢器具效果都好。小苏打和醋不光用于餐具的清洁还被广泛用于厨房周围的清洁。
清洗餐具的基本顺序
1.首先清除主要污渍
要提高清洗餐具的效率首先应该去除油污和剩余的残渣，用抹布清洗。
抹布是最合适的擦拭工具，使用起来很方便，事先清除明显的污渍可有效的节约水的用量，处理完之后再将餐具放到洗涤槽里统一清洗。
清洗餐具工具
·清洁布·
·碎布·
（旧的T恤和衬衫切成10～15厘米）
·柔软的面纸或水果皮·
也可以用橘子皮或者是茶叶等擦拭。
未能及时清洗的餐具要先用水浸泡
使用餐具后应该马上清洗，可是如果不能及时清洗，就先用水浸泡着，防止污渍变干后不易脱落，用水泡后的餐具，污渍就很容易清洗了。
2.选择较粗糙的海绵
低浓度氧化漂白剂就有很强的清洗力，而且很容易起泡沫，选择比较粗糙的海绵配合使用，效果更好。
清洗餐具的基本用具
·小苏打·
有固态和液态两种，比较方便使用的是液态小苏打。
·植物泡沫洗涤剂·
植物液体洗涤剂很容易起泡泡，用起来很方便。
·粗糙的海绵·
含有较多空隙的海绵，容易起泡泡。
3.清洗餐具的顺序
首先清洗污渍少，容易清洗的餐具。玻璃杯、碗和筷子等要和有油污的餐具完全分开。可将玻璃杯直接放在水槽里清洗，然后清洗汤碗，最后清洗有油污的容器。海绵在清洗过程中是必要的，它有很强的洗涤力，清洗时容易起泡沫。
选择合适的洗涤剂
合成洗涤剂仍无法被植物清洁剂所取代，用合成洗涤剂清洗后，容器很光滑，那是合成洗涤剂残留的薄膜，即使2～3周后也很难洗净，所以应该使用具有研磨力的植物清洁剂。
4.最后用清水冲洗餐具
用海绵清洗餐具，先将擦拭过的带着泡沫的餐具放在洗涤槽边上，即使重叠在一起也没有关系，最后用清水一个一个冲洗，这样就不会有污渍附着了。
用植物清洁剂清洗餐具
使用洗碗机的时候，可以不用清洁布了，如果需要使用洗涤剂，最好使用植物清洁剂，尽量减少污染环境。
玻璃杯
清除要领：
清洗完毕后再用热水冲洗
很多人认为清洗玻璃杯很麻烦，即使用洗涤剂洗干净了，风干后玻璃杯表面仍不光亮，为了避免这种情况，清洗后用40℃左右的热水冲洗下，问题就解决了，还可以用小苏打洗涤，效果也不错。
1 沾小苏打擦拭
清洁布用水沾湿之后沾小苏打膏擦拭玻璃杯。
2 用热水冲洗
洗完后用热水冲洗再用棉棒擦拭杯子角落，然后自然风干就可以了。
茶杯
清除要领：
用氧化漂白剂清除顽固茶渍
茶渍和咖啡渍属于较轻的污染，用海绵沾取小苏打擦拭就可以去除。若是较重的污渍可按下列方法处理。
1 将器具浸泡在兑入氧化漂白剂的热水中
在洗涤桶或者清洗篮里放入低浓度氧化漂白剂溶液，再加些热水，将器具浸泡在里面。
2 30分钟后用水冲洗
放入30分钟后用水冲洗即可，洗涤桶或者清洗篮子的污渍也会除掉，一举两得。
3 残留的污渍用小苏打清除
最后残留的污渍用旧牙刷沾小苏打清除就可以了。
·粗盐可以去除茶渍·
将茶杯用热水沾湿，用手指取适量粗盐放在茶渍处搓洗，然后用清水冲洗即可。
筷子和筷子盒
清除要领：
小苏打能够轻松去除筷子上的污渍
筷子和筷子盒用小苏打清洗很容易就会干净。小苏打的摩擦力很温和，所以不用担心会擦伤筷子表面。
1 筷子
筷子经常是油腻腻的，洗筷子时在水中放些小苏打就会省事儿得多。
2 筷子盒
筷子盒也需要经常清洗。将小苏打粉末往筷子盒里倒一些，再向里面倒些温水，等待10分钟，用手清洗一下后，将水倒掉，最后用清水冲洗干净就可以了。
·用醋除去水锈·
不锈钢的刀和叉子上的污渍主要是水锈，用小苏打摩擦之后，用布沾着醋擦拭就会闪闪发光。
小器皿的清洁
清除要领：
用小苏打进行清洗
许多主妇喜欢购买一些非常漂亮的小器皿，让生活变得更加充满情趣，可是时间长了，这些小器皿就会沾满厨房的油烟污渍而变得发黏。
1 将小器皿浸泡在小苏打溶液里
倒入1升热水中放入4大勺小苏打，兑成溶液后，将小器皿放入小苏打溶液中浸泡。
2 用清水冲洗晾干
放置一会后，再用清水冲净。
3 晾干即可
有盖子的打开盖子，将它晾干就会干净如新了。
茶壶
清除要领：
用氧化漂白剂清除顽固茶渍
如果茶壶用久了，茶壶表面就会变成咖啡色或黑色，很难清洁干净。可用少许烧碱加水将毛巾浸透铺在壶上半小时，再用清洁剂清洗即可。
锅内侧的油污
清除要领：
使用小苏打不会产生划痕而且清除的很干净
锅内粘乎乎的污渍时间越长越难去除，应该早点清除掉，在水里加入小苏打煮沸就可以清除油腻污渍。
1 用水泡一会
将食物残渣用橡胶铲子清除，然后用水泡一会儿。
2 将小苏打煮沸
取半勺小苏打放在锅里，然后加水煮沸。
3 用海绵清洗
将锅里的脏水到掉，用海绵沾取小苏打清洗，最后用水冲洗干净就可以了。
锅外侧的焦糊
清除要领：
用醋和小苏打混合溶液中和污渍
趁锅温热的时候用海绵去除污渍是很容易的，剩下难处理的焦糊就用醋和小苏打，中和污渍。
1 制作小苏打溶液
用一个小容器将小苏打粉末配制成溶液。
2 用牙刷刷洗表面
拿一个废弃的牙刷蘸取小苏打溶液，并对锅的表面进行刷洗。
3 用抹布擦拭
用水将锅冲干净，最后用一块干净的抹布将锅擦干。
·粘乎乎的污渍可以用湿布清除·
污渍很严重的时候用湿布沾取小苏打和醋水擦拭，将污渍分解后，就会很容易去除了。
根据锅的材质选择处理方法
锅有不锈钢、铝、铁、铜、陶制等各种材料制成的，一般情况下，用小苏打和海绵就可以清洗干净。
铁制锅
清洗完成后要擦干
因为铁锅很容易生锈，清洗后为防止生锈，首先让锅变干，然后在锅中涂上一层色拉油。保管的时候放置干燥的茶包，可以防锈。
沙锅
注意不要用水浸泡
沙锅不要浸泡在水中，否则容易产生裂痕，所以要用流水冲洗。另外要擦干锅底的水分，若锅底潮湿时用火烧会产生裂纹。
搪瓷锅
热得时候不要放在洗涤槽里
容易产生划痕，最好用海绵清洗，因为不能抵抗温度得急骤变化，所以热得时候不能放置在洗涤槽中。
铜锅
容易生锈，可用醋擦拭
铜锅会产生铜锈，是种很独特的绿色霉菌，用抹布沾上醋水擦拭会很干净，然后用水清洗，充分干燥，另外锅的内侧容易产生焦油，注意平时用火的大小。
平底锅
清洗要领：
烹饪结束后马上清洗
为了不使锅底划伤，建议使用海绵清洗。由于平底锅的材质很特殊，清洗时，注意不要划伤表面。
1 用橡胶铲子初步处理
趁着平底锅温热的时候用橡胶铲子去掉污渍。
2 用热水和海绵清洗
用海绵蘸取小苏打擦洗，注意若过于用力清洗会划伤表面，所以要注意。
3 最后擦拭
剩余的污垢用旧牙刷沾着小苏打溶液清洗，清洗完后用清水冲洗，最后擦拭干即可。
·铁制的平底锅能和油适度的融合·
所以清洗时不使用洗涤剂也可以。首先用橡胶铲子清除赃物，然后用热水清洗污渍，最后把水擦拭干净，使表面的水完全蒸发。
沙锅
清洗要领：
用小苏打清洗沙锅
1 煮沸小苏打
在沙锅里放入水，然后加入3匙左右的小苏打，将水煮沸。
2 用海绵刷洗
用海绵将沙锅内部好好地刷洗一下，这样残留的污迹就很容易清除了。
·铜锅清洗小妙招·
铜锅的锅底特别容易变黑，可将水中加入小苏打和醋，用浸泡过小苏打醋水的湿布擦洗锅面，不能用刷子刷，否则容易损坏铜锅。
玻璃锅
清洗要领：
用温水清洗
用玻璃锅做饭时，应将锅的外侧水分擦干后再放置火炉上。清洗玻璃锅时，不可用热水突然冲洗，应用温水清洗。
热水瓶
清洗要领：
用小苏打水浸泡就可以去除异味
热水瓶因为长期使用会出现异味。先在水瓶中倒一半以上的热水，然后将小苏打粉溶入其中。浸泡15分钟后，异味就会消除。
餐具
清洗要领：
小苏打溶液可去除油污
餐具接触的油污是最多的，日常清洗是很麻烦的。用一盆温水将小苏打粉末溶在里面，然后将餐具放在水里面浸泡5分钟左右。用手直接清洗，最后用清水冲洗干净就可以了。
砧板
清洗要领：
用小苏打粉和漂白粉溶液洗，能有效去除污渍
砧板经常使用会变得又脏又黑。将小苏打粉和氧化漂白剂一起溶入热水中，倒在砧板上面，静置一会后用清水冲洗就可以了。
餐盘
清洗要领：
巧用芥末去腥
盛鱼或虾的餐具，洗净后往往还会带些腥味。在刷洗盛过鱼的餐具前，先用干芥末擦拭一下，然后再洗干净，即可除去鱼腥味。
洗碗盆
清洗要领：
用小苏打水浸泡就可以去除异味
1 用清洁布蘸取小苏打擦拭
洗碗盆边沾上的污渍很难用水洗净，可用干净的清洁布加少许小苏打擦拭。
2 用氧化漂白剂漂白
对于那些顽固的污渍可用氧化漂白剂溶液漂白，也能防止污渍形成。
铲油垢和水垢时，要用钝器，切不要用尖锐的铁器，以免铲坏锅。
抹布
清洗要领：
难于清除的污渍可用漂白剂漂白
1 用小苏打清洗
每天厨房工作结束之后将抹布沾取小苏打清洗，然然后用水清洗冲洗，即可去除污渍。
2 不能脱落的污渍用漂白剂
用肥皂不能清除的污渍要用一定浓度的氧化漂白剂漂白，清洗干净后晾干。
3 用酒精消毒
清洗完后，将抹布用酒精喷洒，可以消毒。
·抹布消毒3法·
（1）微波1分钟，可杀死大部分的细菌。
（2）沸水煮40分钟。
（3）消毒液浸泡20～30分钟。
削皮刀
清洗要领：
用小苏打溶液浸泡
削皮刀的棱角很多，而且又很锋利，不易清洗。如果将它泡到溶入小苏打的温水中，静待一小会用牙刷一刷就干净了。
磨泥板
清洗要领：
小苏打溶液能有效去除污渍
磨泥板的小孔中总是卡着一些食物残渣。将小苏打粉末配制成溶液，用牙刷蘸点小苏打溶液对磨泥板进行刷洗，再用清水将磨泥板冲洗干净就可以了。
